家常鲶鱼怎么做好吃【家常鲶鱼怎么做好吃又简单】

家常鲶鱼怎么做好吃?在这里,给大家推荐一道菜:凉拌鲶鱼,这家常鲶鱼怎么做好吃呢? 主料:鲶鱼1条 辅料:胡萝卜1根,笋尖50克,青椒1个,蒜末少许,醋2大匙,盐1小匙,糖1大匙,酱油1小匙,蚝油1大匙,水淀粉适量 做法: 1.鲶鱼切花刀,放入盐、糖、蚝油、水淀粉腌制15分钟。胡萝卜、青椒切片备用。 2.锅热加少许油,放入蒜末、姜末、笋片爆香,倒入鲶鱼、胡萝卜、青椒翻炒,加入生抽、醋、糖、盐翻炒均匀即可装盘。 三、小诀窍: 1、鲶鱼身上的刺较少,所以炒的时候不用担心。 2、鲶鱼的腥味较重,所以炒的时候一定要多放油,这样炒出来的菜才不会腥。 四、红烧鲶鱼的做法 材料:鲶鱼1条,青椒1个,姜1片,大蒜4瓣,葱适量,郫县豆瓣酱1茶匙,干辣椒3个,花椒20颗,香菜适量,料酒2茶匙,酱油1茶匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,盐适量,植物油适量。

家常鲶鱼怎么做好吃又简单

家常鲶鱼怎么做好吃又简单1、准备材料:鲶鱼、葱、大蒜、生姜、盐、白醋、料酒。 2、鲶鱼清洗干净切块。 3、葱蒜切碎备用。 4、锅内倒油,加入葱姜蒜。 5、炒出香味,加入鲶鱼煸炒。 6、加入生抽。 7、加入适量的水。 8、放入盐,白糖调味。 9、盖上锅盖,大火烧开。 10、改成小火,炖15分钟。 11、炖好的鲶鱼装入盘中撒葱花即可。 鲶鱼怎么做好吃1、清蒸 清蒸鲶鱼是最适合清蒸的鲶鱼做法,鲶鱼中的营养价值非常高,清蒸鲶鱼中的维生素a含量非常丰富,对于促进骨骼发育具有很好的帮助。但是要注意清蒸鲶鱼的火候,时间不能过久,否则很容易破坏鲶鱼中丰富的营养物质。 2、清炖 清炖鲶鱼也是一种比较清淡的鲶鱼做法,将鲶鱼处理干净之后,用生抽、盐、料酒等调料腌制一会,然后用蒸锅蒸熟,这样能够有效的去掉鲶鱼的腥味。 清蒸鲶鱼的家常做法 3、红烧鲶鱼 红烧鲶鱼是鲶鱼比较适合的一种做法,鲶鱼的肉是非常鲜嫩的,而且营养价值也非常的高含有丰富的蛋白质,还有大量的微量元素。

家常鲶鱼怎么做好吃视频

家常鲶鱼怎么做好吃视频: 用料 主料: 鲶鱼(500克) 辅料: 青椒(半个)香葱(适量) 调料: 料酒(适量),盐(适量),白糖(适量),鸡精(适量),生抽(适量),淀粉(适量),生抽(适量),老抽(适量),盐(适量),料酒(适量) 家常鲶鱼怎么做好吃: 步骤1 准备好食材 步骤2 青椒和香葱切小段,青椒切丝备用,香葱和葱白切碎备用 步骤3 锅内倒油加热后,倒入鲶鱼煎一下,煎到两面金黄后盛出备用,锅内再倒少许油,放入葱白,香葱,放入鲶鱼煸炒至香,放料酒,白糖,酱油,盐,少许老抽,放入青椒丝,加入开水没过鲶鱼,大火烧开后转中小火煮15分钟 步骤4 最后放入青椒丝,煮到汤汁收干,撒入鸡精即可。