烧茄子的正确做法【烧茄子的正确做法简单】

烧茄子的正确做法 用茄子皮和茄子肉一起烧的一道家常菜(烧茄子的正确做法,这个菜很好操作 材料:茄子2根,肉末100克,鸡蛋1个,面粉适量 调料:食用油适量,盐适量,酱油1茶匙,料酒1醋,鸡精半茶匙,白糖1/2茶匙,水淀粉10克,胡椒粉少许 做法: 1.茄子洗净切成滚刀块儿;肉末剁成肉末; 2.茄子切成滚刀块,放入面粉鸡蛋液拌和均匀待用;面粉加水适量待用; 3.炒锅上火烧热倒入食用油,下肉末煸炒至变色,放入茄子块儿翻炒均匀; 4.加入酱油、白糖、盐、鸡精炒拌均匀,倒入水淀粉勾芡即可盛出。 小贴士 1、茄块儿要切成滚刀块儿,这样做出的丸子不容易烂; 2、茄子要炒得脆,炒的时候要加少许水; 3、茄子块儿炒好了后,不要急着加水和淀粉勾芡,否则汤汁会变的浓稠; 4、茄子一定要炒的软,这样吃起来口感才会好,否则吃起来口感就不是很好; 5、茄子块儿一定要炒得脆,这样吃起来才会更软,不容易烂。

烧茄子的正确做法简单

烧茄子的正确做法简单。烧茄子是一款非常家常的食物,做起来也不难。烧茄子主要材料有茄子、葱、姜蒜,辅料有淀粉、糖、酱油、食用油、料酒等,味道很是鲜美。烧茄子的时候,可以加入其他的蔬菜,让味道更加好看。 烧茄子的做法 1、茄子洗净去蒂去蒂,用刀切成滚刀块,然后放入生粉抓匀。茄块放入盆中,加入适量盐和白糖,腌制10分钟左右。葱切段,姜切片,蒜切末。 2、炒锅烧热,下油,放入花椒,葱姜蒜爆炒。炒出香味时,放入茄子。 3、茄子炒至稍变软时,倒入适量水,加入盐、白糖、酱油。大火烧开,小火炖煮15分钟左右即可。 烧茄子的做法小贴士 茄子切滚刀块后,在水中加入少量油,防止茄子变色。 烧茄子 家常做法 主料 :茄子 辅料:青椒、葱、姜、蒜 调料:盐3克、酱油2克、白砂糖10克、白醋20克、香油2克、料酒5克 1、茄子洗净切块,青椒去籽后切片,葱、姜切末备用。 2、茄子用盐水浸泡半小时后控干水分,锅中加油,加入茄子。 3、茄子变色后,倒入生抽,炒熟备用。 4、锅中加入少许油,加入葱、姜、蒜炒出香味。

烧茄子的正确做法视频

烧茄子的正确做法视频: 1、茄子去皮切滚刀块。 2、青红辣椒去蒂切块。 3、生抽,酱油,盐,蚝油,料酒,醋,糖一起调成汁,备用。 4、锅里放油,放茄子煸炒至变色。 5、加入青红辣椒稍炒后放入调料汁,大火翻炒至熟,出锅。 6、成品图。 7、成品图。 茄子是我们生活中很常见的一种蔬菜,它的营养价值非常丰富,含有丰富的营养价值,经常吃茄子对我们的身体健康是有很多好处的,所以我们平时可以适当的吃一些,那么茄子对我们的身体健康都有哪些好处呢? 茄子的功效与作用 1.保护心血管、抗坏血酸 茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效; 2.防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用; 3.抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。