正宗四川酸辣粉的做法【正宗四川酸辣粉的做法视频】

正宗四川酸辣粉的做法视频,下面的内容是非常有特色的。 1、正宗四川酸辣粉是用辣椒和花椒、大蒜、香菜等调料,通过高温油炸,使辣椒的辣味和香气充分融入到四川酸辣粉中。而且还需要加入适量的盐,因为四川酸辣粉里面还有盐、生抽、白糖、味精、醋、酱油、辣椒粉等。 2、在锅内倒入适量的清水烧开,加入一勺盐、一勺生抽以及一勺白糖。 3、再加入一勺盐和一勺辣椒粉,边搅拌边加入,这样做的目的是为了增加口味,也为了防止后面的做法过程中辣椒粉和调料糊锅。 4、然后再加入适量的味精。 5、再加入适量的盐,因为四川酸辣粉里面还有盐、生抽、白糖、味精以及酱油,边加入边搅拌。 6、等锅里的水沸腾后,再加入一勺辣椒粉,边加入边搅拌。 7、再加入一勺味精,这里要注意的是,生抽不要放多,因为四川酸辣粉里面含有盐,如果放多了会影响口味。 8、最后加入一勺辣椒面,然后再加入一勺鸡精,这个时候可以尝一下味道,如果感觉味道不够咸就加适量的盐。 9、加入适量的味精,这个调料是为了调味品。 10、然后用铲子拌均即可。

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正宗四川酸辣粉的做法视频视频 正宗四川酸辣粉(正宗),色香味俱全的“正宗”调味品,是用多种天然香料制作的一种粉状调料。正宗味型,是用多种天然香料制作的,如八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、香葱、干辣椒、辣椒面、辣椒油、味精和鸡精。 做法一 食材准备。 1、主料: 八角1颗、花椒1勺、桂皮1小块、香叶4片、小茴香2勺、花椒1小撮、干辣椒6个、香葱2根、干辣椒6个、盐适量、鸡精2勺、糖适量。 2、辅料: 酱油1勺、蚝油1勺、鸡精半勺、老抽半勺、香油一勺、葱2根、生抽1勺、姜适量。 1、将八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、香葱、干辣椒、花椒放入调料包(调料包里的调料可以不用)。 2、锅中倒入油,油热后放入干辣椒和花椒,炸香。 3、将葱、姜和八角一起放入锅中煸炒几下,将煸炒出香味的香料捞出,倒入2碗清水,放入酱油、蚝油、糖、老抽、鸡精。 4、大火烧开后转小火慢炖。 5、小火炖20分钟后,将胡萝卜、土豆和笋都切成块,大火烧开后转小火炖40分钟。 6、将山药和胡萝卜块放入锅中,继续小火炖10分钟。

正宗四川酸辣粉的做法大全

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正宗四川酸辣粉的做法大全有这个步骤了,四川酸辣粉的味道是非常好的。那么你知道是什么东西做成的吗?今天小编就来教你正宗四川酸辣粉的做法。 1.把所有材料准备好,把干木耳用水泡开。 2.把泡软的木耳和生姜切成片。(如果有榨汁机的话就更方便了) 3.把生姜片切成丝。 4.把剁好的郫县豆瓣酱剁碎。 5.在炒锅里放入油。 6.把剁好的郫县豆瓣酱,生姜片放入锅中炒香。 7.放入泡好沥干水份的木耳,大葱片,蒜粒炒香。 8.放入泡好沥干水份的生姜片,炒香后,放入生抽。 9.把炒好的郫县豆瓣酱, 酱油,盐倒入锅内烧开 。 10.放入泡好沥干水份的木耳,翻炒均匀。 11.最后倒入蒜粒,翻炒均匀即可。 郫县豆瓣烧肉怎么做好吃 剁椒豆瓣烧肉做法 主料:五花肉,青红尖椒,干辣椒,花椒,姜,葱,豆瓣酱 调料: 料酒,生抽,盐,鸡精 剁椒酱烧肉做法 1 把干辣椒剪小段,青红尖椒斜切块,姜切大片,蒜切碎备用。
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