烧茄子怎么做最好吃【烧茄子怎么做最好吃又简单】

烧茄子怎么做最好吃?烧茄子,这是一道非常美味的菜肴,很多人都喜欢吃的一款菜肴,而且它的营养成分非常高,富含蛋白质,而且,它的做法非常的简单,只需要把茄子切成条状,在锅里放一点油,把茄子放进锅里炒,再加上一些调料就可以了,味道非常的棒,而且非常的好吃 做法一 食材准备 主料:茄子(紫皮,长)300克猪肉(瘦)100克 辅料:鸡蛋清1个淀粉(玉米)50克 调料:植物油25克酱油10克白砂糖5克味精2克盐2克大葱2克姜3克各适量 制作步骤 1、茄子去皮切条,猪肉切条,葱切段,姜切片,淀粉加水加鸡蛋清调匀成糊,葱姜片,茄子条、猪肉条分别放入。 2、用勺拌匀,腌1分钟。 3、锅中放油、烧至七成熟,先放肉条,炸至焦脆时捞出,放入漏勺沥油。 4、锅中留底油,放入葱、姜炝锅,放入茄子条、炸软的肉条,烹入料酒,放入酱油、糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即可。 小贴士 1、茄子条一定要切得薄,炸好的茄子条炸好的颜色金黄,吃起来比较香。 2、炸茄子条可以炸两次以上,炸的时间不宜过长,要炸到颜色金黄、外皮焦脆即可。 3、炸茄子条一定要用小火,否则炸糊了。

烧茄子怎么做最好吃又简单

烧茄子怎么做最好吃又简单 食材:茄子2根大蒜、生姜1小块、豆瓣酱2大勺、白糖1勺、生抽2大勺、生抽2大勺、醋1勺、油适量。 1.茄子去蒂洗净,切成滚刀块。大蒜拍扁,生姜去皮切丝,待用。 2.热油锅,待油热后放入茄子,中火炸。茄子稍稍变软后,捞出备用。 3.锅中留底油,放蒜、生姜爆香,再放豆瓣酱、白糖、生抽、醋,再放生抽,炒匀即可。 家常小炒茄子 食材:茄子1根、大蒜3瓣、生抽1勺、盐适量、小葱适量、干辣椒4个、食用油适量。 1.茄子切块后用水泡10分钟,去掉茄子内的水分。大蒜拍碎切末,大葱切段,干辣椒掰成小段备用。大蒜去皮切末备用。 2.炒锅倒入油,烧至6分热时,放入茄子。炸到茄子表皮微黄捞出控油。 3.炒锅留底油,爆香葱花姜末,放入蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱翻炒。倒入炸好的茄子。加生抽,炒匀。 4.加少许清水,炒至茄子熟烂后调味即可出锅。(如果喜欢吃辣一点,就多加点干辣椒) 茄子怎么做好吃 红烧茄子 材料:茄子2只,葱,姜,蒜,花椒,八角,盐适量,生抽2大勺,老抽适量,糖适量。

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烧茄子怎么做最好吃视频茄子是很多人喜欢吃的一道蔬菜,这道菜也是家常菜的一种,主要食材是茄子,因为吃起来非常的美味。这道菜也比较好吃,而且做法简单。那么,烧茄子咋做好吃呢?其实很简单的,只要准备好烧茄子,就可以制作了。如果喜欢吃烧茄子的,就可以在做之前将茄子切条,用盐水浸泡一下,这样就能够去掉茄子里的残留盐分。 一、茄子烧茄子做法 食材:茄子、蒜、生姜末各适量。 调味料:油、盐巴适量、酱油、醋、花椒面各适量、水淀粉适量、食用油适量。 做法: 1.茄子切滚刀块 2.生姜切片、蒜拍碎、葱切葱花 3.热锅凉油,油热下茄子 4.煎至金黄 5.放入姜蒜、葱花 6.放入茄子 7.加入适量生抽、酱油、醋 8.放入适量盐巴、花椒面和香油,翻炒均匀即可 二、茄子的营养价值 1、抗坏血病 茄子含有维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 2、防治胃癌 茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。