家常菜谱大全做法【家常菜谱大全做法图解】

家常菜谱大全做法大全 一、家常菜大全 家常菜的做法大全:红烧肉 食材:五花肉、大葱、姜、大蒜、冰糖、干辣椒、酱油。 做法: 1、将五花肉切成麻将大小的块儿(也可切的小一点),用冷水浸泡20分钟,沥干水分。大葱、姜切片,大蒜拍碎,干辣椒切成两段待用。 2、锅内放油,大火烧热后下五花肉煸炒。 3、炒至五花肉变白后放入冰糖煸炒。 4、冰糖炒化后,倒入酱油、料酒、八角,加入开水没过五花肉。 5、盖盖中火炖20分钟左右,开盖,转大火炖。 6、等到汤汁收得差不多了,就可以关火了,然后盛出晾凉,切小块装盘备用。 五花肉炖萝卜 主料:五花肉、大葱、姜、蒜、八角、干辣椒。 辅料:老抽、白糖、盐、料酒。 1、五花肉洗净,切成块。 2、锅内烧水,加入一勺盐,放入五花肉焯烫。 3、然后捞出五花肉,洗净血沫。 4、锅内放少许油,放入葱姜蒜爆香。 5、然后放入八角、干辣椒煸炒出香味。 6、然后放入焯烫的五花肉,加入酱油,老抽,料酒,加入适量的水,大火烧开。

家常菜谱大全做法下载

家常菜谱大全做法下载【家庭常用家常菜食谱大全】 1、家常红烧豆腐。将一斤的豆腐切成2厘米长的方块。在锅中放少许的油,放入切成方块的豆腐,翻炒一下,倒入水,盖上锅盖焖烧15分钟左右。然后倒入一些生抽,翻炒均匀,放点葱花,就可以出锅了。红烧豆腐做法简单,而且易学,很适合懒人的,喜欢吃辣的MM可以多加一些辣椒酱。 2、凉拌海带丝。把海带丝用开水烫一下,切成细丝。然后把海带丝放到碗里倒入热水,浸泡一会,捞出过冷水,控干水分。然后把海带丝放入盆中,放一些香油,盐搅拌均匀后,放入生抽,凉拌醋,香油,蒜末搅拌均匀。最后放点葱花就行了。海带丝凉拌好吃,而且还可以补充营养,是一道非常健康的凉拌菜哦。 3、凉拌菠菜。把菠菜洗干净,把根部去掉,然后切成段。把准备好的菠菜放在盘子中,倒入生抽,然后再倒入适量的醋,加入适量的盐搅拌均匀。搅拌均匀后,放入剁碎的葱末,加入适量的鸡精,搅拌均匀,然后放入生抽,搅拌均匀。 因为菠菜的根叶部分都是容易入味的,所以,在搅拌的时候,要尽量的将根部去掉。然后再加入适量的油,搅拌均匀,放入锅中,大火加热。等到锅中的油热了,就可以加入葱末了,搅拌均匀,然后放入菠菜,加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。

家常菜谱大全做法海参

家常菜谱大全做法海参——家常菜谱 材料 主料:猪腿肉300克, 辅料:大葱1段,胡萝卜1根,生鸡蛋3颗, 调料:食盐2茶匙,生抽2茶匙,料酒2汤匙,老抽1/3汤匙,白糖1/3茶匙,淀粉1汤匙 做法 1.猪腿肉去筋洗净,切成麻将大小的块。 2.把猪腿肉放入沸水中焯一下,捞出沥干备用。 3.胡萝卜去皮,切成滚刀块备用。 4.大葱洗净切成段,备用。 5.取一个干净锅,放入适量的油,放入葱段,小火炸香。 6.把炸好的葱段和胡萝卜块装入大盆中备用。 7.把炒锅烧热,放入肥肉炒出油来,放入料酒炒出香味。 8.加入适量的老抽,生抽和白糖。 9.加入热水。 10.放入葱段。 11.放入焯好的猪腿肉。 12.然后放入胡萝卜块。 13.放入木耳,放入盐。 14.放入花椒、八角。 15.放入花椒。 16.放入桂皮。 17.放入八角。 18.放入香叶,大火烧开。小火炖一会。 19.炖好的猪腿肉。 第三,炖鸡腿汤 主料:鸡腿3只 配料:香菇5朵,红枣5个,枸杞适量 调料:葱适量姜适量大料适量盐适量胡椒适量 做法: 1.准备好材料,鸡腿洗净后切大块。