烧卖的做法【干蒸烧卖的做法】

烧卖的做法一 用料 面粉一斤 酵母粉二两 糖适量 酵母粉三两 水适量 做法 1、把面粉,酵母,糖,水一起混合。 2、揉成光滑的面团。 3、室温下发酵。 4、发酵好后,再揉一会,擀成薄片,切成小条,待用。 5、烧热油锅,油热时放入面饼。中火煎至两面金黄,待面饼定型即可。 6、再翻过来煎另一面。 7、煎好的面饼放入蒸锅蒸熟即可。 8、蒸好后,取出晾凉即可食用了。 小诀窍 1、面饼要和得软一些。 2、面团发酵后要揉。 3、面团发酵后要揉。 4、面饼可以做馒头。馒头的做法详细步骤如下: 材料 面粉300克,酵母3克。 做法 1、酵母用温水溶解。 2、面粉放入容器中,加酵母水拌匀。 3、加适量温水和成面团,放置温暖处发酵。 4、面团发至两倍大。 5、取出排气,搓成小剂子。 6、擀成面皮。 7、包入馅料。 8、从下往上卷起成筒状。 9、切口朝下,放入蒸锅中二次醒发15分钟。凉水上汽后蒸18分钟即可。 小诀窍 1、做包子,面要和的软一些。 2、做馒头,面要和得硬一些。

烧卖的做法全过程视频

烧卖的做法全过程视频非常简单,但是这道菜也具有丰富的营养,对于一个人的口味来讲是非常棒的。经常吃这道菜,不仅可以让自己身体越来越健康,还能延年益寿,这是很多人的愿望,那么这道菜怎么做呢? 1、把面粉和成面团,盖上,放置,醒发二十分钟。 2、准备好剁好的肉馅,放入盐,姜末,葱末,酱油,花椒油,五香粉,生抽,鸡精,料酒,蚝油 3、放入少许盐,味极鲜,鸡精 4、搅拌均匀。 5、醒好的面,搓成长条,下到案板上,切下一块,擀成面皮 6、放入肉馅。 7、对折,捏紧。 8、再捏紧 9、再擀成面皮。 10、然后从一头卷起 11、全部做好后,放入蒸屉,上汽后,蒸12分钟 12、蒸好后取出,稍晾凉。 做葱油饼 1,面粉中倒入酵母粉,加适量水化开,倒入温水,搅拌成絮状,揉成面团,放温暖处发酵两倍大 2,案板上撒干面粉,把面团揉均匀,揉成长方形 3,揪成大小均匀的面剂 4,取一个面剂,擀成圆饼 5,放上馅料 6,对折,卷起,收口 7,平底锅放少量油,小火炸 8,炸好后立刻捞出,趁热吃。

烧卖的做法和配方

烧卖的做法和配方是一种非常受欢迎的吃法,尤其是在北方地区,人们更习惯吃烧卖,因为这种小吃可以直接和面饼一起吃,也可以与其他的面食一起做烧卖。烧卖的做法有很多种,其中以烧卖最为常见,而且做法也非常简单。下面就来看一下烧卖的做法大全: 1、面粉加适量清水,和成柔软的面团,放温暖处醒发。 2、葱姜切细,放碗里,放适量酱油,少许盐,少许糖,香油,适量的五香粉和少量鸡精。 3、把醒好的面团搓成长条,揪成大小相等的小剂子,把每个小剂子搓圆。 4、取一个小剂子擀成圆形的面皮,放适量的五香粉,葱花,放适量的盐,少许酱油和香油。 5、包成饺子,包的时候封口。 6、锅内倒入少许油,烧热,放锅,把包好的饺子放进锅里,中小火煎,煎的时候用铲子轻推一下,以免粘锅,煎至一面金黄后翻面,两面煎成金黄即可,装盘即可开吃。