正宗回锅肉的正确做法【做回锅肉的方法与步骤】

正宗回锅肉的正确做法就是把各种肉类的肉放在锅中进行翻炒,然后加入酱油等调味品就可以食用了,这种方法制作出来的回锅肉味道是十分鲜美的,吃起来十分可口。 做回锅肉的方法 1、准备食材:五花肉,洋葱,胡萝卜,青椒,生抽,老抽,料酒,淀粉,白糖,食用油等。 2、将五花肉切成适口块,洋葱也切成小块状。 3、起油锅,放入五花肉进行翻炒。 4、加入老抽和料酒,生抽进行调色,翻炒均匀后,放入青椒,胡萝卜,洋葱,翻炒均匀后,加入适量水。 5、大火烧开后,转小火慢炖1个小时,等到肉软烂后,就可以出锅了。 小技巧: 1、如果想要口感更好,那么加入适量的酱油可以提色,也更有营养。 2、五花肉一定要提前腌制,这样才更入味,也会使肉片更好入味。 3、炖肉的时候,一定要注意水的量,一次不要加太多,不然炖出来的肉,汤汁多,不好吃。 4、大火煮开后,转小火慢炖。

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正宗回锅肉的正确做法视频 食材:五花肉适量、青椒、红辣椒、姜、蒜适量、豆瓣酱、酱油适量、料酒适量、郫县豆瓣、盐。 做法: 1、五花肉切大块,用料酒和酱油腌制10分钟。 2、青红辣椒洗净切片,青红辣椒洗净切成斜片,姜蒜切片,豆瓣酱备用。 3、锅中倒上油,油热后,放入五花肉炸至变色,然后捞出。 4、锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香,倒入青红辣椒和豆瓣酱,翻炒几下。 5、放入肉块,调入酱油和郫县豆瓣酱,大火炒至肉块均匀上色即可。 青椒的功效与作用: 1、促进消化 青椒中的辣椒素,主要是通过**口腔黏膜分泌唾液,达到促进消化的功能,而且能增进食欲,还能改善味觉,促进消化,对预防和缓解便秘也有一定的功效。 2、改善心情 青椒中含有丰富的维生素C,可以促进维生素C的吸收,对缓解烦躁情绪有一定的功效。 3、提高免疫力 青椒中还含有丰富的维生素E,它能促进细胞的生长,还能延缓衰老,增强人体免疫力,所以吃青椒可以提高人体免疫力,对预防和缓解身体疾病有一定的功效。 4、保护视力 青椒中含有丰富的维生素A,维生素A可以增强人体的免疫力,而且能保护眼睛,对预防干眼病也有一定的功效。

正宗回锅肉的正确做法视频教程

正宗回锅肉的正确做法视频教程 正宗回锅肉是用肉做的,而且肉的做法有好几遍,每个做法都很独特。回锅肉是一道非常美味的菜品,做法简单、味道好,是川菜的一种,做回锅肉的方法很有意思。 一:【正宗回锅肉的方法-步骤1】将猪肉切成小长条形,然后用刀背拍一下肉块,然后在用铁锅慢慢煎一下。 二:【正宗回锅肉的方法-步骤2】把肉煎好后放回锅中,然后在用铁锅铲不断翻炒。 三:【正宗回锅肉的方法-步骤3】等到肉变色后,在翻炒,然后再放回锅中。 四:【正宗回锅肉的方法-步骤4】最后加入盐、鸡精等调料,然后翻炒均匀,就可以出锅了。 五:【正宗回锅肉的方法-步骤5】最后加入葱花、香菜段翻炒,这样一盘美味的回锅肉做好了。