家常酱牛肉的做法和步骤【酱牛肉家庭做法】

家常酱牛肉的做法和步骤: 1、把牛肉剁成肉末,然后加入葱姜末、花椒粉,再加入生抽、老抽、料酒、生抽,再加入适量盐。然后拌匀,腌制半个小时。 2、把大酱准备好。准备好的牛肉,切成肉末儿,然后加入适量的生抽,搅拌均匀。 3、然后再放入适量的葱姜末,再加入适量的盐,搅拌均匀。 4、锅中放入适量的油,等到油热以后加入牛肉。 5、然后加入生抽,翻炒,然后加入料酒。 6、然后继续翻炒,再加入生抽,加入适量的水,然后加入适量的盐,盖上锅盖,小火煮。 7、煮熟以后,把酱汁倒入到牛肉里面,搅拌均匀,然后再放入少许的白糖和鸡精。最后煮上5分钟就可以出锅了。 牛肉怎么做有韧性。 1、在煮牛肉的时候需要先把牛肉进行焯水,焯水的时候加入适量的生姜,生姜的香味能够去除牛肉的腥膻味。 2、煮熟以后的牛肉可以切成小块,然后加入适量的淀粉,再进行翻炒,能够去除多余的油腥味。 牛肉怎么炖有营养。 在牛肉的制作方法中,炖牛肉的方法是比较简单的,而且也是比较好的一种做法,炖牛肉可以加入一些其他一些食材一起炖煮。下面就来介绍一下炖牛肉最营养的一些做法。 牛肉怎么炖有营养。

家常酱牛肉的做法和步骤窍门

家常酱牛肉的做法和步骤窍门 1材料:牛肉500克、洋葱 1/2个、胡萝卜、番茄 1/2个、青椒 1/2个、香菜 少许 2辅料: 盐 1小勺、老抽 1大勺、白糖 1小勺、白酒 2大勺、生抽 1大勺、白胡椒 1小勺 3步骤: 1、洋葱、胡萝卜洗净,切成丝备用,牛肉切成大块,放入碗里。 2、洋葱切块,加入碗里,加入1/4勺盐(或是适量白糖)和1/2小勺老抽,再加入2勺白酒。 3、再加入2小勺白胡椒粉,搅拌均匀。 4、再加入1小勺生抽调色。 5、然后加入1/2勺白糖,搅拌均匀。 6、然后加入2小勺料酒。 7、再加入1勺盐,搅拌均匀。 8、锅中倒入2勺油,烧热。 9、然后放入牛肉块。 10、炸制金黄。 11、捞出沥油。 12、另起一锅,倒入2勺清水和1/2小勺老抽调色。 13、再加入1/2小勺白糖。 14、再加入1/4勺盐,拌匀。 15、倒入炸好的牛肉块。 16、盖上锅盖,开中小火焖5-10分钟。 17、然后加入1/2小勺生抽。

家庭酱牛肉最简单做法窍门

家庭酱牛肉最简单做法窍门 材料: 牛里脊肉300克、青尖椒1个、红尖椒1个、蒜末1大匙、姜末1大匙、豆瓣酱2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、鸡精少许、淀粉1小匙,盐少许,白胡椒粉1/3小匙。 做法: 1.准备好所有所需要的材料。 2.牛肉切薄片,加淀粉、水、盐、料酒、鸡精拌匀腌10分钟至入味。 3.青尖椒、红尖椒切块,蒜末姜切碎。 4.锅内烧热油,爆香蒜末、姜末,放入豆瓣酱炒香。 5.加入牛肉大火翻炒。 6.加入青尖椒块,加一点点老抽调色。 7.倒入适量水。 8.加入盐、白胡椒粉、鸡精。 9.盖上锅盖煮至收汁即可。 小诀窍 1.料酒+盐+糖+胡椒粉+鸡精调匀后再炒,肉汤会更鲜。 2.豆瓣酱本身有咸味,所以加入适量盐。 3.豆瓣酱本身有咸味,所以加入适量盐。炒时要快火快炒。 做法二 主料:牛里脊肉500克 辅料:尖椒200克,蒜5瓣,生抽1茶匙,老抽1茶匙,豆瓣酱1汤匙,料酒1茶匙,盐1/2茶匙,白糖1茶匙,味精1/2茶匙,淀粉1茶匙 步骤: 1.尖椒洗净去蒂,去籽备用。