煎刀鱼的做法大全家常【煎刀鱼的做法大全家常窍门】

煎刀鱼的做法大全家常【煎刀鱼的做法大全】 做法一 1、将刀鱼洗净,切成段,放入盆里,加入生抽,胡椒粉,葱姜腌制20分钟左右。 2、准备好葱丝姜片,青椒丝,红椒,蒜苗切小段。 3、锅烧热,放入适量的油,放入鱼块煎一下,待两面金黄后,放入姜片,蒜苗,青红椒,翻炒。 4、加入适量的料酒,老抽,生抽,料酒。放入少许白糖,盐,胡椒粉。 5、再加入适量的高汤,大火烧开后,加入适量的鸡精,放入葱花,青椒和红辣椒丝,再煮2分钟左右。 6、最后加入适量的盐,鸡精。关火,撒上少许熟芝麻即可。 做法二、 材料:黄花菜,木耳,红尖椒,蒜苔,油,蚝油,盐,糖,鸡精。 1、干黄花菜提前泡发,清洗干净,掰成小块。 2、木耳提前泡发,洗净,摘成小朵,焯水,沥水。蒜苔斜刀切成段。红辣椒切碎。 3、起锅热油,爆香蒜苔,红辣椒,木耳后加入盐,糖翻炒。 4、加入黄花菜,翻炒。加入蚝油,少许糖和味素翻炒。 5、最后加入鸡精,翻炒均匀即可。

煎刀鱼的做法大全家常窍门

煎刀鱼的做法大全家常窍门 做法: 1、刀鱼洗净切块,加入酱油,料酒,盐和淀粉,淹制20分钟以上(淀粉要多,刀鱼会比较嫩)。 2、平底锅倒入适量油,烧热后下入鱼块小火煎。 3、鱼块煎至两面微黄后,放入蒜茸,姜丝和干辣椒,继续煎至金黄。 4、加入适量的生抽和醋后煸炒几下,加入水,加入盐和味精。 5、大火烧开后转小火,盖上锅盖,小火炖20分钟。 6、大火收汁即可关火,出锅装盘。 刀鱼的营养价值 1、刀鱼有暖胃、平肝祛风等功能,是温中补虚的养生食品,刀鱼有健脾开胃、补虚填精、柔筋强骨、活血通经等功能,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。 2、刀鱼富含铜、镁、锌等微量元素,它们对神经系统和身体发育有很大影响,同时也是人体能量代谢的重要成分。 3、刀鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统非常有利。 吃刀鱼的最佳时间 刀鱼是一种营养价值很高的海产食品,刀鱼富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分,刀鱼富含多种氨基酸,刀鱼富含蛋白质,对人体有许多好处。那么刀鱼怎么吃最好呢,刀鱼怎么吃最好呢?小编给大家介绍下,希望能帮到您。

煎刀鱼的做法大全家常视频

煎刀鱼的做法大全家常视频 煎刀鱼是一种家常菜,是用刀鱼制作的一道家常菜,制作方法非常简单,但需要准备新鲜的刀鱼,再加上调味品,煎出的刀鱼吃起来味道特别鲜美,刀鱼的营养价值也很高。 煎刀鱼的做法 1、将刀鱼去内脏清洗干净,用刀背将鱼拍松。 2、将葱、姜切成末,加入调料腌制15分钟,锅中放入少许油烧至7成热的时候放入鱼。 3、将鱼稍微煎一下,等到煎成金黄,将鱼盛出。 4、再加入少许食用油,将葱、姜煸出香味后放入刀鱼,加入料酒、盐、生抽、鸡精、白糖和适量清水,盖上锅盖中小火慢炖30分钟,最后大火收汁。 5、装入盘中即可食用了。 刀鱼怎么做好吃 清蒸刀鱼 原料:刀鱼一条,姜、葱、蒸鱼豉油、盐。 制作: (1)刀鱼一条,收拾干净,去掉鱼鳞和内脏,在鱼腹中划上十字花刀(深度适中)。 (2)姜切大片,葱切段,大葱切段,备用。 (3)将切好的姜片铺在鱼身上,放上葱段和姜片,淋上蒸鱼豉油(或蒸鱼豉油+盐+鸡精) (4)上锅大火蒸15分钟至鱼熟。 (5)取出蒸鱼豉油,倒掉蒸鱼豉油,撒上葱段,再淋上热油,即可享用。