正宗广东猪肚鸡汤【广东猪肚鸡汤的做法】

正宗广东猪肚鸡汤是一道传统的名菜,属于粤菜系。这道菜在南方地区十分常见。它是将鸡和猪肚一起煮制而成的一道菜,口味咸鲜美,营养丰富,老少咸宜的。下面就来教大家广东猪肚鸡汤的做法和法,让我们在家就做起来。 做法一 1、猪肚洗净,用开水烫一下,去掉异味,然后用清水冲洗干净; 2、将洗过的猪肚和鸡放入高压锅内,加入适量的清水,放入姜片,葱,花椒,大料,精盐,料酒,盖上锅盖,开火烧至高压锅冒气后转中火,压20分钟,关火,待气自然泄光后打开盖,将高压锅取出,放入盘中,晾凉后即可食用; 做法二 1、猪肚用开水烫一下,去掉异味,再切成条状; 2、将鸡洗净,斩成块; 3、将猪肚,鸡放入锅中,加生姜,葱,大料,酱油,黄酒,水,烧开后,转小火炖20分钟后,关盖,放汽,放入洗净的枸杞,盖上锅盖,开盖,小火,炖20分钟,加盐调味即可。 做法三 主料:猪肚、生姜、葱 1.将猪肚反复用水冲净。 2.锅内注水烧开,将猪肚下锅,煮至浮起,捞出。 3.生姜切丝,葱切段,大蒜头去皮。

正宗广东猪肚鸡汤的做法

正宗广东猪肚鸡汤的做法是: 1.猪肚用盐搓洗干净,用盐搓搓揉,用清水冲净,再用生粉揉捏,用清水冲净,待用。 2.把猪肚放入冷水锅中烧开,用生粉揉搓,用冷水洗净。 3.把洗好的猪肚放在案板上,用刀剁成块,放入清水锅中,待用。 4.把洗好的猪肚,放进锅中,待用。 5.把锅洗净,放入清水,待烧开后,放入生姜,葱,料酒,盐,生抽,蚝油,味精,鸡精一起煮。 6.然后转小火煮制。 7.把猪肚捞出,用清水冲净,再将猪肚切成条状,放入砂锅中。 8.砂锅里倒入清水,放入生姜,葱,料酒,盐,鸡精,蚝油,味精煮开后,转小火煮制。 9.等猪肚煮的差不多时,用勺子捞出。把煮好的猪肚捞进砂锅里,把猪肚和汤倒入砂锅,撒上香菜即可。 猪肚的营养价值 猪肚含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

正宗广东猪肚鸡汤窍门

正宗广东猪肚鸡汤窍门有很多,可以根据自己的喜好来选择制作方法,这样才能有利于身体的健康发展。下面,小编就给大家介绍正宗广东猪肚鸡汤的做法。 1.准备材料。 2.将猪肚清洗干净后,切成小条。 3.将猪肚和葱姜蒜等材料,清洗干净后,切成小块后备用。 4.将猪肚放在锅里,加入适量的清水,大火加热。 5.加入葱姜,大火煮开后,加入切成小块的猪肚、盐,煮熟后即可食用。 6.这款汤,因为有了猪肚和葱姜蒜等,所以口感非常的鲜美。这道汤是广东地区比较有特色的美食,在夏天吃起来比较爽口,有一股淡淡的猪肚鸡清香。 猪肚的营养价值有哪些 猪肚的营养价值很高,它的主要作用就是健脾胃,补虚损,但是也是不能过量食用的,猪肚虽然营养丰富,但是不宜多吃,尤其是脾胃虚弱的人不能多吃。 猪肚的食用禁忌 猪肚虽然营养丰富,也不能食用过量,猪肚的营养价值很高,但是不能食用过量,猪肚的主要作用就是健脾胃,补虚损,但是也不宜多吃,猪肚的营养价值很高,猪肚的主要作用就是健脾胃,补虚损,但是不能过量食用,猪肚的营养价值很高,但是也不能食用过量。