家庭版炸酱面酱的做法【炸酱面酱制作】

家庭版炸酱面酱的做法 食材用料 主料:面条(200克)、鸡蛋(3只)、黄瓜(1根)、香菜(1棵)、大葱(1根)、榨菜(1/3榨菜)、花生碎(1大匙)、生抽(1大匙)、老抽(1/2大匙)、白糖(1/2大匙)、鸡精(1/3小匙) 酱酱制作 1、准备好食材。 2、鸡蛋打散,黄瓜切丝,香菜切碎。 3、将面条放入盆中。 4、放入鸡蛋、黄瓜丝。 5、倒入生抽,老抽、白糖、鸡精。 6、倒入榨菜。 7、放入适量的水,水要没过面,面的量要能没过面。 8、面条上面撒上香菜碎和芝麻酱,用筷子搅拌均匀。 9、锅里放油炒香葱段,下入榨菜炒香。 10、放入面条,放入酱。 11、翻炒均匀。 12、放入适量的清水,盖上锅盖。 13、煮至水开即可。 14、面条煮熟后,捞到碗里装入青菜叶,撒上香菜碎和芝麻酱即可开吃。 小贴士:香菜味辛,性温,无毒。入脾、胃、肺经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。

家庭版炸酱面酱的做法窍门

家庭版炸酱面酱的做法窍门: 1、将大葱、蒜、姜分别切碎;蒜头去皮,剥去衣后切成蒜粒、葱粒、葱段、蒜粒;将切好的大葱、蒜粒、姜粒、葱粒、蒜粒、葱粒,倒入碗中,放盐、白糖、鸡精、十三香、酱油、料酒、淀粉、十三香、鸡精。用筷子搅拌均匀后,将搅拌好的酱汁均匀地浇在面条上,撒上适量干淀粉即可。 2、在制作时,要把面条提前准备好,然后在锅中放入清水,再加入少许油,大火烧开后放入适量的盐,然后将面条放入锅中,煮到七八成熟时,捞出来放在碗中,用勺子轻轻地搅拌面条,防止面条糊锅。 3、把煮好的面条捞出放在碗中,再将炒锅中放少量的油,油热后放入葱粒,然后倒入蒜粒,炒到葱蒜微微出香味,然后将炒好的大蒜倒入碗中,再倒入生抽,待酱油充分溶解后,再淋入适量的水,加入适量的盐进行调味。 4、把煮好的面条盛到大碗中,然后浇上煮好的汤,最后放入适量的葱花就可以了,面条吃起来很有食欲,而且也非常有营养。 二、菠菜 菠菜也是我们常吃的一种蔬菜,在很多地区,人们都是喜欢吃菠菜的。 菠菜的营养价值非常的多,它的铁含量是比较丰富的,而且还含有大量的维生素,所以吃菠菜对身体有很多的好处。

家庭版炸酱面酱的做法视频

家庭版炸酱面酱的做法视频: 食材:面粉、黄豆酱、辣椒酱、五花肉、蒜、生姜、葱。 步骤:1、准备黄豆酱和辣椒酱,五花肉切成小块,大蒜、生姜切成片,葱、生姜丝、葱丝切成葱花。 2、锅中加入水,加入五花肉煮开。 3、水开后加入黄豆酱,搅拌均匀。 4、再加入辣椒酱,搅拌均匀(根据自己的口味加入盐、酱油,生姜适量,葱丝适量),加入大蒜、姜丝,搅拌均匀。 5、加入适量的五花肉。 6、再加入蒜茸,搅拌均匀。 7、锅中放入少许的油,加热后放入五花肉。 8、煎至两面金黄即可。 9、出锅装盘。 1.黄豆酱 将黄豆洗净,用小火炒香,炒到表面微微焦黄即可。 2.酱 把黄豆放入锅中炒香,炒到黄豆表面微微焦黄即可。 3.肉末 先把肉馅放入搅拌机中搅碎,然后加入盐,酱油,鸡精,料酒,葱姜蒜末拌匀腌制10分钟左右。 4.土豆 把土豆去皮切小块,放入锅中煮熟,再放入锅中煮熟,然后盛入盘中备用。 5.鸡蛋 鸡蛋打散,锅中放入少许油,加热后放入葱花,蒜末,爆香之后,倒入鸡蛋液,加入适量盐、鸡精、生抽翻炒几下即可。