第30章
返航。
……
出了城。
四下无人，她赶紧把东西丢进空间。
抵达家里。
差不多四点钟。
听到动静，赵振信出来迎接他，想要替她拿东西：“妈，你买了好多菜，我来帮你。”
林素娥不想他劳累。
但是，又不想打击孩子的积极性，于是把黑鱼和五花肉递给了他，嘴里夸道：“小四真棒～”
赵振信眼睛笑成了月牙，更加卖力了。
提到厨房。
林素娥先把鲫鱼养在木盆子里。
猪蹄，今天做重口的——烤猪蹄。
这个最费时。
因此，在处理其他食材之前，先把猪蹄炖上。
她开始生火。
赵振信积极道：“妈，我来烧火。”
林素娥拒绝了：“不行，烟子太大了，你身体还没养好，不能闻这么多油烟。”
赵振信失望瘪嘴。
见状，林素娥心里一软，道：“不过，妈一个人做菜没得人陪我说话也无聊，你搬个凳子坐在外面好不好？”
赵振信当即眼睛一亮：“好！”
他飞快搬了个凳子坐好，双手撑着下巴，双眼亮晶晶的看着她。
林素娥对她笑笑，开始做菜。
猪蹄洗好放锅里，加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、茴香、生抽、老抽、黄豆酱、盐。
加开水没过食材。
盖上锅盖，大火开始炖。
然后，开始处理其他的食材。
五花肉，当然是做全家人百吃不厌的红烧肉。
排骨，用来做个排骨豆角炖粉条。
老母鸡，大夏天热得很，想吃凉的，用来做口水鸡。
然后是鱼。
鲫鱼今天不做。
黑鱼是专门买给赵振信补身体的。
但是，考虑到他天天喝汤难受，做个一鱼两吃：鱼头炖豆腐，鱼身片了做葱油鱼片，美味又滋补。
和他说了。
赵振信忍不住惊呼：“葱油鱼片，听着就好吃！”
“妈，我爱死你了。”
林素娥失笑摇头。
鱼头豆腐汤就这么被无视了？！
行吧。
林素娥他们吃大花鲢，这花鲢太大了，她准备做个一鱼多吃。
鱼头用来红烧。
鱼骨炸了，做成椒盐鱼骨。
鱼片做个川式水煮鱼。
1个小时左右，林素娥就把菜备得差不多了。
今天硬菜多，当然要吃大米饭，她打算做沥米饭，一共舀了5斤米左右。
让它煮着。
另一口锅，烧水煮老母鸡。
这时。
猪蹄也炖烂了。
盛出来。
另外起锅，倒油，把猪蹄放进去，煸炒出焦皮，然后倒入秘制烧烤蘸料。
秘制烧烤蘸料配方，是由辣椒面、孜然粉、十三香、油炸花生米、白熟芝麻、味精和桃酥混合而成。
这是后世很多烧烤店用的配方。
之后。
翻炒均匀，撒上葱花，就可以出锅了。
这时。
厨房里弥漫着一股霸道得让人忍不住流口水的香味。
赵振信忍不住问：“妈，你做的啥菜？太香了，我口水都流出来了。”
林素娥答：“烤猪蹄！”
然后安抚道：“你现在不能吃，等你养好伤，妈专门给你做。”
赵振信很馋，但是没有闹，乖乖点头。
……
第二道菜，老朋友红烧肉，做法和前几次一样，利索的出了锅。
赵振信自告奋勇：“妈，我端过去。”
林素娥深深看了他一眼，递过去，警告道：“最多吃一块。”
闻言。
赵振信一副被抓包的样子，吐了吐舌头，连忙点头：“好。”
转身小跑离开。
林素娥摇了摇头，继续做菜。
第82章
红烧鱼头
接着。
做排骨炖粉条。
林素娥今天打算用东北菜的做法，食材：排骨、粉条、豇豆和土豆。
第一步，排骨焯水。
第二步，起锅烧油，油热，放入适量冰糖，小火炒成焦糖色，倒入焯好水的排骨，翻炒上色。
第三步，排骨上好色，放入葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮，再倒入适量的生抽、老抽、白糖、料酒，最后放一勺黄豆酱，加热水没过排骨，中火炖30分钟。
