家庭炖鸡最好吃做法窍门【家庭炖鸡的简单做法窍门】

家庭炖鸡最好吃做法窍门 1.鸡肉、葱、姜切片,蒜去皮切碎。 2.锅内放油烧热,放葱姜蒜末爆香。 3.放入鸡肉,翻炒片刻,然后放酱油、糖。 4.加清水,水开之后,小火炖30分钟。 5.加入适量盐,继续炖10分钟左右即可出锅。 6.放点香油,就可以吃了。 家庭炖鸡最好选鸡身上那块比较好看的鸡肉,这是最好吃的。 炖鸡的方法 一、【原料】:三黄鸡1000克、黄精(或党参)10克。 【配料】:葱、姜、盐、料酒、花椒、大料、桂皮、丁香、小茴香、酱油、白糖、胡椒粉、蚝油、香油各适量。 【做法】:1鸡宰杀洗净,在沸水中煮一下,将血水冲净,切成块。2葱姜洗净拍破备用;黄精洗净,在沸水中焯一下,切成2毫米厚的片;党参洗净,切段;丁香装入小纱布袋内扎好。3将鸡块放入炖盅内,加入料酒、酱油、葱、姜,上笼蒸至鸡肉熟烂取出,拣去葱姜,拣去党参,加入盐、胡椒粉,调好口味即成。 【功效】:黄精具有健脾、补肝肾、益精血、聪耳明目等功效。党参黄精具有健脾和胃、益气生津、强心壮身、补中益气之功效。

家庭炖鸡最好吃做法窍门 新闻

家庭炖鸡最好吃做法窍门新闻媒体上有这样一个新闻,一个老人们在外面吃饭,一个人吃的是鸡,一个人吃的是鸡。这说明了家的家庭,在农村的生活环境条件下,鸡可以说是最好的食物。鸡汤的营养价值比较高。那么,如果家庭做出来的鸡汤,怎么做才更好吃呢?下面小编告诉大家家庭炖鸡汤的方法。 一、家庭炖鸡汤的方法 主料 母鸡1500g、红枣(大枣最好)200g、枸杞10粒、桂圆10粒、姜1块。 1、将鸡洗净,斩成小块。红枣洗净,姜去皮,均切片。 2、锅内加水,放入鸡块。 3、放入姜片。 4、大火煮开,撇去浮沫。 5、放入红枣。 6、放入料酒。 7、放入桂圆肉。 8、放入枸杞。 9、大火烧开,小火炖至鸡肉烂熟,加盐调味即可。 二、炖鸡汤做法: 1.土鸡一只宰杀,洗干净,沸水焯一下,切块; 2.红枣,枸杞洗净,红枣去核,与鸡肉放一起; 3.放两片姜,放适量的水,大火煮开后盖盖,小火煲1-2小时即可。

家庭炖鸡最好吃做法窍门视频

家庭炖鸡最好吃做法窍门视频: 1、将鸡切成块,在锅中烧开水,加入姜片、葱段和料酒,放入鸡块焯水后捞出,控干水份,然后将鸡块放入高压锅中压成鸡炖汤(或高压锅炖),高压锅压出的鸡汤可以直接喝,也可以在汤中加入适量的白糖。 2、如果想要吃炖好的菜,最好是将鸡汤撇出来,这样做出来汤更鲜美,也可以用砂锅慢火炖。将鸡洗净切成块,放入高压锅中炖,高压锅压出鸡汤可以直接喝,也可以在汤中加入适量的料酒。 3、高压锅炖鸡汤需要用砂锅慢火炖,因为砂锅炖制的鸡汤更香,更浓,炖出的鸡汤更有营养。将高压锅放入温水中,放入鸡块、姜块,再将高压锅上盖,大火烧开,中火压十五分钟,然后转小火慢炖20分钟。 鸡汤怎么炖好喝又营养 一、 炖鸡汤 1、首先,鸡、鸭、鹅、猪身上的肉最好是带骨肉,炖汤时,可以加入大葱、芹菜等。 2、鸡、鸭和鹅肉中蛋白质含量很高,而且消化吸收率高,常吃炖鸡汤,可以增强体力,提高免疫力;鸭肉中脂肪含量低,而且鸭肉的大部分营养物质也是不饱和脂肪酸,容易被人体消化和吸收。