家庭清炖鸡的简单做法【家庭清炖鸡的简单做法高压锅】

家庭清炖鸡的简单做法是: 1.鸡洗净砍小块,加姜片、葱段、料酒、酱油、盐适量,腌制10分钟。 2.把鸡肉冷水下锅,开大火,水开后,关小火,炖1小时。 3.将生姜和葱白剁碎,放入,继续炖10分钟。 4.把山药去皮洗净,切滚刀块,放入锅里,继续炖15分钟即可。 5.加入盐、鸡精调味,出锅后可根据个人口味撒少许葱花。 家庭清炖鸡做法: 1、准备鸡一只,洗干净、沥干水备用。 2、把鸡斩块,加入盐和料酒,腌制十分钟。 3.将葱姜蒜切好备用。 4、锅中放入适量的油,放入腌制好的鸡块煎香。 5、放入葱姜蒜炒出香味。 6、把煎好的鸡转入砂锅中(砂锅可以选择砂锅炖煮,砂锅可以选择的材质)。 7、放入适量的水,放入适量的生抽和老抽上色。 8、放入切好的大料。 9、盖上砂锅的锅盖,大火烧开,转小火慢炖。 10、炖至鸡肉九成熟时关火,然后在焖十分钟左右。 11、将大料捞出不要,再倒入少许的水继续炖,炖十分钟后放入食盐调味即可。 12、炖好后出锅装盘,吃前加入香油、胡椒粉即可。

家庭清炖鸡的简单做法高压锅

家庭清炖鸡的简单做法高压锅是一道常见的东北菜,这道菜做起来非常的简单,主要食材就是鸡肉、洋葱、胡萝卜以及调味品等,做法是非常的简单,但是口感却非常的好,下面我们来看一下家庭清炖鸡的简单做法。 食材清炒鸡胸肉 方法/步骤 鸡肉剁成小块儿,冷水加几滴料酒。焯水。洋葱、胡萝卜和葱切段。锅中放油,加洋葱丝,加鸡块。炒几下后放葱段和姜蒜炒出香味。加料酒,加老抽。加入适量清水,炖煮。鸡肉炖烂后,放胡萝卜和洋葱。炖至汤汁浓稠即可。 鸡胸肉炖胡萝卜 食材:鸡胸肉,胡萝卜,生抽,姜,盐,料酒,淀粉。 1、把鸡胸肉洗净,去头剁成块。 2、把胡萝卜和姜一起剁成块儿,然后一起放入高压锅。加入适量冷水,放入生抽。 3、盖上盖子,大火烧上汽后,转中小火炖煮20分钟。 4、炖煮至鸡肉熟烂后,把焯过水的胡萝卜和鸡肉捞出,沥干水分。 5、加入适量淀粉,加入适量生抽,搅拌均匀备用。 6、把炒锅热油,放入姜片爆香。 7、放入鸡胸肉翻炒至变色后,倒入胡萝卜、姜继续翻炒。 8、加入盐和料酒翻炒均匀。 9、再加入适量清水,煮至鸡肉熟烂后,加入适量生抽。

家庭清炖鸡的简单做法香菇

家庭清炖鸡的简单做法香菇炖鸡的做法是比较多的,首先要准备好新鲜的鸡肉,因为鸡肉比较鲜嫩,所以准备适量的葱姜蒜,另外还要准备适量的料酒和盐。在做之前要先把鸡肉剁成块儿,把肉块儿清洗以后沥干水分,然后放入锅中加入料酒和葱姜蒜等调料,大火煮开后,再用小火慢炖,然后再加入适量的盐调味儿即可。 家庭清炖鸡的简单做法简单做法 准备鸡肉,需要购买新鲜的鸡肉,把鸡肉剁成小块儿,然后把葱姜蒜洗干净,切成末儿,生姜也需要洗干净,切成末儿,把切好的鸡肉块儿放入碗中备用。 锅中倒入清水,放入鸡肉和葱姜蒜,大火烧开,再用小火慢炖,这样炖的过程中会更加容易熟烂,大火烧开之后再用小火慢炖,把鸡肉炖烂就可以。 炖鸡的小技巧 炖鸡的时候,需要把鸡肉炖得软烂一点,这样炖出来的汤汁更加鲜香,口感更好,炖煮的时候需要加入适量的料酒,这样炖出来的鸡汤更加香醇。炖煮鸡肉的时间也不要过长,因为鸡肉炖的时间过长,鸡肉中的血沫子就会溢出来,吃起来就不鲜嫩了。 炖鸡吃不完的鸡肉可以冷冻保存,冷冻保存的鸡肉,在解冻的过程中也会有水分的,这时候可以将鸡肉取出来放到冰箱的保鲜层中进行保存,因为在冷冻的过程中,鸡肉会吸收冰箱中的水分变的干燥,这样的鸡肉吃起来口感是比较差的。