清蒸黄鱼的做法和步骤【清蒸黄鱼的制作方法】

清蒸黄鱼的做法和步骤 材料: 黄鱼一条(一条比较大一点的),葱适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,蒸鱼豉油适量,生抽适量,老抽适量 1.准备好所有材料之后,将黄鱼洗干净。 2.在鱼背上刻花刀。 3.将鱼放入盆中,加入盐、料酒腌制半小时左右。 4.将葱切葱段,生姜切大片。 5.将姜蒜切片。 6.将蒸鱼豉油倒入鱼盘中,放入葱段、姜片。 7.蒸鱼豉油倒出一些。倒入生抽、老抽。 8.锅中加入适量水,大火烧开。 9.将腌制好的鱼放入蒸锅中,蒸十分钟左右即可。 黄鱼的功效与作用 鲢鱼性温味甘,入脾、胃、大肠经,有暖胃和中、补虚、除湿、温中、平喘、安胎、利产、温脾、补气、泄热、止崩、调经的功效。鲢鱼还具有补气、温中、泽肤的作用,对体弱、营养不良、脾胃虚弱、体虚乏力、月经不调、产后乳少、水肿等病症有一定的食疗疗效。黄鱼的蛋白质含量高,易被人体吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,有滋补肝肾的作用。 1、黄鱼 黄鱼具有补肝肾、养血、明目、安胎、生肌的作用。

清蒸黄鱼的做法和步骤的做法大全

清蒸黄鱼的做法和步骤的做法大全是什么 原料:黄鱼1条;调料:蒸鱼豉油(或生抽)2小匙;盐1/2小匙;鸡精1/2小匙;姜1块;香葱1根;料酒1大匙;白醋1大匙;糖1/2小匙;生粉1大匙;清水1大匙步骤 1.将黄鱼处理干净,从背部开刀,切成2段。 2.将姜、蒜去皮,切碎,香葱切成葱花;将葱头洗净切成细丝。 3.将切好的黄鱼和姜片装入容器,加入姜蒜末、葱丝、香葱段、料酒和蒸鱼豉油(或者生抽),用手抓匀后盖上锅盖腌制10分钟。 4.将蒸鱼豉油和蒸鱼豉油混合均匀。 5.将蒸鱼豉油倒入鱼身上,然后加入蒸鱼豉油和蒸鱼豉油。 6.将鱼和蒸鱼豉油混合均匀后,上蒸锅大火蒸15分钟。 7.蒸好后取出,撒上葱花即可。 蒸鱼豉油的作用与功效: 蒸鱼豉油是蒸鱼豉油的主要成分,它能去除鱼腥味,还能促进消化,提高人的食欲,还具有一定的提鲜作用。蒸鱼豉油还能促进消化,增强食欲。 蒸鱼豉油的食用方法 清蒸鱼豉油是一道家常菜肴,制作简单,味道鲜美,适合各个年龄段食用。

清蒸黄鱼的做法和步骤窍门

清蒸黄鱼的做法和步骤窍门 清蒸的时候一定要选择新鲜的,而且在蒸的过程中一定要确保鱼肉的腥味,否则会影响到鱼的整体口感。在做的时候要选择蒸锅中的水,然后在蒸的时候也要确保水的蒸气,不要蒸的太久,否则会让鱼肉质地发硬。 清蒸的时候,在蒸的过程中要确保鱼肉的腥味没有那么重,否则会影响到鱼的整体口感。 清蒸黄花鱼的功效 1、黄花鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于心血管。 2、黄花鱼含有丰富的蛋白质,具有补充人体能量的作用。 3、黄花鱼含有丰富的微量元素,对人的身体有很好的调理作用。 4、黄花鱼含有丰富的卵磷脂,能有效地保护神经系统,促进脑细胞的生长发育。 5、黄花鱼含有丰富的硒元素,经常食用有预防癌的作用,同时也有利于预防肿瘤的发生。 黄花鱼适合哪些人吃 1、一般人群均可适量食用。 2、脾胃虚寒、腹部冷痛或腹泻者不宜食用;有皮肤湿疹者忌食。 黄花鱼的食用禁忌 黄花鱼虽然营养丰富,但并不是每个人都适合食用黄花鱼。由于黄花鱼是属于发物,而对于体寒者或者是腹泻患者最好不要吃太多黄花鱼类。 1、孕妇:黄花鱼的蛋白质含量虽高,但是蛋白质结构并不理想,孕妇吃了以后很容易就出现蛋白质过敏,而孕妇吃了黄花鱼容易导致流产。