第四步，30分钟后，放入切块的土豆和掰成条的豆角炖15分钟，然后放泡好水的粉条炖5分钟，起锅。
一碗酱香浓郁，让人恨不得吃上两碗饭的排骨炖粉条子就最好了。
只剩下2条鱼没做了。
老母鸡早就煮好，林素娥把它放在凉水里泡着，冷透了再切。
这样最好的口水鸡，鸡皮QQ弹弹的、鸡肉冰冰凉凉的，吃进嘴里很舒服。
这2条鱼，林素娥首先做黑鱼。
黑鱼不做辣的，先做，方便清洗锅。
黑鱼头炖豆腐，豆腐买的是嫩豆腐，鱼头已经用盐和葱姜蒜腌制了半个小时以上。
豆腐切小块，先在热水里加盐去掉豆腥味。
接着，起锅烧油。
放入鱼头，煎至定型，再翻面，两面煎得金黄，倒入适量料酒、姜蒜，再倒入开水没过鱼头，大火烧开。
加开水之后几分钟，鱼汤彻底变成奶白色，煮至沸腾，加入焯好说的豆腐块，煮开，放盐和香葱，出锅。
这是一道颜值很高的汤。
但比它颜值更好的，是它的营养价值，黑鱼头炖蛋白质和钙的含量极高，特别适合赵振信这个刚做了开颅手术不久的病人喝。
接着是，葱油鱼片。
这道菜简单不费时，关键还好吃。
黑鱼片很新鲜，不用腌制，直接烧一锅热水，下鱼片烫30秒捞出放在盘子里备用。
起锅烧油。
油温5成热放入葱段，中火煎到葱段焦黄，葱油就做好了。
调个料汁。
酱油、味精和糖。
淋在黑鱼片上，再放入切好的葱丝，浇上葱油激发出香味。
这么多葱油，今天一道菜是用不完的，剩下的用干净的碗盛起来。
做完，她朝着赵振信招了招手：“振信，把你吃的两道菜端上桌吧。”
赵振信起身进来：“哦，好。”
“待会儿妈要做两个辣菜，有点儿呛人，你别坐在厨房门口了。”
“好的，妈。”
人走后。
她开始做花鲢鱼。
这是她今天最期待的菜。
看着花鲢的时候，她就想吃红烧花鲢鱼头了。
很多人不喜欢吃花鲢鱼头，觉得花鲢鱼头不好吃，但林素娥特别喜欢，鱼头又大肉又多，还没刺，吃一只鱼头超级满足。
这个花鲢12斤重，鱼头都有5斤重。
处理好的鱼头先用姜和料酒腌制了半个小时以上，起锅热油，下鱼，煎至两面金黄。
此时，放大量的姜片、蒜瓣、朝天椒段炒香。
之后，调味，农家豆瓣酱、大豆酱、生抽、老抽、花椒，加热水没过鱼头，再倒入适量米酒增香去腥，大火烧开转中火炖15分钟，出锅前加入小米辣和蒜米和葱花即可。
起锅。
香辣扑鼻的红烧鱼头就做好了。
一鱼多吃，第二道菜，椒盐鱼骨。
鱼骨提前用葱姜料酒椒盐粉生抽腌制好了。
炸之前。
取出葱姜，加入淀粉抓匀。
起锅热油，油温6成热，挨个放入鱼排，炸至金黄色捞出。
若是想要更加酥脆一些，复炸一遍。
捞出控油。
锅里留底油，放入蒜沫朝天椒段炒香，倒入炸好的鱼骨，翻炒均匀，加入适量椒盐粉，出锅前撒上葱花，装盘。
一盘外焦里嫩的小零食就做好了。
要是家里有人喝酒，这是最好的下酒菜之一。
一鱼三吃，第三道菜。
水煮鱼片。
鱼片提前用淀粉、料酒、盐巴、花椒和菜籽油腌制好。
起锅烧油。
油热，加入葱姜蒜炒香，再加入自己家做的豆瓣酱炒出红油，之后倒入清水，开始调味，生抽、糖和盐。
汤烧开。
开始烫菜。
林素娥准备的配菜是莴笋尖和莴笋片，先把它们放进汤里烫熟。
放在盆底。
之后，放入鱼片。
30秒钟，连着汤汁一起倒进盆子里。
切好的青红辣椒、花椒和辣椒面在鱼片上放好，另起锅烧油，油热淋在碗中，最后放上香菜段，水煮鱼片完成。
满屋的油香。
林素娥擦了擦额头的汗水，看向外面，天不知道什么时候开始暗下来，差不多7点半了。
她不由得皱眉，自言自语道：“大的两个离得远些回来晚点，两个小家伙怎么还不回来？”
