正宗四川泡菜的做法步骤【正宗四川泡菜配方】

正宗四川泡菜的做法步骤 食材: 主料:尖椒1斤、青椒1斤 辅料:蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、花椒适量、白醋适量、生抽适量、白糖适量、生姜1块、大蒜5瓣、辣椒适量、白芝麻适量 步骤: 1.尖椒洗净切片,蒜瓣去皮拍烂; 2.青椒洗净切片,姜、蒜去皮拍烂; 3.锅中倒油,倒入花椒、干辣椒炒出香味后倒入蒜片、姜碎炒香,再放入尖椒片一起翻炒; 4.尖椒片煸炒变色后放入盐、鸡精、白糖、生抽; 5.尖椒片翻炒变色后倒入蒜片一起翻炒均匀即可。 6. 青椒可以不用去皮,但是在煸炒过程中要保持青椒不变色,因为煸炒时会使得辣椒里面的维生素C和维生素C的流失。 三.辣椒的功效与作用 1.开胃消食 辣椒可以**味蕾,增进食欲,促进消化。 2.降脂减肥 辣椒素有较强的抗氧化活性,是一种很强的抗氧化剂,能保护细胞膜,增加吞食、分解食物的效率,从而起到减肥作用。它的另一个作用是预防动脉硬化; 3.改善心脏功能 辣椒素能加速脂肪的新陈代谢,抑制血小板凝结,降低胆固醇,增加血管弹性。此外,能促进脂溶性维生素的吸收,改善血液循环。 4.增强机体免疫功能 辣椒素具有很强的**味蕾和味觉神经的作用。

初次泡菜水的制作方法

初次泡菜水的制作方法是什么呢?很多人在第一次泡菜之前都是不了解的,但是这个时候就可以了解下关于这道菜的制作过程,让我们在以后的生活中也能够享受到这些美味的食物了。其实,五川泡菜的制作方法很简单,只要准备好材料之后,我们按照步骤去就可以做的。 食材用料: 主料:五花肉200g, 辅料:香菇(鲜)50g, 调料:姜1小块,大蒜1瓣,八角1粒,桂皮1茶匙(5g),盐2茶匙(10g),鸡精2茶匙(10g),白糖半茶匙(10g),酱油1汤匙(15ml) 五川酸菜泡饭的做法: 先将五花肉切片,用生抽,白糖,盐,鸡精粉,黑胡椒粉,老抽,料酒,淀粉抓匀腌制10分钟 锅中放油烧热,放入五花肉 将五花肉炸至微黄,捞出备用 锅中放油烧热,放入姜蒜,八角,桂皮,小茴香,香菇, 加入适量盐,白糖炒至蓬松 加入酸菜翻炒均匀 加入适量清水 将酸菜煮至蓬松,加入适量鸡精,五花肉汤汁收汁即可 五花肉怎么炖不烂 五花肉炖土豆 原料:五花三层肉、土豆、葱、姜、蒜、料酒、酱油、八角、糖、盐、水淀粉、鸡精、蚝油 做法: 1、五花肉切成大块,放入冷水锅中,焯水后捞出洗净。

正宗四川泡菜配方

正宗四川泡菜配方是一道传统的地方名菜。在制作上是非常简单易学的,但是需要掌握一定的方法,因为这道菜需要使用的材料都是非常多的,所以在制作的时间上还是有一定难度的。下面就来看看正宗四川泡菜配方大全的详细介绍吧。 做法一、 食材: 五花肉、干辣椒、生姜、香菜、盐、老抽、生抽、老抽、糖、白糖、花椒、八角、大蒜、生抽、香醋、蚝油、料酒(最好是用绍兴酒)。