家庭小炒500款菜谱做法大全【800个家庭小炒菜谱做法】

家庭小炒500款菜谱做法大全 1.做法一 准备好食材,将胡萝卜切成小片,青椒切成小块,大蒜拍扁,小米辣切碎;将锅烧热,放入油,下入大蒜和小米辣煸香。将胡萝卜片放入锅中,翻炒均匀,炒至变色后将胡萝卜放入锅中,加入适量的盐和生抽;加入适量的郫县豆瓣酱,翻炒均匀之后,再放入青椒和小米辣;继续翻炒,直到青椒和小米辣变成红艳的颜色即可。在出锅之前加入适量的白糖,翻炒均匀即可出锅。 2.做法二 胡萝卜、土豆洗净,切成细丝,用盐腌5分钟后挤去水分,将土豆丝放入开水中汆烫1-2分钟,捞出沥干水分。将土豆丝沥干装入一个大碗里,倒入适量的盐和生抽拌匀。炒锅里倒入适量的油,待油温5成热时放入郫县豆瓣酱炒香,接着倒入青椒炒熟。将汆烫好的土豆丝倒入炒匀,加入适量的味精,炒匀盛出即可。 土豆的营养价值 土豆中含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常食用土豆可以不断补充人体营养,增强体质。土豆是很好的减肥食物,既可减肥,又可降脂、降糖、通便,是减肥的好帮手。马铃薯是很好的面肥用食物,多吃土豆无须担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

家庭小炒500款菜谱做法大全视频

家庭小炒500款菜谱做法大全视频 做法一、【家庭版】 原料:土豆、五花肉。 调料:盐、白糖、酱油、醋、料酒、姜、蒜、葱、香菜。 做法: 1、土豆洗净后去皮切成条。五花肉切片。 2、锅内放冷水加五花肉加五花肉片,大火烧开后撇去浮沫。 3、锅内再加少量水,再放入土豆条,盖上锅盖中火煮至土豆熟透捞出待用。 4、锅里放少许油,放姜丝、蒜爆香后,再放五花肉片,翻炒至肉片变色。 5、加少许老抽和料酒、醋,翻炒后倒入土豆条,加适量盐、糖调味,翻炒均匀后,放香菜即可出锅。 土豆丝炒五花肉的做法 1、五花肉切片,用生抽,老抽,糖腌10分钟左右备用。 2、土豆切丝。 3、锅烧热放油,下土豆丝翻炒,土豆丝炒熟之后放入生抽。 4、再加入适量盐,继续翻炒。 5、最后放点水,水干了就出锅。 土豆丝炒五花肉 1、土豆和五花肉切丝备用,五花肉炒出油,土豆丝和五花肉一起炒。 2、五花肉炒熟后,放入生抽,老抽,盐,翻炒。 3、最后放点水,炒熟即可出锅。

家庭小炒500款菜谱做法大全窍门

家庭小炒500款菜谱做法大全窍门 家庭小炒的家常做法 食材 主料 大白菜500g 辅料 油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,姜适量,蒜适量,葱适量 步骤 1.大白菜去根,切成小块。姜蒜切片。 2.热油锅,下姜片和大白菜块,翻炒片刻,放适量醋,酱油,继续翻炒。 3.放入适量盐,大葱翻炒片刻。 4.放适量醋翻炒一会。 5.放适量酱油调色,翻炒几下,关火即可。 小贴士 1.大白菜一定要先炒后切,因为大白菜炒的时间太长,会让大白菜的水分流失的。 2.炒大白菜的时候放醋,可以防止大白菜的水分蒸发。 3.炒制的时候,放醋,可以使大白菜变得更加脆。 4.大白菜一定要放味精鸡精,这样才会更香。 做法二: 用料 主料:大白菜1棵、大蒜5瓣 调料:食盐适量、酱油适量、香油少许、调和油适量 1.大白菜洗净切成小段备用。 2.将大蒜剁碎备用。 3.将大白菜放入盆内,倒入少许盐,拌匀腌渍10分钟后挤干水分。 4.将葱切花,姜切片备用。 5.炒锅内倒入适量的食用油,油热后倒入葱姜蒜爆锅。 6.加入适量的水,放入腌制好的大白菜。