烩面的做法【烩面的做法和配料】

烩面的做法和配料是很多人都非常喜欢的,因为烩面的味道是十分独特的,而且在烩面的时候,我们也是可以根据各自的口味进行选择,比如我们可以选择自己喜欢吃的菜式,烩面的味道是很好的。那么,烩面的做法和配料到底是什么呢? 食材明细 主料:面、肉。 辅料:鸡蛋、香菇。 调料:盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、葱、姜、香叶、蒜。 烩面的做法 1.准备肉。 2.将肉片用少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制。 3.锅内放少许油,下入姜蒜末炒香。 4.加入肉片翻炒至肉稍变色。 5.下入香菇翻炒。 6.加入适量的开水。 7.下入面。 8.大火烧开,小火煮10分钟左右。 9.放入腌好的肉片。 10.煮至汤汁剩少时,加盐、鸡精调味。 11.最后放入葱花即成。 烩面的做法 1.准备食材 2.将面提前泡一会 3.将泡好的面捞出来,控干水分,将肉片放入碗中。

烩面的做法和配料

烩面的做法和配料是非常重要的,因为烩面这种面食吃起来的味道比较鲜美,并且烩面的主要原料就是面条或者是猪肉,但是在做烩面的时候也有许多需要注意的地方,如果是没有掌握到一些方法的话就会让自己做出来的烩面味道不那么好的,最好是使用一些调味料来进行制作。 做法一 1、把面粉、鸡蛋、菠菜、猪肉丝、葱花、姜末、盐、味精、酱油、食用油、淀粉、鲜汤、水调成稀糊状备用。 2、锅内放油烧热,放葱花、姜末炸香,放肉丝炒熟,加水煮沸,下菠菜、肉片,煮熟,下盐调好味,放菠菜叶,煮开、调味,下芡汁勾芡即可。 做法二 1、面粉放水,加一点盐和成面团。面团醒20分钟后就可以做面皮了。 2、揪一块面皮,把馅料放上面,捏紧封口。包好的样子。 3、锅里放水煮熟,放一点点盐调味就行了。 4、锅里放油,下葱末爆炒。 5、然后倒入肉片,加一点生抽和酱油,翻炒,炒到肉变白。 6、肉片出油后放入葱末,加盐调味。 7、把面皮放上面,然后用勺子压平,包好后在锅里面蒸十分钟就可以了。 小诀窍 肉片的做法。肉,可以用五花肉,也可以用羊肉,还可加羊肉或鸡肉。

烩面的做法视频

烩面的做法视频是很多人喜欢的,因为烩面的味道是很美味的。烩面的制作方法也是很简单的,只需要准备好烩面的材料就可以了。下面我们就来看一下烩面的做法和配料的做法。 烩面是河南烩面的一种特色面食制作方法。烩面是河南的一道汉族面食,主要原料是面条、羊肉、猪肉,烩面的做法非常简单。 一、做法一: 1.将羊肉切成小块,沸水焯去血沫,捞出待用。 2.将面粉加入适量的盐,酵母粉,糖,食用盐,水。和好。 3.将醒好的面团分成小剂子,擀皮,包成包子状。 4.锅中倒入水,烧开后放入包好的烩面,煮熟后放入碗中即可。 二、做法二: 1.烩面的做法是道简单而且易学的一道美食,首先要准备好食材,将羊肉、面粉、葱姜蒜末以及料酒、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等调味料一起放入到面粉中搅拌均匀之后。 2.再将酵母水、糖、生抽以及面粉放入搅拌均匀之后。 3.将面团揉成表面有很多小孔之后,再用擀面杖擀成长方形,再切成等大小的条状。 4.将羊肉、面粉等食材放入面盆中,再倒入适量的清水,调成酵母水。 5.接着再加入适量的盐,料酒,老抽,糖、鸡精,胡椒粉,搅拌均匀之后。