家庭版酱牛肉的做法最正宗的做法【家常酱牛肉的做法最正宗的做法】

家庭版酱牛肉的做法最正宗的做法。首先要准备材料:肥牛。牛肉。 做法: 1.将肥牛片成薄片,放入开水中烫一下,捞出控水,因为牛肉质地比较嫩,焯水后可以去除一些牛肉表面的脏污。 2.在锅中倒入清水和葱、姜、八角、大料、花椒,大火烧开,然后放入牛肉,煮至变色后舀出。 3.锅中再放入牛肉,加料酒,老抽(调色),葱姜片,继续煮。 4.牛肉熟后,加入适量老抽。加入适量白糖,再煮一会,牛肉就熟了,出锅装盘。 做法三 牛腱肉,青椒,洋葱,西红柿,葱白,姜蒜,生抽,料酒,蚝油,淀粉,白糖,胡椒粉,食用油,鸡精,生粉,辣椒油,香油。 1、将牛腱肉切成5CM大小的块,用勺子将水舀出。 2、洋葱切成片,青椒切块,葱白切段,姜蒜切片。将牛肉块用勺子舀出的肉汤盛出。 3、将牛肉块和葱白段放入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀腌制10分钟。 4、锅中倒入清水,将腌制好的牛肉块放入锅中焯水,焯出血水捞出,控净水备用。 5、锅烧热后倒入食用油烧热,放入葱姜蒜,辣椒,花椒,八角小火煸香。

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家庭版酱牛肉的做法最正宗的做法视频 1.牛肉切大块,入沸水锅中焯烫去血沫,捞出。 2.锅中热油,放入葱、姜、花椒、八角、香叶炒出香味。 3.放入牛肉翻炒变色,调入酱油和料酒炒匀。 4.锅中倒入清水,放入老抽,放入桂皮、香叶、八角、草寇、冰糖。 5.大火烧开后,改小火炖至牛肉熟烂。 6.加入盐、白糖翻炒均匀后出锅。 小贴士 1、牛肉一定切大块,这样容易入味。 2、牛肉焯水时加入老抽和白糖,会使牛肉更鲜嫩,颜色变得更好。 3、加入适量的盐、白糖后,会使牛肉更容易熟,颜色也更漂亮。 4、最后加入适量的油,味道更鲜美。

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家庭版酱牛肉的做法最正宗的做法大全,只是很多时候都会遇到这样的问题,因为在这个问题中,我们需要的是家人,而不是家人。那么,下面,就为大家详细介绍一下家庭版酱牛肉的做法大全,以及在家庭版的酱牛肉的做法是什么。 一、做法 1.将牛肉切成2厘米见方的块,在清水中浸泡,去除血水,浸泡时间约4小时。 2.将浸泡好的牛肉块洗净。 3.锅中烧水,放入生姜、洋葱,将牛肉放入其中煮至8成熟。 4.牛肉捞出沥干水分,加入干辣椒。 5.加入老抽、生抽、料酒、冰糖、五香粉,用手抓匀。 6.将炒锅烧热,倒入植物油,放入牛肉,小火煸炒至牛肉变色,再加入葱姜蒜爆香。 7.加入清水,水量要没过所有材料,大火煮开(用手戳下牛肉时,感到柔软且有韧性,说明牛肉还很新鲜)。 8.放入干辣椒,盖上锅盖,中小火,炖30分钟。 9.加入冰糖,再炖5分钟。 10.最后加入适量盐调味。 11.盛入大碗中,即可享用。