家常鱼的做法简单做法【四川家常鱼的做法简单做法】
家常鱼的做法简单做法是很多人喜欢做的,而且做起来也很简单,只要大家掌握了做菜的方法之后,就可以在家做了。下面就来具体了解一下家常鱼的做法简单的做法。
1.准备材料:鲫鱼。
2.鲫鱼洗净,用盐和生粉腌制5分钟。
3.姜切片备用。
4.锅内放油,放入鱼块煎至两面金黄。
5.再用锅中的余油爆香姜片,放入鲫鱼。
6.加入适量的水,大火炖煮。
7.大概15-20分钟后再加入葱,盖锅盖煮开。
8.最后加入盐调味儿,即可。
1.鲫鱼去鳞、去鳃、去鳞,清洗干净、鱼身两边斜划几刀,撒上盐,腌10分钟。
2.锅中放油,油热后放入鲫鱼,一面煎熟后翻面,煎另一面,煎至两面金黄即可。
1、煎鲫鱼的时候可以多放一点油,待鱼煎至金黄色,盛出备用。
2、鲫鱼去内脏,清洗干净,切成段(不要切太碎)。
3、锅里放一点点食用油,放入葱,姜,蒜,剁碎,炒出香味。
4、加入酱油,料酒,糖,盐,鸡精。
5、加入适量清水,开中火炖20—30分钟。
鲫鱼汤怎么熬
1.鲫鱼一定要买活蹦乱跳的活蹦乱跳的。
2.用姜丝炖鱼,一定要用砂锅哦,用砂锅来做,味道最好。
3.用白菜叶做汤,味道会更鲜。
四川家常鱼的做法简单做法
四川家常鱼的做法简单做法 1、材料:草鱼、葱、生姜、干辣椒、花椒 2、草鱼洗净,去头,切段。 葱姜切丝。 生姜、干辣椒洗净切好、花椒泡水。 把葱姜辣椒泡水备用。 3、鱼切成片,鱼骨切碎,备用,把鱼片,姜丝放到一个碗里。 把泡好的鱼片,葱姜丝放入一个大碗中,放入干辣椒,花椒,泡好的辣椒。 4、放一勺豆瓣酱。 放一勺生抽,放入半勺盐。 5、适量白糖,少许醋。 6、放入半勺香油。 放入两勺料酒。 7、加入少量水,放一勺鸡精。 搅拌均匀后放半个小时,然后再做。 8、把泡好的鱼片装进盘子里,放上适量泡好的榨菜就可以吃了。 泡好的鱼片,可以做成很多菜,鱼片可以用榨菜和莴笋。家常鱼的做法简单做法炖鱼
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