家庭烤面包的简单做法【家庭烤面包的简单做法窍门】

家庭烤面包的简单做法 1、面粉中加入酵母和适量的清水,揉成面团后放置温暖的地方发酵,发酵至2-4倍大。 2、将发酵好的面团揉成光滑面团后擀成薄片,将其均匀的涂抹一层食用油,将面皮折叠起来用刀切成4瓣,放入烤盘中,放入烤箱中二次发酵。 3、烤箱预热5分钟,将发酵好的面团放入烤箱中二次发酵,将烤箱预热后再次放入烤箱中二次发酵,放入烤箱中第二次发酵至2倍大,刷一层食用油。 4、将烤箱调到180度,将面皮翻面,放入烤盘中,将面胚放入烤箱中二次发酵。 5、烤箱预热后烤15分钟后再放入烤箱中二次发酵,烤制5分钟左右,烤至两面金黄即可。

家庭烤面包的简单做法大全

家庭烤面包的简单做法大全 食材明细 面粉300g 辅料 鸡蛋1个 酵母2g 白糖2g 水300g 料酒2g 油适量 盐适量 步骤: 1.酵母用温水化开,倒入面粉中,揉成光滑面团,放置温暖处发酵。 2.发酵至两倍大。 3.取出,揉成长条,切成大小均匀的面剂。 4.把面剂子揉圆,擀成中间厚边缘薄的面皮。 5.放入适量的馅料,捏褶子,收口,放入盘子。 6.把包子放入蒸锅中,二次发酵,开锅后蒸20分钟左右即可。 小贴士: 1.发酵好的面,不要马上蒸,要留一个发酵的时间,让面团再次发酵。 2.包子发酵好后,再放入蒸锅。 3.包子蒸好后,不要立即打开锅盖,要留一个发酵的时间,让其更香。 二、做法 面粉、猪肉馅、生抽、盐、香油和葱花、姜末儿、料酒、鸡蛋、面粉、水 1.面粉加入适量温水(约500ml)和成面团,盖上湿布静置,待醒发至面团表面有气泡。 2.猪肉馅加入生抽、盐、香油、少许姜末儿、料酒、葱花、鸡精、香油,一起搅匀,腌制10分钟。 3.擀成薄皮,放入适量馅儿,包成包子。 4.上屉,冷水上锅,大火蒸15至20分钟。

家庭烤面包的简单做法视频

家庭烤面包的简单做法视频: 1、面要和的硬一些,我觉得面太硬,太软的话容易烤糊,所以,这个还是要根据你自己喜欢的口感来调整了,我做出来的面包,就会很好。我买的是普通的面粉,所以,我做的这个面,质地是很好的,而且也不会像外面卖的那样,很软,口感也是很好的。 2、把面揪成大小差不多的小剂子,把每个小剂子的大小都按照你喜欢的大小来,如果你喜欢吃软一点的面,就多揉几分钟,把面醒一会,然后在揉面,揉到自己想要的大小,这样做的话,做出的面包就会更好看,做出的面包也会更好看哦! 3、把揉好的小剂子擀成薄薄的面片,把每个小面片的大小一样,然后卷起来。 4、用擀面杖擀成面片,卷起来,然后擀成面片,然后切成你想要的样子,然后切成条状,切好以后,要放在案板上,擀成面片,再撒上面粉,然后擀成面片,擀的时候,因为面皮比较薄,所以要用擀面杖,然后切好以后,把面叠成小团,再擀一下,然后再切成几个大小一致的小面片,把小面片,用擀面杖擀好。