正宗毛血旺的做法视频
正宗毛血旺做法
一、材料】
1、毛血旺原料::毛血旺1000克、老卤水500克、老抽、生抽、辣椒粉、花椒粉、八角、香叶、茴香、桂皮、丁香、草果、白芷、料酒、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、鸡精、盐。
2、准备:老卤水的做法:先在锅中加入500克清水,然后把八角、香叶、茴香、桂皮、丁香、草果、白芷、生姜放入锅中,加入适量的清水,大火煮开。
3、接着,加入适量的老抽、生抽、料酒,加入生抽,加入适量的清水,大火烧开;
4、接着,把八角和香叶放入锅中,加入适量的清水,再把老卤水转入锅中,盖上锅盖用小火慢煮20分钟左右;
5、接着,将葱、生姜和大蒜、葱切碎备用;
6、把煮好的老卤水转入锅中,继续煮10分钟左右,加入适量的料酒、白糖和鸡精等调料就可以出锅了。
正宗毛血旺的做法视频窍门
正宗毛血旺的做法视频窍门视频
【正宗毛血旺的做法视频】
1.准备食材:毛血旺调料有:八角
2.准备食材:八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、茴香、草果
3.将所有的食材清洗干净,沥干净水分,然后放入高压锅中,加入适量的水,然后再把火调到最小,大火烧20分钟
4.等到高压锅气放完,打开盖子就看到锅底已经很少了,再打开锅盖,加入少量的老抽,然后盖上锅盖焖上10分钟
5.再打开高压锅,将锅中的食材捞出放在盘子中,然后将汤汁倒入锅中,放入适量的盐,再用大火煮上10分钟
6.等到高压锅气放完,打开锅盖就可以开吃了
二肉末蒸蛋
材料:鸡蛋3个,,猪肉馅50克,料酒1大勺,盐适量,香油、鸡精各1茶勺,葱适量,姜适量
做法:
1.将鸡蛋敲壳,打散。
2.猪肉馅加入葱、姜、料酒,加入香油、盐、鸡精、葱、姜拌均。
3.将肉馅放在鸡蛋上面。
4.将拌好的肉馅塞入鸡蛋。
5.用筷子将鸡蛋夹起放在肉馅上。
6.再将鸡蛋放在蒸盘内蒸10分钟即可。
三蒸鸡蛋羹
材料:鸡蛋3个,白醋1大勺,香油、盐适量,清水适量
1.鸡蛋打入碗中,加白醋、盐,用打蛋器充分搅打均匀。
毛血旺的做法视频教程
毛血旺的做法视频教程:
1、首先要把血旺买回来洗干净,然后切成小段,然后再切成小块。
2、然后把葱姜切成末备用,然后就可以放油了,然后把辣椒和蒜末都放进锅里炒。
3、炒到辣椒和蒜末都变成了红油的时候,再把切成小段的葱姜蒜放进锅里继续炒。
4、炒到蒜末变成了蒜香的时候再放点豆瓣酱。
5、炒均匀之后就可以放酱油了。
6、然后把火关到最小,然后再把毛血旺放进锅里炒,再把之前切好的蒜末一起放进锅里翻炒。
7、最后把之前切好的毛血旺放进锅里翻炒。
8、炒均匀之后就可以放盐了。
红烧毛血旺
材料:主料:毛血旺、辅料:毛血旺、调料:大葱、姜、盐、酱油、料酒、冰糖、鸡精、植物油、胡椒粉
做法:
(一)准备材料
毛血旺,准备好食材,毛血旺要洗好,毛血旺切好备用,大葱姜切好备用,锅内烧开水,下毛血旺,沸锅后,撇除浮沫,待水开后,捞出毛血旺待用。
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