米粉的做法【米粉的做法大全视频】

米粉的做法 食材:大米、玉米面、水、白糖、奶粉 做法: 1.大米淘干净放入锅中加入玉米面,然后加一点水,用小火熬煮,等到大米熬至粘稠状,关火。 2.然后把米粉倒入盆中,加入适量凉水搅拌均匀,再加入奶粉、糖、搅拌均匀。 3.把做好的米粉倒入小锅中,加入适量开水搅拌成糊状,关火后不开盖,焖至温热再开火加热,等到米粉完全煮成糊状即可。 米粉的营养价值 米粉中的“粳米”,即粳米,性平,能补中益气、健脾养胃、除烦止渴、固肠止泻,可用于脾虚乏力、烦渴泄泻、营养不良、消渴引饮以及妇女产后病后体虚以及病后气血不足的调养。 1.聪耳明目 米粉含有大量B族维生素,能营养大脑,增强记忆力,防止老年人记忆力衰退,延缓脑功能衰退。 2.防治心血管疾病 米粉中的脂肪被人体消化后,可使血液中胆固醇含量降低,从而减少动脉硬化的发生。 3.防治糖尿病 米粉含有较多的纤维素,能在肠中吸收水分增大粪便体积,减少粪便的堆积,对于防治糖尿病有一定的作用。 4.减肥 粉中含有的α-淀粉酶抑制剂等消化酶,有利于食物的消化和吸收,减少胃肠道疾病的发生。

米粉的做法家常简单又好吃

米粉的做法家常简单又好吃 食材 米粉(500g)大米(500g)红糖(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)姜(适量)蒜(适量)油(适量)辣椒(适量)水(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)葱(适量)味精(适量) 做法 1.大米和米粉提前一天泡好,用水泡软。 2.将泡好的米捞出控干水分。 3.将米粉倒入电饭锅里,加入少许盐,水(淹过米面),水要多些,要没过米面,按煮饭的程序,煮至米面变成金黄色即可。 4.将炒好的菜油倒入碗中,放入葱姜蒜末。 5.加入生抽,料酒。 6.将香菜洗净,切成段,铺在盘底。 7.将香菜铺在米面上面。 8.锅内倒入少许油。 9.倒入酱油和香油。 10.加入适量的盐和味精。 11.倒入水淀粉。 12.倒入米饭。 13.搅拌均匀,即可。 做法二 1.大米淘洗干净后浸泡1小时。 2.将米放入电饭锅,加适量清水。 3.将泡好的大米连同泡米的水一起倒入电饭锅内。 4.盖好锅盖,选择煮饭键即可。 5.煮好后焖10分钟。 做法三 1.将胡萝卜切块或切丝,放入水中,煮到熟。 2.将玉米剁碎后,放入胡萝卜汤中,一起煮到熟。

米粉的做法步骤

米粉的做法步骤 1.米粉提前半小时,用冷水浸泡20分钟,然后再煮 2.将泡好的米粉倒入开水中烫一下,然后用温水将米粉冲净,用冷水浸泡的米粉,能保证米粉不粘连 3.将米粉放入锅中,加入足量冷水 4.大火煮开后,转小火,慢慢煮,煮10分钟左右,煮好后用漏勺捞出米粉 5.用凉水冲掉米粉中的米粉,再加入适量的清水,将米粉过筛,这样米粉更加细腻,口感更好 6.准备一个干净的盘子,将米粉放入盘子中 7.加入适量清水,加入几滴生抽 8.将米粉和水搅拌均匀 9.将米粉用漏勺盛出,加入适量冷水,这样米粉不易粘连 10.将米粉放入蒸锅中,大火煮沸后,转小火,慢慢煮,煮10分钟左右 11.煮好的米粉,将米粉捞出装入碗中 12.将米粉和汤汁倒扣在盘子中,加入适量的清水即可吃啦! 三、【贴士】 1、米粉要选择质量好的米粉来做,因为大米是用黏度很高的粮食做的,做出来的米粉才有韧劲 2、米粉的汤汁是用开水和面,然后在开水中煮熟,这样才会使米粉有韧度 3、煮米粉的时间要根据米粉量的多少来决定,量少的米粉煮的时间短,量多的米粉煮的时间长。 4、米粉的制作方法是:先用开水烫一下,然后在冷水中浸泡。这样做可以使米粉变得韧而不烂。