糖醋鱼的做法 最正宗的做法视频【糖醋鱼的做法 最正宗的做法视频汤汁】
糖醋鱼的做法最正宗的做法视频【糖醋鱼的做法_糖醋鱼的做法有哪些? 糖醋鱼做法简单,可以说是非常的简单。
糖醋鱼的做法:
1、将新鲜的草鱼洗净,剔去鱼骨、鱼鳃和腹部鱼皮。。
2、将鱼剁成块。
3、加入适量的料酒。
4、加入适量的醋(因为鱼比较大,醋的多少根据鱼块的大小而定)。
5、加入少量的生抽。
6、加入适量的糖(如果没有的可加一些水)
7、加入盐,适量的生粉,搅拌均匀,待腌制十分钟。
8、将腌制好的鱼块加入适量的淀粉(淀粉要多)。
9、搅拌均匀后,放入锅中煎。
10、煎至两面金黄即可。
11、煎好的鱼块。
12、将炒锅倒入油适量后加入姜丝爆香。
13、加入适量水,加入适量的料酒。
14、加入少许盐(少许)。
15、放入煎好的鱼块。
16、加入适量的生抽。
17、加入适量的糖。
18、盖上锅盖,小火慢炖。
19、待汁浓稠时即可出锅。
小窍门
鱼块要多一些,这样煎的时候不容易散碎;也可以多加一些水;如果喜欢吃比较干的,就多加些水和少许的糖;如果想要味道更鲜一些,就少加些水。
糖醋鱼的做法 最正宗的做法视频教程窍门
糖醋鱼的做法最正宗的做法视频教程窍门有哪些 1.糖醋汁: 白糖 ,陈醋 ,蚝油,酱油,香醋,糖,葱,姜。 做法 :糖醋汁:将鱼去鳞,清洗干净后用勺子把鱼头和鱼腮去掉,在鱼身上均匀地抹上酱油,然后撒上一些葱姜丝。把鱼身切成3厘米长、2厘米宽的片,把鱼片用少许盐、姜丝、白糖腌10分钟,然后用厨房纸吸干水分备用。将腌好的鱼片用少许油反复炸几次炸到两面金黄,捞出控干油备用。锅里倒油,放入料酒、葱姜丝煸炒出香味,倒入陈醋、蚝油、陈醋、酱油、香醋、白糖、煸炒均匀后,再倒入鱼头和鱼,加入没过鱼头的温水大火烧开,转中火煮10分钟,加入剁碎的蒜瓣,再加入剁碎的胡萝卜丝,大火烧开后,转小火炖制10分钟后,关火,加入葱花。 2、糖醋鲤鱼的做法 材料:鲤鱼200克。 调料:姜10克、葱10克、蒜20克、料酒10毫升、盐4毫升、糖2克、酱油5毫升。 1、将姜、葱切末。 2、鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净切成2厘米见方的块,用盐、料酒拌匀腌制5分钟。 3、锅内放油烧热,下入鱼块,两面煎黄取出。糖醋鱼的做法 最正宗的做法视频汤汁
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