家庭版红烧肉的做法【家庭版红烧肉的做法视频】

家庭版红烧肉的做法: 1、将猪肉切成大块,用盐、料酒、姜、葱、蒜、生抽、蚝油和白糖抓拌均匀、腌制15分钟。 2、将五花肉,放入锅中,加入适量的清水,放入老抽和盐,大火煮开,转中小火慢煮,直至肉煮熟。 3、待肉块煮好后,捞出晾凉备用。 4、将洋葱、红辣椒、蒜切碎。 5、将生姜、葱和蒜放入碗中备用,再将红辣椒切丁备用。 6、将肉切成片,将切好的肉片放入碗中,调入适量的盐、白糖、料酒、蚝油、生抽、蚝油和生粉抓拌均匀,腌制15分钟。 7、将腌好的肉片用干淀粉沾匀,然后放入盘中,将腌制好的肉片裹上一层淀粉备用。 8、锅内放入适量油烧热,放入葱姜爆香,放入洋葱、红辣椒、蒜炒香。 9、加入肉片,翻炒。 10、再加入适量的蚝油翻炒均匀,最后调入适量的盐和味精即可关火。 二、红烧肉的做法 食材:五花肉500克、八角4粒、姜1块、大蒜4瓣、老抽1勺、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、冰糖适量 1、五花肉切大块,放入冷水锅中煮至八成熟。 2、煮好的五花肉沥干水分。 3、锅内放少许底油,放入冰糖小火炒。

家庭版红烧肉的做法视频

家庭版红烧肉的做法视频有很多,这就需要我们来学习一下家庭版红烧肉。在家版红烧肉的做法简单,味道鲜美,营养丰富,可以说是老少皆宜的一道菜。在家版红烧肉的做法有很多,我们可以自己在家里制作,不用担心外面的食品添加剂。如果喜欢的话,可以学习下自己在家做。 1.先把五花肉切成2厘米见方的块。(不要切太厚,因为我切的时候还要切块) 2.然后再把葱姜蒜切好。(这一步很关键,切好后的五花肉,肉皮的纤维组织比较细,所以在肉皮的外面很容易塞肉,所以一定要把皮全部切下来,否则会影响成品的外观) 3.锅内倒油。(这一步很关键,一定要在油温上来以后,把葱姜蒜倒进去,等油热后,再把五花肉倒进去。这样做出来的肉,会更有嚼劲哦) 4.等把肉炸熟,把葱姜和蒜捞出来,油留在锅里,然后把郫县豆瓣酱倒进去,翻炒。(如果喜欢吃辣,可以放点儿干辣椒) 5.然后再加进去一些酱油。(酱油要多些,看肉片是否已经变色了哦) 6.接着加一些水,水烧开后,把切好的肉片倒进去, 7.大火烧开,盖上盖子焖一下,等到水差不多干的时候,再把火开大, 8.等到肉片熟了,把火关小,把郫县豆瓣酱盛出。

家庭版红烧肉的做法,教程非常详细

家庭版红烧肉的做法,教程非常详细的掌握了方法,那么,下面就为大家介绍家庭版红烧肉的做法。 一、制作红肉的方法 1、准备好所需食材,将猪肉洗净后切成大块儿。 2、将切好的猪肉加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜粉、鸡精、食用油。 3、再加入适量老抽、生抽、淀粉搅拌均匀。 4、把猪肉放入油锅中炸至变色捞出待用。 5、锅中留底油烧热,把姜丝放入煸炒出香味。 6、然后把肉放入锅中翻炒均匀后加入适量的清水。 7、加入八角。 8、然后大火煮开。 9、煮开后加入适量的食盐。 10、加入适量的鸡精和胡椒粉调味。 11、煮开后加入适量的葱花,关火。 12、将肉捞出待用。 13、锅中放入适量油烧热,将肉放入锅中。 14、翻炒至变熟后,加入适量的水,煮至将干水时加入适量的味精和鸡精即可出锅。 做法三 原料:猪里脊肉、香菇、葱段、姜片、郫县豆瓣、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、丁香、小茴香、草寇、肉蔻、草寇、砂仁、酱油、盐、味精 制作 1.将猪里脊肉切成薄片,葱白切段。姜切片备用。