家常辣子鸡【家常辣子鸡怎么做】

家常辣子鸡是一道菜品,主要材料是鸡脯肉和青辣椒等食材制作而成的,这道菜吃起来不仅麻辣香浓,也很美味可口,是很多家庭比较喜欢的一道菜。做法也不难,主要材料就是鸡肉,辅料就是青椒、姜、蒜、葱以及淀粉等,调料有姜、蒜、葱、盐以及料酒等。 一、家常辣子鸡做法 1.准备材料。 2.鸡肉切块儿,放盐和生抽酱油。 3.放料酒,姜,蒜腌制半小时后再用,这样更入味。 4.青椒洗净切成小圈(不想吃辣,就不切)。 5.炒锅放油后,放入腌制好的鸡肉。 6.待鸡肉翻炒至变色后,放入辣椒和姜蒜,翻炒几下。 7.再放入适量的水,盖上锅盖,焖5-10分钟后,放盐、味精翻炒均匀,关火,起锅装盘。 二、家常辣子鸡的做法步骤 1、鸡块洗干净、切小块儿、葱姜蒜切片、青红椒切滚刀块、蒜切片、香菜切段、姜切末、花椒适量,干辣椒切圈、干辣椒切碎、 2、锅里烧热油煸香花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒,加入鸡块继续煸炒至鸡肉出油、鸡皮变红,加入盐、白糖、老抽、生抽、醋、料酒、十三香,翻炒上色。

家常辣子鸡的做法步骤

家常辣子鸡的做法步骤 1.将鸡洗干净后斩成小块状后放入开水中,焯一下,待鸡块变颜色,立刻捞出备用 2.将料酒、生抽、盐放入鸡块中,大火烧开,中火炖至肉块熟透,再将鸡块捞出备用 3.将葱姜蒜、八角和桂叶放入锅内爆香,然后放入辣椒干和花椒,继续小火炒出香味 4.将鸡块放入锅中,继续小火炖制,待鸡肉炖烂后加入适量的盐即可 5.将炒好的辣椒,蒜,香菜放入碗内备用,将香葱切成段,备用 6.将锅内加入适量的油,放入干辣椒和花椒 7.炒出香味后,放入葱姜蒜,然后加入适量的酱油、盐 8.将锅内放入少量的油,然后放入花椒和辣椒油,大火翻炒至辣椒 9.将鸡块倒入锅中翻炒 10.然后放入适量的水 11.放入香菜,炖制5分钟左右即可 三、红烧鸡块 1.鸡块处理好洗净待用 2.锅中放入适量的清水 3.放入鸡肉 4.倒入适量的料酒 5.倒入适量的生抽 6.倒入适量的老抽 7.倒入适量的盐 8.再放入一些白糖 9.加入适量的水 10.倒入少许的鸡精 11.盖上锅盖大火烧开 12.转小火焖至鸡块酥烂就可出锅了 二、红烧鸡块 1.准备材料: 2.鸡肉切块儿,姜切片,葱切段 3.热锅下油,把鸡肉放进去炒至变色 4.把鸡肉盛出来,然后再

家常辣子鸡怎样炒才好吃

家常辣子鸡怎样炒才好吃,其实家常麻辣鸡也是一道菜肴。这道菜的做法很简单,只要准备好材料,再加入自己喜欢吃的蔬菜、肉类、豆腐等,再加入些调味料就可以制作完成了。 1、将鸡洗干净 2、切成小块。 3、将切好的鸡块放入锅内,放盐。 4、放葱、姜(几个)大火煮。 5、水煮沸后放入切好的辣椒酱(适量)小火煮一会。 6、放入适量生抽和老抽。 7、放入少量醋(适量)。 8、放入少量盐。 9、放入料酒,蚝油。 10、大火煮。 11、煮开后将鸡捞出。 12、将鸡放入锅内,放入香叶、茴香、八角大火煮,放入冰糖。 13、放入盐。 14、放入味精。 15、放入辣椒酱(适量)。 16、放入适量盐。 17、放入适量酱油。 18、放入生粉水。 19、放入葱。 20、放入蒜末。 21、将大火煮。 22、放入蚝油。 23、放入糖调味。 24、放入蒜末。 25、将大火煮开。 26、加入适量盐、鸡精调味。 27、大火煮开。 28、放入切好的香菜。 29、大火煮开后即可关火。 30、放入适量香油。 31、放入生抽和醋。 32、放入适量盐。