糍粑怎么做好吃【湖南糍粑怎么做好吃】

糍粑怎么做好吃?糍粑糍粑是一道美味可口的传统小吃,主要原料是糯米粉,糯米经过晒干之后研磨成粉,再经过加工而成。糍粑糍粑是用糯米做成的,在台湾也很受大家的欢迎。糍粑糍粑的做法简单,味道甜甜的,口感软绵香甜。 一、制作材料 主料:糯米粉200g,粳米粉100g 辅料:白砂糖50g,水150g,椰汁适量,花生油50g 二、制作方法 1、先将粳米粉加水150g搅匀; 2、用开水烫好,待水温降至60°C左右,加白砂糖搅拌均匀后,再放入椰汁、椰汁拌成糊状; 3、将糯米粉、糖水、椰汁混合搅匀后,揉成面团; 4、盖上湿布,待面团发酵; 5、将面团分成60g/份,搓圆后压扁成小饼状; 6、待锅烧热后,舀入花生油,再放入小饼烙熟即可。 三、小诀窍 1、烙饼时锅中要刷油。 2、烙饼时油不要太少,因为油饼遇冷会收缩变小,所以要多加几次油。 3、糖和椰汁的比例为3:1。 4、面团发酵要充分。 四、油酥小馄饨 1、原料:面粉、油酥、鸡蛋、水、白糖。 2、制法:(1)将面和好后醒发。

糍粑怎么做好吃又简单视频

糍粑怎么做好吃又简单视频 1、糍粑是一种用糯米制成的食物,是中国南方地区的一道传统美食。 2、糍粑,又叫糍粑饭、叉烧糍粑、糍粑头。 3、糍粑的做法: 4.用糯米粉加少量温水、白糖、红糖、椰浆,揉成面团。放到温暖的地方发酵,发的大概2倍多。 4.将发好的糍粑切成小段。 5.将切好的糍粑放到蒸锅中蒸熟,然后晾凉备用。 6.将糍粑切成片。 7.用糍粑片将糯米擀碎。 8.在炒锅上放一层花生油,把剥好的花生米、椰浆、糖和糯米碎放到锅中,小火慢炒。 9.将炒好的糍粑放到碗中,用擀面杖擀碎。 10.将糍粑切成片,放入盘中。 11.将切好的糍粑卷起来。 12.用刀切成小块。 13.将切好的糍粑切成片。 14.放入蒸锅中蒸熟就行了。 15.将炒锅上放一层花生油,把剥好的糍粑放入锅中。 16.小火慢炒,将糍粑中的水分炒干一些,糍粑表面变软即可。 小贴士 1.糍粑要提前用温水泡一下,这样蒸出来的糍粑口感更好。 2.糍粑在蒸的时候,一定要大火蒸,否则糯糯的,不好消化,影响消化。

糍粑怎么做好吃又简单

糍粑怎么做好吃又简单的 糍粑是广东的特色小吃,粑粑也是广东当地非常传统的小吃。糍粑是用米和糖做成,形似小圆,但是吃起来非常的绵软,有糯糯的感觉。而且糯米富含碳水化合物,有一定的补血作用,糍粑的制作方法也是很简单的。 糍粑怎么做好吃 材料 主料:糯米400g、花生米200g、红小豆40g 辅料:糍粑汁适量、糖适量 步骤 1.糯米洗净后,用水浸泡2小时左右; 2.花生米用热水稍微煮一下,捞起来; 3.泡好的糯米沥干水,放入碗中; 4.加入糯米; 5.加入花生米; 6.加入适量的红糖; 7.拌匀,使红糖融化; 8.加入适量的花生米; 9.拌匀后,把花生米和糯米倒入电饭煲中,加入适量的水; 10.按下煮饭键,等到跳至保温档后,再闷20分钟左右,就做好啦! 糯米糕 材料 糯米、红枣、糖、桂花酱 做法 1、红枣去核洗净切小块,桂花洗净沥干水; 2、糯米粉加入适量水,揉成面团。 3、红枣肉切小粒。 4、将面团分成小块放入保鲜袋中,压扁放入蒸锅中; 5、加入糯米粉,加入红枣碎。 6、加入适量的糖桂花酱拌匀,再放入蒸锅中,大火蒸40分钟左右即可。