家常菜谱大全下载安装【家常菜谱宝典】

家常菜谱大全下载安装【家庭常用菜谱】 1.蚝油味汁蒸茄子 材料:茄子500克、蚝油30克、蒸鱼豉油5克、姜10克、生抽10克、老抽5克、白糖5克、盐3克、味精5克、鸡精5克。 步骤: 1.茄子洗净去皮切条,再将茄子条剖开,用榨汁机榨成汁,将蒸鱼豉油、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、食盐、白糖、水、鸡精、食用油调成汁。 2.把茄子条放入蒸笼中,大火烧开后用中小火蒸20分钟即可。 3.香葱拌藕片 材料:藕250克、香葱50克、蒜5克、酱油5克、蚝油10克、食盐5克、白糖3克、生抽10克、香油5克、水淀粉10克。 1.藕洗净、去皮,切成薄片,放入大碗内。将藕片用清水冲洗干净,放入碗内,加入精盐、酱油、蚝油、白糖、生抽、香油,用手抓匀。 2.葱洗净切成葱花。蒜去皮切片,香菜切成末。 3.锅中放水,放入藕片,大火烧开5分钟。捞出藕片放清水中过凉捞出控干水分,将葱、蒜末、榨菜末放入碗中,加入蚝油、白糖、精盐、白糖、香油拌匀,浇在藕片上,再撒上葱花即可。 特点:酸甜可口,富含钙质。

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家常菜谱大全下载安装最新版【家常菜谱】 一、家常菜谱 【材料】 土豆1个,香肠1根,青红椒1/3个,葱适量,蒜2瓣,老抽3ml,郫县豆瓣酱1/3杯,糖少许,蚝油2大匙,鸡精少许,水淀粉少许 1、土豆去皮,切成细丝,放入清水中浸泡。香肠、青红椒切丝,葱切葱花。 2、将土豆丝放入冷水中煮至断生盛出。锅内倒入少许油烧热,放入郫县豆瓣,小火煸出红油,倒入葱蒜末翻炒,倒入土豆丝,加适量糖翻炒。 3、倒入香肠丝、青红椒丝翻炒均匀,倒入土豆丝翻炒均匀,淋适量水,加少许蚝油翻炒均匀,出锅前淋入少许水淀粉翻炒均匀即可。 二 原料 土豆一个,胡萝卜、香肠各半根,干辣椒10个,花椒10粒,生抽、老抽、白糖少许。 1、土豆洗净去皮切成丝,胡萝卜去皮切细丝,香肠切细丝。 2、土豆丝和胡萝卜丝焯水,去除土豆的淀粉涩味。 3、锅中放少量油烧热,放干辣椒、花椒翻炒出香味。 4、放土豆丝和胡萝卜丝翻炒2分钟左右,放一勺生抽。