夏季食谱大全及做法【夏季美食菜谱】

夏季食谱大全及做法 一、西红柿炒蛋 1、材料:鸡蛋、番茄酱、葱姜蒜、盐。 2、西红柿洗净切开,用勺子压成泥状,倒入碗中,加盐。 3、鸡蛋打散,葱姜切末,蒜去皮切碎。 4、锅内倒油加热,倒入鸡蛋翻炒,加少许水和番茄酱翻炒。 5、炒到番茄出汁后,倒入炒好的鸡蛋。 6、加少许盐,大火烧开转中小火,边炒边搅拌,炒至汤汁收浓即可出锅。 二、小炒西兰花 1、材料:西兰花、胡萝卜、鸡蛋、生抽、蚝油各适量。 2、把西兰花掰成小朵,胡萝卜切丁,鸡蛋打散。西兰花用淡盐水提前泡10分钟后焯水。 3、把胡萝卜粒放入开水锅中煮熟捞出、沥干水分,西兰花切好待用。 4、锅烧热,倒入适量食用油,放入鸡蛋,煎成鸡蛋皮后盛出。 5、锅内留少许油,放入西兰花、胡萝卜粒翻炒。 6、加入盐、生抽、蚝油调味,再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。 三、西兰花炒肉片 1、材料:西兰花,猪肉,蒜,盐,生油,淀粉适量。 2、把西兰花,猪肉洗干净切成小块。蒜切成末。 3、肉片放碗里,加盐,生抽,料酒,淀粉抓匀腌制片刻。

夏季食谱大全及做法炒菜家常菜做法

夏季食谱大全及做法炒菜家常菜做法如下: 1.将西兰花洗净,掰成小朵,放入沸水中焯一分钟,捞出后过一下凉水。 2.锅内烧开水,将菠菜放入,煮一分钟,捞出控水。 3.锅内放入油,加入蒜末煸香,倒入西兰花翻炒。 4.加入盐调味,加入鸡精出锅。 5.将焯熟后的菠菜放入盘中即可。 6.西兰花焯水时,加入盐、鸡精,可以起到去掉涩味的目的,同时能去除菠菜中的草酸。 7.将西兰花切成小朵或丝都可以,放入沸水锅内焯一分钟,捞出控水。 8.锅内放入油,加入蒜末煸香,倒入西兰花翻炒。 9.加入盐调味,加入鸡精出锅,可以起到去掉涩味的目的,同时能去除菜中的草酸。 西兰花怎么焯水好看 西兰花,性平,味甘。能益肠胃,润肺止咳,通便解酒。 西兰花的营养价值很高。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C及胡萝卜素,对眼睛有一定的保健作用。

夏季食谱大全及做法图片

夏季食谱大全及做法图片: 1、凉拌苦瓜 做法:苦瓜去蒂洗净,去籽,切丝。放盐、香油凉拌,凉拌好后撒上白芝麻。这道菜清淡爽口,开胃解暑,非常适合夏天吃。 2、凉拌苦瓜 做法:将苦瓜洗净剖开,去籽,切段。放入盘中。加入适量的酱油,醋,鸡精。搅拌均匀。放入蒜末搅拌均匀。 3、凉拌苦瓜 做法:苦瓜洗净,去籽,切薄片。放入盘中。加入适量的香油。搅拌均匀 4、凉拌苦瓜 做法:将苦瓜洗净,去籽切片,放入盘中。加入适量的香油。搅拌均匀后,放入生抽调味。放入蒜末搅拌均匀。 5、凉拌苦瓜 做法:将苦瓜清洗干净,去籽切片,放入盘中。加入适量的食盐。搅拌均匀。放入蒜末搅拌均匀。放入适量的香油。搅拌均匀即可。 苦瓜有什么好处? 1、防癌抗癌 苦瓜中含有苦瓜素,这个物质是天然的抗肿瘤物质,所以它对于癌症有一定的抑制作用。 2、清热祛暑 苦瓜中含有苦瓜蛋白酶,这种物质可以抑制糖类物质的吸收,所以在夏天的时候,食用苦瓜可以起到清热解暑和败火的作用。同时,这种成分也可以通过皮肤渗透吸收,从而达到清热解暑的效果。 3、提高免疫力 苦瓜中还有很多人体所必须的营养物质,特别是在苦瓜里面存在有很多的氨基酸,这些氨基酸可以提高免疫力。