家庭烤箱做烤鱼的步骤【家庭版用烤箱烤鱼的制作方法】

家庭烤箱做烤鱼的步骤 准备材料:鲤鱼(大排)两条、土豆一个、青椒一个、红辣椒一个、洋葱半个、盐一勺、料酒三勺、酱油一勺、白糖少许、味精少许、黑胡椒少许。 做法步骤: 1、将买回来的鱼,先在鱼身上划几刀,再将土豆切成薄片,用盐,酱油,黑胡椒,料酒,少许白糖,黑胡椒碎腌制二十分钟左右。 2、将土豆片和青椒切成菱形片,将洋葱切成菱形片,将洋葱和青椒切成小片状。 3、将腌好的鱼放入油锅中,煎炸至两面金黄捞出。 4、将洋葱和青椒片放入锅中,再将炸好的鱼片,倒入一大碗水(水没过鱼片就行),加入少许油,放入盐,黑胡椒,生抽,老抽,蚝油,五香粉,少许糖,蚝油,搅拌均匀,大火煮开,小火慢炖二十分钟左右。 5、出锅装盘,撒上少许白芝麻即可。

家庭烤箱做烤鱼的步骤视频

家庭烤箱做烤鱼的步骤视频: 1、把鱼从背部开刀(最好是带刀),把鱼肉的正反面各划两刀。 2、用牙签或者锋利的菜刀把鱼肉的两面、中间、后面等部位的鱼肉都扎一下。(注意的是:一定要把鱼肉的两面都要扎一下,否则容易烤糊,也可以防止烤焦) 3、将烤好的鱼放在案板上,抹一层薄薄的食用油,然后再把鱼放在油中,把鱼放在油中。 4、把烤盘放在烤箱里,开中火烤,开大火烤5到10分钟,再转小火。(这一步可以把鱼烤的更香) 5、鱼烤熟后,把烤盘取下来,把鱼翻面,再继续烤5分钟。(这是为了把肉烤熟。) 6、鱼烤熟后,把鱼翻面,再烤5分钟,就可以吃了。(这一步可以烤5到10分钟。) 7、烤鱼的时候,鱼的一面烤熟后,把烤盘取下来,把鱼翻过来,再烤5到10分钟,就好了。(这是为了把肉烤熟) 孜然烤鱼做法 孜然烤鱼是一道美味的家常菜,制作原料主要有鱼、辣椒粉、孜然粉等。 原料: 鱼、盐、料酒、味精、孜然、辣椒粉、料酒、酱油、孜然粉、蚝油、色拉油。

家庭烤箱做烤鱼的步骤

家庭烤箱做烤鱼的步骤 1.准备好材料。 2.将鱼洗干净,去掉鱼鳞和鱼鳃。 3.在鱼身划上几刀,便于腌入味。 4.将腌鱼的料汁倒入盆中。 5.加入适量的盐。 6.再加入少许的茴香、桂皮、八角。 7.再加入一勺辣椒粉,孜然粉、花椒粉、五香粉、十三香。 8.加入适量的油。 9.加入两勺酱油和适量的白糖。 10.加入适量的辣椒面。 11.加入适量的鸡精和适量的香油。 12.加入适量水淀粉,使水和淀粉的比例为1:1。 13.搅拌至起泡,成为粘糊状的糊糊。 14.将搅拌好的糊糊倒入锅中,中火炸制两面金黄即可。 二、【做法二】 食材准备 主料:鸡蛋2个,白糖适量,玉米淀粉少许,青椒一个 辅料:食用油适量,盐适量 1.把鸡蛋打入碗中,加盐,少许水,搅打均匀。 2.将玉米淀粉倒入蛋糊里。 3.搅拌至蛋糊和面粉充分混合。 4.把青椒切丁。 5.锅内倒少量油,倒入蛋糊,待蛋糊凝固,翻面继续炸制。 6.等蛋糊完全凝固,翻面继续炸制,两面金黄即可。