“应该不是去玩水了吧……”
大夏天天热，小孩子喜欢玩水，林素娥严厉禁止他们靠近河边的，但是村里其他小孩儿经常去河边玩水，他们没忍住诱惑一起玩也不稀奇。
林素娥磨牙，语气威胁：“要真的去玩水了，看我不打他们屁股！”
后世科技发展了，每年还有不少孩子被淹死，现在的医疗水平溺水更是难救回来。
就在林素娥胡思乱想时，赵振礼兴奋的声音响起：“哇！好香！！！二哥，二姐、玉兰，妈肯定做了好吃的。”
赵玉兰附和：“真的好香哦～”
赵振礼大声道：“我都要饿死了。”
屋内。
林素娥眉毛一动，心里的不安平息，三两步往外走。
正好。
赵振礼跑了过去，看见她激动大喊：“妈！”
“你做了啥好吃的？”
“太香了，我们几个老远就闻到了～”
林素娥笑容“和蔼”，不答反问：“今天放学去哪儿玩了，咋这么晚才回来？”
闻言，赵振礼没有多想：“哦，下午放学，我和同学耍拍纸片，他们借我小人书去看，看完了才还给我，就晚了点。”
闻言。
林素娥脸色真正和缓了下来。
她笑容真切，对他温声道：“厨房有几个菜，你把它端到桌子上。”
“我再做个口水鸡，就开饭。”
赵振礼并不知道自己逃过一劫，笑呵呵点头：“好嘞～”
进去一看，哇的惊喜大叫：“是鱼摆摆！”
“怎么这么香？”
“妈，这个是啥子？”
“炸的鱼排。”
赵振礼震惊：“鱼排还能炸？我先尝尝味道。”
第83章
宠爱但不溺爱
没等林素娥回答，他直接用手夹了一个，放进嘴里，立马睁大了眼睛：“这个味道好神奇，我第一次吃！”
“不过，好好吃～”
“好吃，好吃……”
赵振礼是真的很喜欢，不停的点头，吃完还把手指上的椒盐粉舔干净了。
林素娥看得青筋直冒。
她没忍住敲了他脑壳一下，低骂:“下午在地上拍卡片洗手没得就舔手指，脏不脏？”
赵振礼讪讪一笑：“我这就洗手。”
林素娥没眼看。
赵振义4兄妹恰好走过来，听到两人的对话，赵玉兰嫌弃撇嘴：“三哥，你是个邋遢鬼。”
赵振礼想也不想反驳：“哪儿有？”
“不是邋遢鬼，你不洗手偷吃还舔手指？”赵玉兰小脸夸张的皱起来：“咦，脏死了～”
赵振信也做出嫌弃的表情：“咦～”
赵振义和赵凤兰对他摇头。
赵振礼脸色一下子涨得通红，却无可反驳，最后，冷哼了一声，拿屁股对着他们。
“噗嗤。”
“哈。”
“哈哈哈……”
“……”
由赵玉兰没忍住，大家一起笑开了。
林素娥眼里也染上笑意。
孩子们一回来，整个家里的氛围就活跃了起来。
她看向笑弯了眼睛的小儿子，又欣慰又心疼。
这孩子一个人在家太孤独了些。但是，这也是没办法的事情，开颅手术，至少得休养3个月，她才放心把人送回学校去。
快速做了个口水鸡。
饭桌上。
一家人围坐在一起，林素娥发现，孩子们的目光都不由自主落在菜上，连最稳重的赵振义也不例外。
她不由得会心一笑。
赵凤兰发自内心的感叹：“妈，你今晚上的菜也太丰盛了吧？”
赵振义点头：“都比得上过年了。”
赵振礼：“二哥说错了，过年也没有吃这么好过。”
赵玉兰用小指头数着桌上的菜：“1份、2个、3个……8个菜，哇哦～”
赵凤兰：“还全是大菜，我眼睛都看不过来，不晓得先吃哪一道菜了。”
赵振信小声嘀咕：“我都想吃。”
林素娥立马哄道：“乖，你多吃葱油鱼片和鱼头豆腐汤，等你好了再吃其他的。”
赵振信:“……哦。”
本来他觉得自己的鱼头豆腐汤和葱油鱼片很好，现在看到其他6样色香味俱全的大菜，瞬间觉得它们没有那么好吃了。
见此，林素娥无奈摇头。
