烧菜大全家常菜做法小视频【烧菜谱大全带图片】

烧菜大全家常菜做法小视频(烧菜谱大全)的做法 原料: 菜心、西兰花和香菜。 辅料: 盐、糖、胡椒粉、酱油、蚝油、 做法: 1、菜心清洗干净,西兰花洗净切成两半。 2、锅内倒入清水,水开后,放入菜心焯烫3分钟左右。 3、菜心捞出,放入凉水中浸泡1分钟后捞出,控水。 4、将控水后的菜心切成小块放入大碗内,加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、酱油、蚝油、水淀粉、适量清水,搅拌均匀后备用。 5、锅中倒油,油热后,放入葱姜末炸香。 6、倒入拌匀的调味料汁。 7、待汁液烧制浓稠后,倒入菜心,快速翻炒几下,让菜心均匀裹上调味料汁即可。 小贴士 1、如果用的肉类比较多,那么,在做之前,先将肉类放入热水中焯下水,去除血水。 2、煸炒菜心时,用中火,油热后,将肉类放入锅中煸炒一会,待肉类炒至变色,再倒入生抽、老抽、蚝油、盐等调味料,这样一起翻炒出来的食物颜色更诱人。

烧菜大全家常菜做法小视频窍门

烧菜大全家常菜做法小视频窍门 烧菜的时候可以加入一些自己喜欢的蔬菜,比如说香菇、莴笋等等,因为在烧菜的时候会散发出一股香气,而且这种香气也会在菜肴的上面体现。 做法1 主料:西兰花500克, 辅料:青椒100克, 调料:植物油20克、盐3克、味精2克、大酱2克、酱油5克、白糖3克、蚝油5克、辣椒油4克 做法 1.将西兰花洗净,去梗,切成长4厘米左右的段,放入沸水锅中烫一下捞出过冷水,沥干待用。 2.青椒洗净,去蒂、籽,切成丝; 3.锅中倒油烧热,放入葱、姜、辣椒、煸香,加入大酱、西兰花翻炒,加入盐、味精、大酱汁,翻炒片刻,淋上辣椒油装盘即可。

烧菜大全家常菜做法小视频(独家配方)

烧菜大全家常菜做法小视频(独家配方)(照片:***, 1/2人 , 1/3人 。 烧菜的做法 1、 先将材料洗净,放入锅中,加适量清水烧开,再放入生姜,焯烫。 2、 等生姜、生姜出味,将青菜洗净,切成段备用。 3、 将锅中的油倒出一部分,放入花椒、干辣椒,煸炒出香味。 4、 放入青菜煸炒,放入适量盐。 5、 放入少量味精,翻炒均匀,即可装盘。 6、盛出装盘后即可。 小提示 青菜要煸炒出香味 1、青菜炒制时间要短 因为生姜和青菜都会出味,所以,青菜要煸炒出香味的时候,最好是先把菜叶煸炒一下,再放入青菜,这样菜的味道才能充分出来。 2、青菜煸炒时间要长 因为青菜本身就有一股腥味,所以,在煸炒的时候,要煸炒出香气。 3、青菜煸炒时间要长 青菜一定要煸炒出香味,否则菜的口感就没那么爽滑了。