烤箱做面包的详细方法【烤箱做面包怎么做好吃】

烤箱做面包的详细方法: 烤箱烤面包的制作步骤:1.将面粉、酵母、白糖、盐、奶粉和适量水调好。 2.酵母用温水搅拌均匀,用面巾、手帕或布擦干净。 3.面粉中打入鸡蛋,加入生的鸡蛋、盐、水,拌匀。 4.将酵母水和面粉调成絮状,和成软硬适中的面团。 5.把面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖环境发酵至2倍大。(夏天发酵的时间比较快,冬天则需要更久,且面团体积膨胀,口感好) 6.将面团放在面板上,搓揉排气。 7.将搓揉好的面团放在案板上,擀成面片,用刀切成若干个大小相同的面块。 8.把每一个面块叠好,用刀切成若干小块。 9.锅中加入少许植物油,烧热至6成油温,放入擀好的面片炸至表面金黄酥脆即可。 二、椒麻鸡蛋卷 原料: 面粉、鸡蛋、盐少许、五香粉少许、辣椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、鸡精1/4小勺。 1.将面粉加水拌成面团,揉至表面光滑,放置20分钟。 2.取一个容器,将鸡蛋打入容器搅拌均匀。 3.加入少量的盐,加入辣椒粉,花椒粉,鸡精搅拌均匀。 4.将面团揉成长条,切成1厘米大小的剂子。 5.将面坯子擀成圆饼。

烤箱做面包的详细方法视频

烤箱做面包的详细方法视频 用料:面粉300g酵母1茶匙糖1茶匙盐1克牛奶200g温水150g生粉20g泡打粉4个鸡蛋1个黄油2汤匙 做法: 1.酵母放入温水中溶解。 2.把酵母水,糖倒入面粉中,揉面至光滑,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。 3.把面团取出排气,揉光滑。 4.揉面,用擀面杖擀成圆形面皮。 5.把面皮放入烤盘,用叉子叉一些洞,防止底部粘连。 6.撒上盐、糖、奶粉和牛奶。 7.把面团放入预热好190°C的烤箱,中层,烤15分钟左右。 8.烤完后取出放凉。 9.切开就可以吃啦,很美味哟,很好吃!! 小贴士: 1.酵母用温水化开,不要用冷水,用冷水就不会发酵;也可以用温水,但是水温不要太高。 2.面皮:面粉和盐和牛奶,加入适量的糖和发酵粉,用筷子搅拌均匀,让面皮和酵母充分结合。面团揉至表面光滑,且面筋充分扩展后,把面团放到盆中,盖上保鲜膜,静置发酵,等面团体积变大,面筋充分吸收水分膨胀,面团有明显增大,就可以了. 3.发酵完成后,把面团拿出来,案板上撒一层干面粉,用手搓成长条状,切成大小合适的面团,把面团揉成圆球儿。

烤箱做面包的详细方法窍门

烤箱做面包的详细方法窍门: 1.准备好材料; 2.将酵母,糖,盐,面粉,酵母放入盆中进行混合,然后再加入适量的温水进行搅拌; 3.在和面的过程中要加入一些温水,这样做的目的是让面更加松软; 4.将面粉,酵母,糖,盐放入盆中进行混合搅拌。搅拌到面团变得光滑,然后再加入适量的温水进行搅拌,最后揉成团。然后再进行发酵; 5.将发酵好的面团取出来揉成光滑的面团,然后再进行进行揉搓,最后揪成大小一样的面团,然后再进行醒发; 6.在揪成每个小面团以后,在案板上撒上一些干粉,然后再进行擀成圆形的面片,然后再用擀面杖进行擀成薄片,最后用刀切下来就可以了。 7.锅中倒入油,烧热之后放入切好的小葱段,小火将葱段炸出葱香,然后再放入擀好的面片,翻炒; 8.将面片炒到稍微金黄以后,再把切好的小片放入里面,翻炒均匀,就可以食用了。 葱油糍的做法 1、准备好食材:面粉200克、酵母粉3克、泡打粉1/2小茶匙。 2、面粉加酵母粉、泡打粉、糖、盐、水和成面团,室温醒发1小时以上,面团发至2倍大,再搓一擀,切成大小均匀的面剂后擀成厚约0.5公分的面片,切成大小均匀的面坯。