家庭烤肉的腌制方法

家庭烤肉的腌制方法: 1、用盐和五香粉,料酒,姜末拌匀,腌10~15分钟。 2、将猪肥瘦相间的猪后腿肉切成片,再用刀拍扁,切成薄片。用生抽1匙、老抽1匙、料酒半匙、白糖2匙、盐半匙、五香粉半匙混合均匀。 3、将生姜切成片,大蒜切成片,葱切成段,干辣椒切成段,花椒、大茴香、桂皮、草果和香叶用纱布袋包好。 4、将腌好的猪肥瘦相间的猪肥瘦相间的瘦肉放在案板上,切成薄片。 5、将大葱,蒜片,生姜,干辣椒,花椒、大茴香、草果和香叶用纱布袋包好,做成调料包备用。 6、炒锅上火,倒入油,油热后将大葱和蒜片,辣椒段和花椒、八角炒香。 7、倒入肉片,翻炒后加入调料包翻炒。 8、加入生抽,老抽,少许醋,炒匀,然后加入高汤或水。 9、大火煮沸后,撇去白沫子,继续煮10—15分钟,至汤色变白后,加入盐。 10、将煮好的肉片放入,继续煮八九分钟,至肉片化了即可。

家庭烤肉的腌制方法猪肉

家庭烤肉的腌制方法猪肉是一种很多人都喜爱吃的食物。这种食物的制作方法并不是很复杂,因为制作方法是比较简单的。想要吃到好吃的猪肉,是需要掌握一定的方法的。那么,家庭烤肉的具体方法是什么呢?其实制作烤鱼的时候,可以加入适量的淀粉,这样烤出来的肉也是很香的。 生抽酱油烤鱼的做法步骤 1、把鱼切成小块放在盐巴里,腌制15分钟;2、把大蒜剁碎。 3、把腌好的鱼块放在烤架上,把鱼块摆好;4、把生抽和老抽混合在一起。 5、把调料和调料一起撒在鱼块上面,烤箱220度,10分钟左右,就好了~~ 烤鱼的做法小贴士 1、腌鱼的时候加入一些淀粉,会让鱼块更加入味。 2、在烤箱烤鱼的时候,可以撒上一些孜然粉,味道会更加鲜美。 烤鱼块的做法小贴士 1、腌制的时候加入一些孜然粉能使鱼肉更加滑嫩。 2、烤鱼块的时候一定要注意温度,烤箱预热的时候,可以把烤箱温度调到200度。 3、烤鱼的时候,不要把烤箱温度调得很大,要把烤箱调到200度。 4、烤鱼块的时候,烤箱温度调到200度,烤的时候,可以把烤箱加热。 烤鱼块怎么做好吃 烤鱼块,是一道美味的菜肴,主要材料有新鲜活鱼、土豆、五香粉、孜然等。

家庭烤肉的腌制方法牛肉

家庭烤肉的腌制方法牛肉的做法其实是非常简单的,因为我们需要用到的食材就是新鲜的牛肉了,而且我们在做之前的牛肉也是需要经过腌制之后才能做的,这样做出来的牛肉口感才会更好,吃起来口感也会非常的嫩,那么家庭烤肉的制作方法是什么呢? 主料:猪里脊肉200克 辅料:胡萝卜半根、青蒜3支、蒜头2个 调料:酱油10大勺、生抽8大勺、料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、辣椒粉1小勺、花椒粉适量、盐适量、孜然粉适量、姜1小块、植物油适量 1、先把里脊肉切成薄片(肉片不要切得太大,不然烤出来就老了)。 2、再把里脊肉丝放到碗里,加入1勺的酱油、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1小勺花椒粉、1小勺盐、1小勺料酒、1小勺姜葱汁、1小勺植物油拌匀。 3、再加入1小勺淀粉和1小勺胡椒粉(不喜欢吃花椒的可以不放),抓匀腌制20分钟即可(如果不喜欢吃辣椒也可不放)。 4、取适量的椒盐均匀地涂抹在每一片里脊肉表面,然后放上烤箱里200度烤15分钟(烤到肉两面金黄即可)。 5、取出烤盘,在肉上刷一层植物油(或者直接用厨房纸巾擦拭表面),然后放入烤箱(或者直接用微波炉的)烤10分钟。