家常菜谱1000例做法【家常菜谱1000例窍门】

家常菜谱1000例做法 1、家常熘肉 原料:五花肉500g、胡萝卜1根、青椒1个、木耳10克、鸡蛋清1小撮、淀粉、盐、酱油、味精、料酒、白糖。 做法: 1、肉切大块,放料酒、蛋清、淀粉抓匀,再放酱油上浆,放入油锅中炸3分钟; 2、胡萝卜和青椒切块,木耳水泡发洗净,鸡蛋打入碗中搅散搅匀; 3、锅烧热放油,放葱段和姜片煸香,放入肉片煸炒; 4、肉变色盛出; 5、锅中留底油,放入胡萝卜和青椒煸炒,放木耳继续煸炒; 6、加入肉汤、料酒,盐、酱油、味精,大火烧开,放入炸好的肉片; 7、待肉片熟透,放入青椒和鸡蛋块,翻炒几下即可。 五、椒炒茄子 原料:茄子、青椒、蒜。 调料:盐、白糖、鸡精。 1、茄子洗净后去皮,切成约5厘米长、2厘米宽的条。 将茄子切成条后放盐水里浸泡,防止氧化变黑,将茄子泡透后捞出沥干。 青椒洗净,切成条。 蒜切末。 2、锅内加油烧热,放入蒜末炒香,放入青椒,茄子条、盐、白糖、鸡精炒熟即可。 六、椒麻鸡 材料:鸡肉、青椒、葱。

家常菜谱1000例做法大全

家常菜谱1000例做法大全: 一、肉炒豆芽 材料:五花肉、豆芽菜、蒜头、剁辣、干辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、料酒。 做法: 1、五花肉切片,蒜头拍碎;豆芽菜摘成小段,洗净备用; 2、锅中倒入适量的油,油热后,将五花肉放进去炒香,然后放入蒜末、剁辣、干辣椒,加入料酒、豆瓣酱,炒香; 3、倒入剁好的豆芽菜; 4、加入适量的水,盖上锅盖,中小火慢炖20分钟,加入适量的盐即可。 二、西红柿炒鸡蛋 材料:西红柿、鸡蛋、盐、生抽、油、味精。 1、准备鸡蛋,西红柿切成块; 2、鸡蛋打散,锅中倒入油,放入西红柿炒; 3、加入西红柿,炒好后放入鸡蛋,加少量清水,加适量鸡精调味,即可出锅。 西红柿炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,对身体有非常好的补益作用,还可以美容养颜。而西红柿炒鸡蛋,不仅味道好,还有很好的保健作用,适合很多人的口味,所以很受大家的喜爱。

家常菜谱1000例做法视频

家常菜谱1000例做法视频250-1000: 1、家常菜谱800-1400=10个 2、家常菜谱800-1000=15-20个 3、家常菜谱800-800=15-20个 4、家常菜谱800-10=15-20个 5、家常菜谱800-20=10个 6、家常菜谱800-10=15-20个 做法: 1、原料:土豆、茄子、土豆、茄子等。 配料:蒜、葱、盐、醋、生抽、糖、辣椒油。 2、茄子去皮切块,土豆切块,葱切段,茄子洗净切块。 3、土豆茄子块和土豆分别下油锅炸熟。 4、锅里热油放入蒜、葱、辣椒炝锅,倒入炸好的土豆茄子块和土豆翻炒均匀,加醋、酱油、生抽和糖调味。 5、加少许水,加适量盐、鸡精调味。 6、大火收汁即可。 茄子的功效与作用 1、抗衰老 茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 2、防治胃癌 茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。