家庭炒鸡肉的简单做法【家常炒鸡肉的简单方法】

家庭炒鸡肉的简单做法 准备材料(1)主料:鸡、香菇(干)、红辣椒、葱、姜 (2)调料:料酒、酱油、醋、盐 (3)做法: 1)将鸡切掉指甲,用料酒、酱油、醋、盐腌制30分钟。 2)锅中热油后,下鸡块,炒变色后盛出。 3)再放一匙油,下香菇和红辣椒,翻炒几下,下鸡块,加盐、蚝油翻炒。 4)加入适量热水,大火烧开,转中火闷10分钟后,再下入葱、姜、蒜,翻炒至汤快干,出锅装盘 鸡的营养价值 鸡肉中含有大量的蛋白质,而且鸡的蛋白质含量比牛奶还要高出一些,鸡肉的营养价值要高于牛肉和鸡蛋,鸡的种类有很多,有些品种的鸡还有一些品种的鸡可以补充我们身体需要的氨基酸,鸡的种类有很多种,鸡在炖的时候可以放一些大枣,这样营养价值会更加丰富。 鸡肉的做法有很多,比如可以做香菇鸡、香葱鸡、香菇鸡肉粥,也可以做山药鸡肉粥,可以放一些山药,营养价值会更高,鸡肉里面还有很多的维生素,可以补充身体的营养需求。 香葱鸡 用料:鸡肉100克、大米100克、香葱2棵。 调料:料酒2克、盐5克、鸡精2克、味精2克。 做法: 1、鸡肉切成小块,放入料酒、盐、鸡精抓匀腌制。

家庭炒鸡肉的简单做法视频

家庭炒鸡肉的简单做法视频 1.鸡脯切小块 2.青椒切块,大蒜切丁备用 3.热锅倒油,油热后放入鸡肉翻炒,炒至鸡肉变白 4.放入适量的生抽 5.放入蒜丁,青椒煸炒 6.放入豆瓣,料酒,老抽,生抽调味 7.放入豆瓣翻炒 8.放入适量的清水 9.大火炖煮 10.大火炖至汤汁收干,放入鸡精和少许的盐调味 11.大火收干汤汁即可出锅啦 烹饪技巧: 1、鸡肉焯水的时候放入料酒,可以去除鸡肉的腥味,也可以去除鸡肉中的血水。 2、豆瓣煸炒出红油后加入豆瓣炒出香味,也可以让豆瓣更有味道。 3、豆瓣酱本身有咸味,所以不用加盐了。 三、红烧鸡翅 1.鸡翅中放入料酒、酱油。 2.放入葱姜、蒜和八角。 3.加入生抽和老抽,再放入冰糖翻炒均匀后,加入水没过鸡翅大火炖。 4.待水烧开后,改中火继续炖,直到汤汁变成奶白色即可。 5.加入适量的盐和白胡椒粉,再炖5分钟即可享用了。 红烧鸡翅中的家常小炒 1、准备食材: 1、鸡翅中洗干净,切成小朵。 2、葱姜蒜切好,红椒切成小块。 3、锅中放适量油、下入花椒和辣椒,炸出香味后捞出。 4、放入葱姜蒜,煸炒出香味。

家庭炒鸡肉的简单做法窍门

家庭炒鸡肉的简单做法窍门: 1、准备材料:鸡胸肉一块。 2、把鸡腿肉用刀斜着切成薄片。 3、准备适量的生抽、蚝油、生粉、盐。 4、把鸡肉放入碗里。 5、加入生抽蚝油、盐拌匀腌15分钟。 6、锅中烧热水,把腌制好的鸡片放入。 7、煮开,捞出。 8、热油锅,放入花椒、大料放入爆香。 9、再把腌好的鸡片放入锅里翻炒均匀。 10、炒好的鸡片倒入锅中翻炒,再把生粉和盐放进去翻炒均匀。 11、最后放入葱花,翻炒均匀即可出锅。 二、鸡肉的营养价值与功效 鸡肉的营养价值 1.鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。