家庭水煮鱼的做法【家庭水煮鱼的做法及配方】

家庭水煮鱼的做法是什么? 一、家庭水煮鱼的做法 1、首先把鱼身上的腥线去掉,然后把鱼头的鱼鳃给去掉。 2、鱼的鱼身上切几刀,然后把鱼肉切成条状,把切好的鱼肉放进去备用。 3、把准备好的姜蒜片,剁成姜丝,还有辣椒面,花椒面,香葱,生抽酱油,孜然粉等调味料,一起放在鱼头上面,然后再在鱼身上撒一些料酒,然后再撒一些葱丝,然后再撒一些姜丝。 4、接下来把鱼放在锅里煮,把鱼煎到两面的颜色变的金黄了,然后把姜,大蒜,,剁成蒜末,再把辣椒末,花椒面,生抽,香葱,孜然粉等调料一起放在鱼身上,再撒一些葱丝就可以了。 制作方法 准备材料 新鲜的鱼肉,大蒜,料酒,葱白,生抽,生粉,盐,白糖,辣椒面,花椒面,辣椒面适量, 制作方法 1、把新鲜的鱼肉剁成小块儿,然后放到碗里备用,在鱼肉上加入适量的生抽,料酒和生粉以及生姜丝,搅拌均匀以后腌制十分钟。 2、腌好以后把大蒜去皮,切成蒜末放在鱼肉上面,把葱白切成细末放在鱼肉上面,然后再撒少许花椒面,孜然粉,辣椒面,盐,生姜丝放在鱼肉上面,然后用手**均匀,腌制十分钟。

家庭水煮鱼的做法和步骤

家庭水煮鱼的做法和步骤 食材:新鲜草鱼、姜、蒜、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、盐、白糖、酱油。 1、首先是把鱼肉洗净后切成块,用刀切成鱼块后,加入少许的盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒,用手抓匀,待鱼腌渍半个小时。 2、然后准备姜、蒜、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、郫县豆瓣酱,将鱼腌渍两个小时,将姜、蒜去皮、去丝。 3、锅中放适量的油,油热后,放入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入葱、姜、蒜、花椒,炒出香味后,加入适量的水,放入鱼块,水开后,加入盐、料酒和鸡精,大火炖制20分钟后放入蒜苗,再炖10分钟,出锅后撒上葱花即可。 鱼汤的做法 材料:新鲜活鱼一条,香菇若干,红枣4颗,枸杞10颗,盐1/2小匙,料酒1大匙,生姜2片,大葱2根,生抽1大匙,白胡椒粉1/2小匙,香菜1棵, 1.将鱼处理干净后去掉鱼皮后,切段。 2.香菇泡水后切片,生姜切大片备用。 3.将泡香菇水煮开,放入姜片和葱段,再放入鱼段煮至变色,捞出用温水冲凉。

家庭水煮鱼的做法视频

家庭水煮鱼的做法视频:(1)料:水煮鱼的量(一斤鱼放6-7两盐),一斤肉放2-3两酱油。(2)料:水煮鱼的料:盐、姜、香醋。 家庭水煮鱼的做法:(1)料:水煮鱼的料:料:醋(白醋,山西老陈醋,山西陈醋,山西老陈醋),生姜、大蒜、大葱(量大些),大葱的量。 (2)料:水煮鱼的料:生抽、老抽、盐、鸡精。(2)调料:味极鲜、香醋。(3)调料:白糖、辣椒、大蒜、大葱、香莱。(4)料:水煮鱼的料:盐、料酒。(5)调味品:香辛料:花椒。 水煮鱼的做法步骤 (1)将新鲜草鱼洗净后在鱼身双面斜切几道刀痕,这样在煮的时候更容易入味,且鱼肉也更入味。 (2)锅中放水烧开后,放入葱、姜、大蒜和料酒。 (3)然后放入鱼,水开后将火调至中小火,盖上锅盖煮5分钟。 (4)放入适量的食盐和料酒。(5)将水煮鱼盛出后在鱼身上浇上辣椒油和花椒油即可。 水煮鱼的小贴士 在做水煮鱼的时候,要将鱼头、鱼尾一起去掉,这样才能保证鱼的口感、味道和安全。