赵振礼眼睛珠子一转，对赵振信善解人意的建议：“小四，你吃病号餐，看着咱们吃香的喝辣的对你有点残忍了，这样吧，你单独去屋里吃，眼不见心不烦，就不会馋了，你看我这主意好不好？”
“大家觉得怎么样？”
赵玉兰第一个点头：“我觉得行。”
赵凤兰轻柔得摸了摸赵振信包着纱布的脑袋，低声问道：“振礼说得也行，要不让二哥给你搬出去？”
赵振信坚决反对：“不！”
“我就在这儿吃～”
他催促道：“我饿了，赶紧吃饭吧。”
他心里暗道：在桌上大家一起吃，还能看着解个馋，搬到屋子里，闻得到看不到，心里更痒痒。
三哥太坏了！
想到这里，赵振信忍不住瞪了一眼赵振礼，心里发誓：风水轮流转，三哥，你最好祈祷自己没有生病的那一天，否则我一定会像你照顾我这样照顾你的！
同一时间。
赵振礼后背一凉。
……
说说笑笑，也要8点钟了，林素娥也实在饿了，率先夹了一块鱼眼肉。
这个部位，是她最喜欢的位置。
又嫩又鲜甜。
吃你嘴里，她不由得点头：这个鱼不愧是水库里养的，品质就是好，一点儿腥味都没有，只有鱼肉本身的鲜甜味道，再加上她调的味道好，吃得停不下来。
赵振义今天格外喜欢水煮鱼片。
因为有菜籽油在汤上面飘浮着，鱼肉依然是刚出锅的温度，味道又辣又烫又香又麻。
他忍不住夸赞起林素娥：“妈，这个水煮鱼片好嫩好香，你的厨艺又进步了。”
赵凤兰更爱排骨炖粉条。
“妈，排骨炖粉条、豆角和土豆，这个搭配你咋个想起来的，真的绝了，土豆粉粉糯糯的，汤汁和土豆混合黏糊糊扒在排骨、粉条和豆角上，太香太下饭了！”
赵振礼专注在椒盐鱼骨。
听到哥哥姐姐的话，不服气反驳：“这个椒盐鱼骨才是最好吃的，鱼骨头都酥脆了，可以一起吃下去！
你们喜欢的都是小弟，我这个才是今天的老大。”
说实在的，这个样子确实欠扁。
赵振义忍不住翻了个白眼，把他的话当耳边风，懒得理会。
赵凤兰脸一沉，放下筷子揪住他一只耳朵，用力一拽。
“啊啊啊，痛痛痛，二姐，你干嘛？”
赵凤兰皮笑肉不笑：“和那个充老大呢？”
赵振礼狡辩：“我是在说菜？”
赵凤兰：“呵呵……”
他赶紧认怂。
“错了，我错了还不行吗？二姐，亲爱的二姐，你饶过我吧。”
赵凤兰傲娇哼唧一声：“哼～”
赵振礼心疼的捂住自己的耳朵，委屈得看向林素娥想要告状，就看到林素娥一脸笑容看热闹的表情。
他瞬间蚌埠住了。
“妈～！”
林素娥眼皮都没掀起来：“好好吃饭。”
赵振礼耸拉下肩膀：“……哦。”
拿起筷子，准备继续战斗椒盐鱼骨，就看到赵玉兰的筷子不停在夹，顺着她手的方向看过去，已经夹了半碗鱼骨了。
他：“！”
“玉兰，你太过分了，夹这么多在自己碗里堆到？”
赵玉兰抿嘴，装作没听到的样子，继续往碗里夹。
赵振礼急了。
开始和她争抢起来。
林素娥看得微微皱眉，语气严肃：“老三，三妹，吃好多夹好多，其他人还要吃呢！”
宠爱孩子可以。
但不能溺爱孩子。
林素娥重活一次，想要弥补每个孩子，但也是有原则的。
听到她的话。
赵玉兰和赵振礼立马停下争抢，小脸紧张的看着她。
其他人也纷纷看过来。
林素娥一脸严肃：“以后不许这个样子了，晓不晓得？”
赵玉兰吓得声音颤抖：“晓得了。”
赵振礼也不敢耍宝：“妈，我不会了。”
闻言。
林素娥脸色一缓，笑着道：“没事了，吃饭吃饭。”
众人这才继续吃饭。
第84章
薛桂仙登门
中秋节前一日。
林素娥把赵振信送到了大哥家里托大嫂照顾一天。
一大早。
她骑着自行车出发去了蒲县。
刚进家属院大门。
何绵的声音从正上方传来：“素娥姐，你来啦，不用上来，我这就让桂仙下来。”
林素娥抬头，何绵站在阳台上对她招手。
她挥手示意：“好。”
往墙边退了两步，不挡着门。
