家庭炖鸡汤最好吃做法【炖家鸡汤的做法】

家庭炖鸡汤最好吃做法(炖家鸡汤是最简单最家常最常见的做法),这道菜的主要食材为母鸡和枸杞,另外还有适量的盐、姜、葱等调味品,制作起来也不是很难。 1、准备所需材料。生姜适量、大蒜适量、红枣适量、枸杞适量。 2、把准备的材料清洗干净,然后再把鸡肉剁块,把姜、蒜洗干净,红枣去核去核,枸杞冲洗干净,把姜切片,大葱切成葱花,把鸡块放进炖锅里加水烧开,放入鸡肉和红枣,加入枸杞、姜片。 3、大火烧开后转小火炖。 4、炖到鸡汤变得有些浓,然后就可以盛出了。 小贴士 因为鸡肉剁成块后,会有些浮沫,如果没有把浮沫清理干净,可能有些影响口感。 如果觉得味道太淡,可以适当的加一些盐。 炖鸡汤: 原料:母鸡1只(重约1000克)葱,姜,料酒,盐,白胡椒粉,鸡精,大枣(干),枸杞1个 做法: 1、把买来的鸡洗净砍成块,在沸水中焯一下,目的是除去血水和杂质,捞出后再用清水冲去浮沫、腥味。 2、把葱去皮洗净后切成段,姜去皮洗净后切成片,枸杞子洗净后用清水冲去浮沫。把红枣(干)洗净后用清水浸泡后备用。

家庭炖鸡汤最好吃做法大全

家庭炖鸡汤最好吃做法大全 食材: 整只鸡1只(约500g)、大红枣8颗、枸杞1汤匙、姜片3片、盐1茶匙(5g)、白胡椒1/2茶匙(3g)、香菜2根 做法: 1)将整只鸡清洗干净,切成大块,放入开水中焯烫,除去血沫。红枣洗净去核。葱切段、姜切片备用。 2)将红枣、枸杞和姜片放入鸡腹中,再倒入水(水要没过鸡身),盖上盖子,放入锅中开始炖煮,炖煮时打开盖子,放入少许盐和白胡椒粉调味即可饮用。 鸡汤的功效: 一、鸡肉的功效: 1、鸡肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。鸡肉的蛋白质含量颇高,每百克鸡肉中含蛋白质为14.6克,而且人体所必需的8种氨基酸齐全,而且消化率高。 2、鸡肉中各种维生素和微量元素含量也都很丰富,特别是其中维生素A含量较多。 3、鸡肉还有增强体力的作用,可谓是营养价值较高的食品之一。 4、鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

家庭炖鸡汤最好吃做法视频

家庭炖鸡汤最好吃做法视频,其实也有多种的方法,而且大同小异,只要你用心去琢磨就能做出最纯正最美味的“炖鸡汤”。下面就来学习一下吧。 1.将买来的鸡放入盆中,加入盐和味精,生姜,拍松的葱白和料酒,放入足量热水; 2.放入拍松的葱段,待水开后,捞出葱姜段不要; 3.放入拍松的姜,加入一勺郫县豆瓣酱,半勺剁椒,一勺剁辣椒,一勺鸡精,一勺老抽; 4.将鸡放入锅中,加料酒去腥; 5.加入适量水,加入两勺盐和一勺白糖; 6.大火煮开后转小火炖半个小时。 7.炖好的鸡汤,用筷子可以轻松穿过鸡,没有血水渗出就可以关火出锅了; 8.装盘上桌,鸡肉和汤一起倒入汤盆即可。 三、红烧鸡 主料:鸡肉,辅料:青椒,辅料:姜。调料:盐,鸡精,酱油,料酒,生粉,植物油,胡椒粉,大葱,蒜 1、先把鸡肉切成小块,然后在开水中焯水,去除血水,捞出,沥干水分待用,把青椒洗净切成小片。 2、锅中油热后,放入葱姜蒜炒香,随后放入鸡肉煸炒,加入适量生抽,老抽,料酒,生粉,盐,糖和少许清水,盖上盖子,焖煮5分钟。