烧茄子的家常做法视频【西红柿烧茄子的家常做法视频】

烧茄子的家常做法视频 食材 茄子、西红柿、姜丝、大蒜 方法/步骤 1茄子洗净切段,西红柿去皮切块(也可以不去皮),姜切细丝,大蒜拍碎。 2锅中热油,下入茄子、姜丝、大蒜,中小火慢炸至茄子表面微黄即可。 3锅中留底油,下入西红柿煸炒至出红汤,下入茄子、西红柿继续翻炒。 4加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀后,再加入适量的清水,盖上锅盖大火烧开。 5盖上锅盖小火慢炖至茄子熟烂,收汁即可出锅。 6盛出后,可以撒上适量的香菜碎点缀一下。 小诀窍 1茄子和西红柿都是很有营养的食材,可以放在一起炒着吃。 2茄子和西红柿都是有营养的食材,可以放在一起炒着吃。 西红柿炒茄子的做法步骤 1茄子去皮洗净、切成滚刀块,西红柿洗净去蒂去蒂。 2热油锅爆香葱花。 3倒入茄子、西红柿块,大火翻炒。 4翻炒后加入适量的盐。 5炒熟盛出即可。 西红柿炒茄子的做法小窍门 1茄子切好后,用盐水浸泡,可以防止氧化变色 2茄子用盐腌一下,可以去除 茄子的水份 3茄子切好后,用盐水浸泡,可以去掉 茄子的水份 4西红柿洗净去蒂,去蒂去蒂,切滚刀块。

怎么样做红烧茄子的家常做法视频

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肉片烧茄子的家常做法视频

肉片烧茄子的家常做法视频【西红柿烧茄子的做法】1、茄子、青椒洗净,切成滚刀块。 2、油锅烧热,放入肉片翻炒。 3、翻炒至肉片变色,盛出。 4、油锅烧热,下入茄子翻炒。 5、继续翻炒至茄子变色、软糯后加入青椒块继续翻炒。 6、加入盐、鸡精调味。 7、翻炒均匀后,加入适量清水。 8、翻炒至茄子变软、软糯后,加入适量生抽。 9、加入适量水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火,炖煮20分钟。 10、炖煮至茄子熟透,加入青椒块。 11、翻炒均匀,即成。 三、茄子的营养价值 1、茄子中含有葫芦巴碱,在蛋白酶的作用下分解为粘液蛋白和含氨基酸。 2、茄子中含有丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性。 3、茄子的营养丰富而且结构合理,它能增强人体内免疫功能,茄子能降低血脂、抗动脉硬化,保护心脏。 4、茄子所含的B族维生素对防治出血性疾病,维持人体正常的生长,消退黄疸,促进生长发育具有重要意义。茄子还是一种高纤维、低脂肪的食品。 四、苦瓜的吃法 清炒。茄子的吃法很多,可以清炒、炖汤,可以炒肉、凉拌、炖汤。