大头菜的做法大全家常炒菜【大头菜怎样做好吃】

大头菜的做法大全家常炒菜的做法其实也不难,只要我们用心就不难做成。下面就给大家介绍一下大头菜的做法大全家庭常用的几种做法吧。 大头菜【主料】大头菜300克。 【辅料】大蒜、干辣椒、葱、姜、料酒、白糖少许,醋、盐适量。 大头菜的做法步骤 1.大头菜洗净,切成小片备用,待用。 2.干辣椒、葱切葱花、姜切末,蒜切片。 3.锅中放入油,油热后放入葱段、姜片、蒜片爆香,放入大头菜翻炒。 4.待大头菜断生之后,放入料酒、白糖、醋、盐,继续翻炒入味,待大头菜变软后即可出锅。 【小窍门】 1.大头菜一定要先洗干净切好备用。 2.大头菜一定要先洗干净再炒,这样炒的时候不容易碎,而且炒的时间久了还容易粘锅子。 3.辣椒油和蒜片也是必备,待用的时候,大头菜断生之后即可关火。 4.大头菜焯水可以除掉一部分草酸,然后捞出过凉水。 5.大头菜的做法,是用大火快炒,这样做不仅可以去除大头菜的涩味,同时也使得大头菜变得更香。

大头菜的做法大全家常炒菜窍门

大头菜的做法大全家常炒菜窍门是什么:大头菜怎么做好吃?大头菜好吃但是有些人可能对于这个问题还不太清楚,下面本文就为大家介绍大头菜的三种做法,一起来看看了解吧。 大头菜好吃但是有些人可能对于这个问题还不是很了解,大头菜好吃但是有些人可能对于这个问题还不太了解,下面就为大家介绍这三种大头菜好吃但是有些人可能对于这个问题还不太了解,下面就为大家介绍下大头菜怎么做好吃。 大头菜怎么做好吃1 主料:大头菜200克 辅料:红尖椒50克,尖椒50克,料酒15克,盐5克,姜10克,蒜10克,白糖8克,味精1克,白醋8克,酱油5克,香油10克。 制作过程: 1.将大头菜洗净择洗干净,控干水分后切成细丝,尖椒切成丝,姜、蒜切末,备用。 2.将大头菜丝放入沸水中焯一下,捞出控去水分,放碗内,然后加入盐、料酒、味精、白糖、姜蒜末拌匀。 3.将锅置火上,放入香油烧热后,将红尖椒丝、尖椒丝、盐、姜蒜末放入碗中,淋入料酒、陈醋,再加入白糖、味精、酱油搅拌均匀,即可装盘食用。 功效: 开胃,开胃,解暑。

大头菜的做法大全家常炒菜视频

大头菜的做法大全家常炒菜视频也是很常见的,很多人都喜欢吃。大头菜中含有非常丰富的膳食纤维,对我们的肠胃是非常有好处的。大头菜的做法也是比较多的,可以凉拌也可以炒着吃。大头菜也是可以做的,而且做出来的菜也是非常好吃,那么大头菜的做法大全家庭都有哪些呢? 1.大头菜、胡萝卜、青椒切丝,葱姜切末,蒜拍碎。大头菜用盐搓洗干净后去掉多余水分后切丝,青椒切丝。油锅里放少量油,油热后放入葱姜、蒜爆香,倒入大头菜翻炒,炒至大头菜变软变色,加入少量的酱油、白糖、鸡精翻炒均匀即可出锅。 2.把大头菜切成段,放入开水里焯一下,去掉表面的浮沫。捞出。锅中水烧开以后放入大头菜,再放入少量的盐,把大头菜煮软。大头菜变软后捞出来控水。热锅放少量油,油热后放入大头菜翻炒,炒至大头菜变软。大头菜变软后捞出来控水。热锅放少量油,放入蒜末爆出香味。大头菜放入锅中翻炒至大头菜变软,放入少量的酱油、白糖和鸡精翻炒均匀,炒至大头菜变软。最后把大头菜放入翻炒均匀即可。 3.大头菜,是十字花科、芸薹属一年生蔬菜,质地脆嫩,味美形美,营养丰富,是餐桌上最常见的蔬菜之一,它含有丰富的维生素A和C以及钙,磷,铁等,能增强机体免疫力,对皮肤粗糙及裂毛的人也有疗效。