家庭制作猪肉丸子做法【家庭制作猪肉丸子做法视频】

家庭制作猪肉丸子做法视频(家庭制作猪肉丸子做法)详细介绍 1、猪里脊,买回来洗干净切小块,用刀剁成肉泥 2、把姜蒜切末,用生抽、老抽和料酒 3、把肉泥放入搅拌机,打成肉泥 4、肉丸放盘子里,把肉泥和姜蒜末倒入,再加一点水,再放一点点淀粉,加一点盐,拌匀,待用 5、把生抽、白醋和水调匀,倒入锅里,再加一点水,再加一粒八角,再加一大把花椒,再加一大把香叶,再倒点香油,搅拌均匀 6、开小火,把肉丸子放进锅里,用筷子把肉丸子扎一下,把里面的水全部都煮出来,然后再煮一会儿,再煮一会 7、等到生抽、老抽、醋、白糖和清水混合 8、最后再加点香油调味,就可以了 二、肉丸子/更多做法 用料 主料 猪绞肉300克 辅料 蕃茄酱适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 鸡蛋一个 水适量 做法 1.猪肉切块后放锅里焯水,水开后撇去血沫 2.蕃茄酱加水和少量的盐调成酱汁 3.鸡蛋打散后加到肉块里,搅成蛋浆后倒进锅里,小火慢煎 4.小火慢煎,两面两面金黄即可 三、肉丸子/更多做法 1.猪肉剁成泥,加入葱,姜,盐,鸡精,料酒,鸡蛋,少许

家庭制作猪肉丸子做法视频

家庭制作猪肉丸子做法视频详细照片(1)猪瘦肉(里脊肉)切小块,用少许蛋清和生粉、食盐、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟; (2)用勺子舀肉沫在掌心,勺子舀出来; (3)在勺子中放少量水,加入适量淀粉搅拌,待淀粉糊化了,把猪肉馅挤成丸子,放到水里反复搅匀; (4)用锅倒入少许油,把丸子倒入锅内煎熟;(这一步很重要,煎的时候要注意不要煎糊了) (5)把丸子装盘,再倒入少许料酒,撒上一些胡椒粉; (6)加入少量清水,放入葱段,加入适量盐和糖,加入适量生抽,再淋入少许香油即可上桌。 小贴士: 1.肉馅要多,这样才能够入味,也更加有营养; 2.这次做的肉馅比较多,所以我加了点肥肉,味道比较适中,喜欢吃甜的可以少放或不放; 3.这个丸子的做法,我是把肉馅放到油锅里煎一下,然后再把丸子放回锅里煎;如果你是直接把丸子剁好就直接下锅炒的话,那么你可以直接把丸子切好,也可以切好; 三、剁椒蒸肉末 材料:五花肉500克,剁椒3-4颗,蒜1颗,蒸鱼豉油2大匙,油2大匙。 1、准备材料。

家庭制作猪肉丸子做法大全

家庭制作猪肉丸子做法大全照片 主料:猪绞肉300克、鸡蛋一个(2个)辅料:盐1小勺、味精1小勺、葱半根(切末)葱姜各少许 1.猪绞肉,用刀,刀背敲碎,然后用开水焯一下备用。 2.葱姜去皮,切碎。 3.鸡蛋打散,加一点盐,用筷子顺时针方向搅拌均匀。 4.锅中放少量清水,烧开,将鸡蛋液倒入锅中,用勺子搅拌,煮至蛋花成型。 5.锅中放油,小火化开,下入葱末,小火煸香,放入肉碎,翻炒均匀,加味精,翻炒均匀,即可装盘。 做法二 主料:鸡蛋200克 辅料:青红椒各半个 调料:食盐适量酱油适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量 制作步骤 1、将鸡蛋打散,加入食盐,料酒、鸡精、胡椒粉; 2、加入适量的水,搅拌均匀。 3、青红椒切片,加入适量的盐,搅拌均匀; 4、锅中倒油,小火化开,下入搅拌好的蛋液,小火,煎至蛋花成型。 5、煎好的蛋饼,切块装盘。 做法三 食材准备 鸡蛋2个,牛奶100克,榨菜末10克,胡萝卜末50克,火腿末10克,香菜末10克。