糯米粉自制年糕的做法【糯米粉做年糕的方法】

糯米粉自制年糕的做法 食材:糯米粉250g,水250ml,粽叶10片,生抽2勺,白糖1勺,油10ml,红曲粉少许、粽叶2张 做法: 1、糯米粉和粽叶分别用温水泡发; 2、泡好的糯米粉和生抽、白糖、油、水调匀称; 3、包制前先把粽叶卷起来,用擀面棍擀成一张长方形的面皮(厚度要适中,最好用手指按压,把边沿压薄一些),包的时候可以在折起来,然后把粽叶折起来,把折起来的粽叶折起来。 4、包好的米粽子码放在盘子上。 粽子的做法 食材用料:糯米,生抽,老抽,蚝油,糖,五香粉 1、把糯米浸泡过夜,泡好的糯米用剪刀剪成小段后放入电饭锅,加入没过糯米的水量。 2、加入两勺油,一勺盐,少许糖(喜欢吃甜的可以多放点糖),半勺生抽,三勺老抽,一勺蚝油,适量料酒,两勺五香粉,适量的生姜沫。 3、把米粽子放到电饭锅里,按下煮饭键,煮好后拿出来放凉,把米饭压实,放到盘子里。

怎样用糯米粉做年糕好吃

怎样用糯米粉做年糕好吃?糯米粉自做年糕的方法 1、将糯米粉装入容器,加入开水搅拌至无颗粒状,加入少许植物油、白砂糖、食用碱,充分搅拌均匀。用保鲜膜包好糯米面团,放入蒸炉中蒸,用叉子压平,再用小火蒸30分钟。 2、蒸熟后的糯米粉,倒入容器中,用筷子搅拌成糊状,加入少许白糖,再继续搅拌。 3、加入食用油继续搅拌,然后放入适量的开水搅拌均匀,然后再倒入蒸炉中,用小火蒸15分钟左右,关火后稍微焖一会。 4、蒸好的年糕取出,用小刀沿着中间的边转,在上面切出几刀。 5、将蒸好的年糕放入碗中,用筷子轻轻的将年糕卷成卷儿。 6、卷好后,用刀把卷好的年糕切成大小合适的剂子即可。 二、年糕的营养价值 1、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等矿物质及维生素A、B族维生素、维生素C等营养物质。 2、年糕含有丰富的碳水化合物,还含有脂肪、蛋白质、B族维生素及钙、磷、钾、镁、铁等矿物质,营养价值很高,还有和胃、健脾、益气的作用。 3、年糕味甘,甜,性平,无毒,有补中益气、健脾养胃、强筋壮骨的作用。

糯米粉做年糕的做法

糯米粉做年糕的做法: 一、糯米粉、糖 糯米粉、糖的比例为一勺糯米粉加一勺糖。糯米粉:糯米粉=1:1,糖的量根据自家口味调整。如果喜欢甜的可加些糯米粉增加糖量。 二、椰汁糯米糕: 材料:糯米粉,椰汁,水,牛奶,油 步骤1:糯米粉,椰汁,水,牛奶混合搅拌均匀。 步骤2:将牛奶,糯米粉,油混合均匀。 步骤3:将混合好的材料揉成面团。 步骤4:将面团,椰汁,糯米粉装入裱花袋,挤成小圆饼。 步骤5:烤箱预热200度,放入,倒数第二层,20分钟。 三、红豆戚风蛋糕: 材料:低筋面粉150g、鸡蛋2个、牛奶80ml、细砂糖25g、泡打粉1小匙、泡打粉1/3小匙 做法:1、先将蛋黄和20g细砂糖拌匀。 2、筛入低筋面粉,翻拌均匀。 3、倒入泡打粉。 4、翻拌均匀,不要画圈搅拌。 5、再倒入牛奶,翻拌均匀。 6、将搅拌好的面糊倒入抹油纸的烤盘。 7、用手指将面团压出形状。 8、烤箱提前预热,200度烤20分钟左右。 9、烤好后趁热脱模,冷却后就可以脱模了。