家常酸辣粉的做法简单【家常酸辣粉的做法最正宗的做法】

家常酸辣粉的做法简单——家常酸菜鱼 1、材料:鲫鱼,酸菜鱼调料:食用油,盐,料酒,白糖,鸡精,葱,姜,蒜。 2、鲫鱼洗净,切段,葱切段姜切片,蒜拍碎切成片,酸菜鱼调料料包 3、锅中烧热水,下入鲫鱼,开锅后焯水2分钟,去掉血水,沥干水分备用。 4、锅中放油,油烧热,下入葱姜蒜,花椒,爆香。 5、接着下入酸菜鱼调料,加入料酒,老抽,盐,白糖,白胡椒。 6、炒匀。 7、下入鲫鱼。 8、加入适量开水,没过鲫鱼为准。 9、大火烧开,转小火烧10-15分钟。 10、加入适量盐。 11、大火烧制汤汁浓稠,加入适量鸡精即可。

家常酸辣粉的做法简单视频

家常酸辣粉的做法简单视频中我们都能学到很多,比如家常的做法,红烧的做法,酸辣的都可以。 1.【材料】:红薯淀粉(芡粉)200克。 2.【制作步骤】: (1)地瓜淀粉(芡粉),加水。 (2)搅拌均匀。 (3)倒入沸水中。 (4)搅拌至半透明状即可。 (5)将案板和面板上撒上一层干淀粉,用干淀粉擦成均匀的粉皮,切成均匀的小块。 (6)将炒锅烧干,倒入少量油,待油烧至7成热(油面微微起烟)将红薯淀粉倒入炒锅中。 (7)将红薯淀粉糊倒入锅中。 (8)用炒勺将红薯淀粉糊刮平。 (9)翻面继续翻炒。 (10)直至红薯淀粉糊全部刮平为止。 (11)待红薯淀粉糊完全吸收,就可以关火装盘了。 小贴士: 1、红薯淀粉糊的做法是很简单的,我们在制作的时候,需要注意的就是红薯淀粉糊的制作。首先我们需要将红薯淀粉和面粉混合在一起,然后再加入适量的清水搅拌均匀,这样做的效果是比较好的。 2、红薯淀粉糊的制作,需要选择红薯淀粉最好是使用比较细的红薯淀粉,这种淀粉制作出来的红薯淀粉口感比较甜。 3、红薯的淀粉颗粒比较大容易结块,而且容易糊锅。

家常酸辣粉的做法简单视频窍门

家常酸辣粉的做法简单视频窍门: 1.准备好食材:红辣椒、大蒜和葱。 2.红辣椒洗净。 3.蒜苗切成寸段。 4.将红辣椒和大蒜剁碎。 5.锅内倒适量油,放入红辣椒和大蒜翻炒一下。 6.放入豆瓣酱。 7.放入适量清水,大火烧开,中火煮10分钟左右。 8.放入葱花和盐。 9.倒入适量生抽。 11.放入适量蚝油。 12.放入少许鸡精。 13.放入少许白醋,搅拌均匀即可。 14.把红辣椒和大蒜剁碎,放入碗中。 15.倒入适量的生抽和蚝油。 16.放入少许白醋。 17.搅拌均匀即可。 小贴士: 1.豆瓣酱可以换成其他口味。 2.辣椒和大蒜要切得碎一点。 3.豆瓣酱不要放多。 蒜蓉粉丝蒸鱼的做法 食材准备: 1、鱼处理干净,切块,用适量的盐和料酒腌制10分钟左右。 2、粉丝用清水泡软。 3、大蒜剥好。 4、葱姜切碎,蒜头去衣、剁碎。 5、将鱼块码放在碗底,将粉丝铺上。 6、鱼头放在上面。 7、铺上蒜蓉。 8、铺上葱姜碎,淋上生抽。 9、放入适量的水(水要盖过鱼)。蒸锅水开后,放入蒸架。