大排怎么烧又嫩又好吃【红烧大排怎么烧又嫩又好吃】

大排怎么烧又嫩又好吃【红烩土豆饼】 食材准备主料:土豆300克、红萝卜300克、大葱10克。 辅料:料酒,酱油,白糖,盐,油,味精。 方法步骤: 1.土豆去皮洗净,切成小块,入锅煮至8成熟,用漏勺捞出。 2.将土豆,胡萝卜和大骨一起放入锅中,加适量沸水。 3.加适量油,烧热,加入土豆块,小火炸熟。 4.捞出土豆,胡萝卜,大骨洗净。 5.将红萝卜和大骨一起放入锅中,加适量沸水,料酒,酱油,白糖,盐,味精,油。 6.烧开,转小火炖15分钟后,加入适量味精调匀即可。 土豆的功效与作用 土豆富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康。土豆含有大量膳食纤维,是很好的减肥食物。 土豆是富含钾、锌和硅等微量元素的食物。其中的抗氧化剂含量比瓜类蔬菜和番茄多10倍。它还可以帮助人体抵御生活中的致癌物质亚硝酸盐。

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大排怎么烧又嫩又好吃视频是很多人都比较喜欢的一种烹饪方法,不仅可以使大排的味道变得非常鲜美,而且还能够使我们的胃部变得更加健康,让我们的身体得到充分的调养。那么今天小编就来和大家讲解一下怎么烧大排才会更嫩更好吃。 红油排骨的做法 排骨清洗干净,切段,用料酒、盐、白糖和生抽、姜片腌制30分钟以上。 锅里倒入油,待油温6成热,将腌制好的排骨入锅。 大火,翻炒至变色,排骨的颜色变白。 加入生抽,继续翻炒2分钟左右。 加入清水,加入料酒、姜片。 大火烧开,转小火煮15分钟。 打开小火,加入盐和胡椒粉。 煮开后转小火炖煮30分钟左右。 出锅前加入鸡精调味,出锅撒香葱末。 红油排骨的功效有哪些 红油排骨是一种比较常见的家常菜,主要原料是排骨和红辣椒等调料,主要烹饪工艺是煮。红油排骨具有色香味俱全的特点。 排骨的营养 排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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大排怎么烧又嫩又好吃视频教程 1、大排烧 材料:大排1000克、葱、姜、大蒜、料酒、八角、白糖、酱油。 做法:把大排切成小块,在锅里加入适量的冷水,水开后下入葱、姜、八角,大火煮开,转成小火。待排骨炖烂后,加入少许酱油。把汤汁收干,然后把剁碎的大排放入锅内。再炖一会儿,然后加入适量的糖。再炖一会即可。 小提示:大排炖的时间比较久,所以在炖的时候一定要炖熟。炖好后,要用勺子把大排压压成小块状,这样才能更加入味。炖大排时,一定要用勺子压实大排,使排骨上的油脂被压出来,这样炖出来才能好吃,而不容易塞牙。炖的时候,千万不要让汤沸腾。