100个家庭小炒菜谱【100个家庭小炒菜谱的推荐】

100个家庭小炒菜谱【100个家庭小吃】是一种比较常见的家常菜,制作原料也非常简单,主要食材就是土豆、胡萝卜、香菇、生抽等,烹饪过程中会散发出一种浓浓的香味,非常好吃。 1、土豆去皮洗净切成小块。 2、胡萝卜去皮洗净切小丁。 3、香菇泡发去蒂切小丁。 4、小葱、生抽、蚝油、老抽、盐、糖混合调成酱汁。 5、土豆焯水后,过冷水,控干水分。 6、锅内放入适量色拉油,倒入胡萝卜丁翻炒。 7、再倒入香菇丁、土豆丁翻炒。 8、再放入生抽、蚝油、老抽、盐、糖和适量水,盖盖焖煮一会。 9、待水分收干时,撒入葱末、香油即可。 小贴士:这道菜适合小炒,适合小炒的时候一起调入酱汁,味道更佳! 香菇炒牛肉 材料:牛肉、香菇适量、料酒、葱姜适量、酱油、盐、糖、生粉、花生油适量 1、牛肉切大块,香菇泡发,切块,牛肉用盐、糖、料酒、生粉拌匀。 2、锅内放油,烧到七成熟,放葱姜和牛肉翻炒几下。 3、放入香菇翻炒。 4、放入料酒、酱油、生粉、糖翻炒。 5、加水,水没过牛肉2厘米左右,盖盖炖煮15分钟左右。

100个家庭小炒菜谱的推荐

100个家庭小炒菜谱的推荐 1、家常小炒(香菜味的) 原料:香菜、红辣椒、蒜 调料:盐、糖 做法: 1、香菜切段。红辣椒切成末。蒜切成末。 2、锅内油烧热,放入蒜末炒香。 3、下辣椒末,加盐、糖、少许酱油炒匀出锅。 2、麻辣小炒(麻辣味的) 原料:辣椒、花椒、葱、酱油、料酒、盐、油 1、葱姜蒜切末备用; 2、锅内放油,放入葱姜蒜末爆出香味。 3、放入剁辣椒炒香。 4、放入香菜炒匀即可。 3、酸辣藕片 原料:藕片300克、香菜、榨菜、剁辣椒、蒜末、白糖、醋、酱油、淀粉、盐、鸡精、油各适量 1、准备藕片500克备用; 2、莲藕去皮切薄片; 3、榨菜切末; 4、将切好的莲藕片放入碗中,加入适量的盐、鸡精、白糖、醋、酱油、淀粉、少许的醋抓匀即可。

100个家庭小炒菜谱内容分享

100个家庭小炒菜谱内容分享,每一个家庭都有自己的特色美食,下面一起来看看吧。 100个家庭小炒菜谱 【 家庭小炒鸡】 主料:鸡翅500g 辅料:红辣椒适量,大蒜适量,葱适量,生姜适量,大葱适量,盐适量,白糖适量,酱油适量,鸡精,蚝油适量,生抽适量 1:鸡翅洗净,剔骨,用刀划开两厘米,然后剔掉骨头备用 2:大蒜,辣椒切碎 3:锅中倒入适量清水,大火烧开。 4:倒入鸡翅,加少许生抽和蚝油,搅拌均匀。 5:水开了放入生姜大蒜辣椒 6:待水烧开,放入鸡翅焯水,去腥 7:焯好水的鸡翅沥水备用 8:焯好水的鸡翅,加入适量生抽、蚝油、蚝油(也可以不放)、盐、白糖、鸡精、料酒,搅拌均匀后继续腌制。 9:将腌制好的鸡翅放入冰箱冷冻层,入冰箱过夜。 10:取出冷冻层的鸡翅,拎起来沥干水,切去翅尖,用刀从中间划开,这样做更好看。 11:将切好的鸡翅摆在烤盘中。 12:用锡纸将鸡翅包起来。 13:放入预热好的烤箱,220度,中层,15分钟。 14:烤好后拿出来刷一层蜂蜜水,再次放回烤箱,继续烤5分钟即可。 小贴士 1.鸡翅一定要清洗干净。