焖糟鱼的家常做法【酱焖鱼怎么做】

焖糟鱼的家常做法,焖糟鱼是属于一种家常菜。在做的时候要注意掌握火候,不能太大。 焖糟鱼的做法很简单,可以把鱼剁成碎块状后放到锅中。 然后把姜、大葱、大蒜放入锅内,加入适量的盐、生抽、糖、五香粉、生抽和老抽等调料一起搅拌均匀,再放入些许淀粉,再用大火翻炒,最后把料酒、醋、糖、鸡精和适量的水放入,然后用小火焖煮20分钟就可以了。 在焖的时候一定要注意火候,不要太大,否则会使得味道太重。 焖糟鱼的做法有哪些? 焖糟鱼,顾名思义,是一种用豆腐做的菜肴。 豆腐是一种比较常见的豆制品,它富含蛋白质、钙、锌、磷、铁等营养物质。 糟鱼,顾名思义,是一种比较常见的豆制品,富含蛋白质、钙、锌、磷、铁等营养物质。 所用豆腐制作的豆腐,通常是在超市或菜市场购买。 豆腐含有丰富的优质蛋白,对人体有很好的补益作用,而且对预防心脑血管疾病有很大的帮助。 焖糟鱼怎么做的? 焖糟鱼,是一种比较常见的菜肴。 豆腐是一种比较常见的豆制品,它富含蛋白质、钙、锌、磷、铁等营养物质。 豆腐的吃法很多,可以红烧或清蒸,也可以做成焖糟鱼,做法简单,口味清香。 接下来就给大家介绍一下焖糟鱼怎么做。 一、焖糟鱼的做法一 原料:鲫鱼。

焖糟鱼的家常做法视频

焖糟鱼的家常做法视频: 材料: 鲤鱼1条、豆鼓适量、红、绿尖椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油,盐1小匙。 做法1、鲫鱼一条,去鳞去内脏,清洗干净,鱼腹内撒入盐,胡椒粉,料酒,姜片,葱段。 2、将鲫鱼去掉鱼头,剖开腹部,取出鱼头,用厨房纸将鱼肉抹干水分。 3、将鱼装入容器内,加料酒生抽腌制10分钟左右。 4、红、绿尖椒,姜蒜切碎备用。 5、锅中热油,爆香姜蒜末,下入鱼头煎至两面金黄。 6、加适量开水,盖上盖子烧8分钟左右。 7、加盐调味,大火收汁。 8、将汤汁收至浓稠时,淋入适量香油即可。 做法二 原料:新鲜鲫鱼两条(约重1000克),红辣椒1个(约60克),葱1根(约10根),姜5片,香菜2瓣,蒜2瓣,生抽,白糖,蚝油,米酒,生粉适量。 1、鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,在鱼身上切几刀,方便入味,放盐、料酒、胡椒粉、生抽腌一会儿。 2、红辣椒切圈、大蒜、姜切片备用。 3、锅内放油炒香姜片、蒜片。 4、倒入鲫鱼,小火两面煎一下。

焖糟鱼的家常做法窍门

焖糟鱼的家常做法窍门 材料: 鲫鱼一条、姜、蒜、葱。 调料: 料酒、酱油、盐、味精、醋、白糖、生抽、淀粉、花生油。 做法: 1、鲫鱼一条,宰杀去鳞、去内脏,洗净沥干水分。 2、将锅烧热,放油烧热,爆香姜片和蒜片,放入鲫鱼煎至两面微黄、捞出。 3、锅内留底油,放入煎好的鲫鱼、酱油、盐、醋、白糖、料酒、姜片、蒜片,加清水,煮沸,转小火焖煮。 4、将鲫鱼焖烂熟,放入味精调好味,撒上葱花即可起锅。 小窍门: 这道菜,鲫鱼可益气健脾,对脾胃虚弱者、水肿腹泻、肝病病人、营养不良、心血管疾病患者都有一定的辅助疗效。 鲫鱼含有丰富的营养成分,有补脾和胃、除湿利水、调经通乳、清热解毒等作用。可用于脾虚水肿、泄泻、水肿、乳汁不下等症。还可用于辅助治疗肝硬化腹水、皮肤湿疹、神经衰弱、小儿疳积、慢性肾炎水肿等病症。 三、鲫鱼怎么做最有营养 1、鲫鱼汤要想做的又鲜又香,必须要先用生姜,生姜是有驱寒作用的,而且还能祛湿。将生姜切成丝后放入鲫鱼,这样不仅能去掉鱼腥味,还能使汤味道更加鲜美,还能让鱼汤的营养成分充分发挥出来。