家庭版凉面的做法及调料【家庭版凉面的做法及调料视频】

家庭版凉面的做法及调料视频: 1、把面和水放入锅中。水不要太多,盖锅盖。 2、煮开之后,把水倒入面中,不要盖盖子,煮。 3、煮至面水沸腾后,把面捞出,过凉水。这样面就不会粘。待面凉了之后,用筷子挑一下面,有些粘连就说明面条煮好了。 4、把面汤和面倒入碗中。加入黄瓜片,黄瓜,鸡蛋,木耳,黄瓜的,加入适量的盐和鸡精,拌匀。 5、拌好的面捞出来。 6、切面。 7、用筷子夹着面条,从一端开始,慢慢往边沿卷起。 8、把面切好,切面。 9、切好的面条。 10、把面片放在案板上,揪成大小相等的面条,抖掉多余的面条。 11、把面条抖散,抖掉多余的面条。 12、锅里倒入水,大火烧开,把面条放进锅里煮。 13、面条煮熟以后,把面条捞出来,放入凉水中,过冷河,沥干水。 14、把面条放入碗内,加入适量的盐,鸡精,葱花,香油拌匀。 15、把面条上的调料码在面条上就可以食用了。 西红柿面条 材料 挂面,西红柿,面条 做法 1、西红柿洗净切片,面揪成大小相等的面条。 2、锅里倒入水,大火烧开,把面条放进锅里煮。

家庭版凉面的做法及调料小视频

家庭版凉面的做法及调料小视频: 1.将面粉放入碗中。 2.加入水。 3.用筷子搅成面糊。 4.将面糊放入冰箱中冷藏待用。 5.将凉面切成小块(不要太小哦,太小,容易把凉面扯断哦)。 6.将黄瓜洗净去皮,切成条。 7.锅中倒入适量清水烧开,将面条放入锅内煮至熟(水开后再煮)。 8.捞出来放入冷水中过凉,然后放入碗中用手将面条压成薄面条片。 9.放入碗中。 10.将黄瓜条放入碗中,加入适量酱油。 11.放入适量香油。 12.放入适量精盐。 13.放入适量蒜泥。 14.加入适量鸡精。 15.放入适量香醋。 16.加入适量香菜。 17.放入适量葱花。 18.将调好的料汁浇上即可。 二、黄瓜炒蛋 鸡蛋4个、黄瓜1根、食盐适量。 1.将鸡蛋打散,用盐拌匀,黄瓜切成片,放入沸水锅中焯一下,捞出,放入碗中。 2.热锅放入油,下入鸡蛋,煎成蛋饼,盛出。 3.锅内放入少许底油,下入黄瓜片,翻炒,再下入蛋饼,加入食盐调味,出锅前淋少许香油。 三、黄瓜木耳炒鸡蛋 黄瓜半根、木耳半朵、鸡蛋3个、盐适量。

家庭版凉面的做法及调料视频

家庭版凉面的做法及调料视频: 1.准备材料: 2.生鸡蛋打入碗中 3.加入适量的水调成生蛋清 4.锅中倒入适量水烧开 5.倒入适量的生抽调匀 6.锅中倒入适量的植物油烧至6成热,关火 7.倒入调好的生蛋清 8.倒入锅中,搅拌均匀 9.盖上盖子,小火煮至凝固后,捞出 10.倒入准备好的凉面 11.用筷子搅拌均匀。 12.搅拌成稠糊。 13.倒入锅中,搅拌均匀 14.盖上盖子,小火煮至凝固后捞出 15.倒入准备好的凉面。 16.搅拌均匀 17.盛入盘中,即可食用。 生滚肉皮 1、准备好原材料 2、把猪肉切成大概三厘米大小的肉皮,用刀把肉皮切成丝,放入料酒、盐、酱油、姜丝、生粉等,腌制30分钟。 3、把黄瓜切丝 4、锅中放适量油(油量要少,因为凉面的汁液少,且容易糊),把腌制好的凉面放锅里炸 5、炸到凉面变金黄后捞出来 6、锅里再放适量油,放姜丝爆香 7、接着把黄瓜木耳一起倒入锅内翻炒 8、加入盐、酱油翻炒 9、最后加入炸好的凉面翻炒 10、最后加入适量水,翻炒均匀。