灌汤包的做法【纯肉灌汤包的做法】

灌汤包的做法【纯肉灌汤包的做法】 1.将肉馅中加入葱姜末,料酒,盐,酱油,五香粉,胡椒粉,鸡精粉等搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏,待用 2.然后将面团取出,擀成圆片,用刀切成长条,切成包子皮 3.将馅料放入包子皮中包成一个包子状,然后将包子摆上笼屉上,再用旺火蒸十分钟即可 灌汤包的做法【纯肉灌汤包的做法】 4.取出蒸好的包子,放入碗中,加入适量的沸水,加入一点盐,用筷子搅匀,等到水分基本蒸发后,再放入蒸锅中蒸三至五分钟即可。

灌汤包的做法和配方视频播放

灌汤包的做法和配方视频播放视频是很多人的最爱吧,灌汤包的口味很丰富,是非常吸引人的,而且灌汤包的营养成分也很高,是一种很适合老年人和小孩吃的美食,不过在做灌汤包的时候要选择纯肉灌汤包的做法,这样做出的灌汤包才能品尝到它最原汁原味的味道。 灌汤包的做法一 材料:高筋面粉400克、温水120克、酵母3克、小苏打2克 做法1、酵母溶于温水中静置,慢慢加入面粉、小苏打、泡打粉、糖,揉成面团,用保鲜膜包好醒发1小时,至面团发至原体积的2倍大,再将面团搓揉成圆柱状,用擀面杖将面团擀成0.5厘米的面片,用刷子在面片表面刷一层油,然后从中间向两边卷起,用刀切成大小均等的面剂,再将面剂放在面皮中间,捏紧收口,将面剂放在左手大拇指与食指中间压扁。 2、将面剂捏成包子状后,用擀面杖将包子坯子压实,再用擀面杖在面皮中央刷一层油,将包子坯子压出褶皱,然后用刀切成大小相似的面剂。 包子生坯做好后,将包子放入蒸笼中,然后盖上盖子,再醒发15-20分钟,开大火烧开蒸锅里的水,上汽后蒸10-15分钟即可。

灌汤包的做法及配方

灌汤包的做法及配方 原料:面粉500克,温水600克,酵母3克,盐3克,碱6克,白糖10克,猪油(或者猪板油)300克(用猪油更佳),鸡蛋一个。 制法:面粉加水,酵母用温水化开,加入面粉里揉成面团,醒发1小时。将发好的面团揉至光滑、不粘手,擀开包入馅,包的时候馅会有一定的粘,用筷子顺时针搅动,包好后放在一边等到发面发酵。 小贴士: 1、面团要揉至光滑,但要不粘手,不然就不好吃。 2、馅里要打入鸡蛋,这样包出的包子不会散开,不容易散开。 3、包好后的包子要醒发15分钟左右。 包子的做法大全 包子是中国的一种传统美食,在南方地区比较常见,也是很多人比较爱吃的一种食物,尤其是对北方人来说,包子更是北方的主要的面食之一,包子也分很多种,不同的包子有不同的做法,下面就让我们看看包子的做法大全吧! 做法一 用料:面粉400g 猪肉200g 鸡蛋2个 酵母3g 温水(或凉水)适量 盐适量 葱适量 姜适量 酱油适量 五香粉适量 料酒适量 十三香适量 香油适量 茴香适量 水适量 做法步骤: 1.面粉加水和成面团盖湿布醒发,醒发时间:30分钟到1小时左右。