家常龙虾尾最简单做法【家常龙虾尾的做法大全】

家常龙虾尾最简单做法大全 材料 主料龙虾尾500克 辅料料酒20克盐5克大葱10克姜10克 烹饪步骤 1.龙虾尾用盐搓洗,去掉污物、黑膜; 2.大葱切片,姜切片,待用; 3.锅内烧开水,将龙虾尾下锅汆水,然后捞出; 4.将龙虾尾下锅,下锅汆水; 5.捞出龙虾尾和焯过水的龙虾尾沥水; 6.锅内放油,油热后下葱姜炝锅,加入适量豆瓣酱炒出红油,下龙虾尾、姜片、料酒、高汤、盐、酱油烧开,转小火炖煮20分钟即可; 7.出锅前撒上香菜、香油,即可。 烹饪小贴士 1、龙虾尾部的沙线很难去掉,但是只要在煮的过程中汆水,把腥味都去掉,就不会腥味了。 2、焯水时可以加入姜片、料酒、少许生抽,可以去虾的腥味。 3、龙虾尾煮的时间不宜过长,否则容易失去鲜味。

家常龙虾尾最简单做法窍门

家常龙虾尾最简单做法窍门有哪些?家常龙虾尾是比较常见的一种龙虾的做法,这种做法简单,但也需要一些技巧,如果掌握的不好的话,可能会影响到整道菜的味道,而且还可能会影响到整道菜的营养价值。下面就来给人们介绍家常龙虾尾的做法。 家常龙虾尾的家常做法一: 原料 龙虾尾2根,姜2片。 做法 1.姜切片,龙虾尾剁成小块,用姜片和料酒腌制10分钟左右。 2.锅中倒入少量油,油热后放入姜末,炒出香味后倒入龙虾尾翻炒,加入酱油翻炒。 3.翻炒2分钟后,倒入生抽,继续翻炒1分钟,出锅前放入盐。(盐可以多放一些,因为龙虾本身的咸度已经足够了) 家常龙虾尾的做法二: 龙虾 主料:龙虾、姜、蒜 调料:盐、料酒、味精、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉 1.龙虾洗净后,用料酒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、醋、生抽腌制30分钟,然后锅中倒油,油热后放入蒜末、葱姜,炒出香味; 2.加入腌制好的龙虾继续翻炒,然后加入适量盐糖、胡椒粉,继续翻炒; 3.大火烧开后,转小火慢炖20分钟,期间要注意翻炒一下,以免糊锅。

家常龙虾尾最简单做法不辣

家常龙虾尾最简单做法不辣是很多人们都非常爱吃的一种做法,这种做法的时候就需要先把虾线去除掉,在做的时候就必须要先将自己准备好的龙虾处理干净,只有这样才会让吃起来变得更加的鲜嫩,另外这道菜肴在做的时候也是会变得十分的简单,不过一定要掌握好火候。[1] 原料: 龙虾尾500克。 做法: 1、龙虾剪去须,在沸水中烫一下,捞出控干水。 2、将龙虾尾剁成3厘米长、4厘米宽的段,用刀把龙虾尾切掉。 3、炒锅上火,放入花生油烧热,放入虾仁滑炒,烹入料酒,加入生抽、白糖、精盐、姜、味精、水,烧开后用小火慢煮15分钟,将龙虾尾捞出,沥干水分,装盘。 4、锅内放入花生油,烧至六成热,将虾仁倒入煸至虾仁颜色金黄,倒入漏勺沥油,摆盘即可。 特点: 龙虾尾鲜美滑嫩,虾仁香酥可口,龙虾肉鲜嫩可口,龙虾的营养价值很高,它含有优质蛋白,钙,钾,磷,铁,镁以及锌,铜,磷等人体必需的微量元素,龙虾的肉质松软,容易消化,是非常适合婴幼儿食用的一种食品。