几个中年妇女在院子里洗衣服，离得近的一个自来熟的问她：“大妹子，见过你好几次了，你叫林素娥，是个媒婆是吧？”
“大姐猜得没错。”
林素娥笑容热情，主动道：“大姐，你家或者亲戚朋友家里要是有年龄到了的小伙子小姑娘，可以找我来介绍，我一定介绍个巴适的。”
中年妇女爽朗一笑：“好说好说。”
随即，凑近林素娥，在她耳边低声问道：“桂仙也是我看着长大的，叫我一声姨，你给我说说，男方家里条件好不好，是干什么的？”
林素娥看了她一眼，故意拖长语速：“男方啊，他是……”
不远处，薛桂仙喊她：“婶子。”
林素娥立马转头，响亮应答：“哎~”
只见，薛桂仙不知道什么时候把一头长发烫成了卷发，还梳成了半披发，用一枚珍珠发夹别起来，再无别的装饰。
身上穿了一件圆领斑点白色连衣裙，往下是一双到脚踝的白袜子，踩着一双黑色的圆头皮鞋，斜跨着一个浅蓝色的帆布包。
整体搭配，大气温婉有书香气，冲淡了她自身带的冷淡疏离感。
这一身打扮，一看就是长辈们会喜欢的乖乖女，看得出来薛桂仙对这次去赵和华家里做客的重视。
对此。
林素娥带着7分真3分假，双眼发亮的夸赞：“哎呦喂，桂仙今天打扮得可真漂亮，像个小仙女，和华的舅舅和舅妈肯定第一眼就能喜欢上你。”
7分真，是对薛桂仙的真心赞美。
她今天打扮真的让人眼前一亮，果然：世上只有懒女人没有丑女人。
3分假，是为了摆脱大姐八卦的追问。
薛家既然没有主动声张，她一个媒婆，当然也不能嘴巴没个把门的到处乱说。
闻言。
薛桂仙脸颊泛红，羞涩道：“婶子说笑了，我随便穿的。”
林素娥摆手：“谦虚了不是？”
薛桂仙红着脸说不出话。
林素娥也被逗她了，说起正事：“好了，路上再聊，咱们出发吧。”
“嗯。”
转身，那大姐看着她欲言又止。
……
出了城。
四下无人，她赶紧把东西丢进空间。
抵达家里。
差不多四点钟。
听到动静，赵振信出来迎接他，想要替她拿东西：“妈，你买了好多菜，我来帮你。”
林素娥不想他劳累。
但是，又不想打击孩子的积极性，于是把黑鱼和五花肉递给了他，嘴里夸道：“小四真棒～”
赵振信眼睛笑成了月牙，更加卖力了。
提到厨房。
林素娥先把鲫鱼养在木盆子里。
猪蹄，今天做重口的——烤猪蹄。
这个最费时。
因此，在处理其他食材之前，先把猪蹄炖上。
她开始生火。
赵振信积极道：“妈，我来烧火。”
林素娥拒绝了：“不行，烟子太大了，你身体还没养好，不能闻这么多油烟。”
赵振信失望瘪嘴。
见状，林素娥心里一软，道：“不过，妈一个人做菜没得人陪我说话也无聊，你搬个凳子坐在外面好不好？”
赵振信当即眼睛一亮：“好！”
他飞快搬了个凳子坐好，双手撑着下巴，双眼亮晶晶的看着她。
林素娥对她笑笑，开始做菜。
猪蹄洗好放锅里，加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、茴香、生抽、老抽、黄豆酱、盐。
加开水没过食材。
盖上锅盖，大火开始炖。
然后，开始处理其他的食材。
五花肉，当然是做全家人百吃不厌的红烧肉。
排骨，用来做个排骨豆角炖粉条。
老母鸡，大夏天热得很，想吃凉的，用来做口水鸡。
然后是鱼。
鲫鱼今天不做。
黑鱼是专门买给赵振信补身体的。
但是，考虑到他天天喝汤难受，做个一鱼两吃：鱼头炖豆腐，鱼身片了做葱油鱼片，美味又滋补。
和他说了。
赵振信忍不住惊呼：“葱油鱼片，听着就好吃！”
“妈，我爱死你了。”
林素娥失笑摇头。
鱼头豆腐汤就这么被无视了？！
行吧。
林素娥他们吃大花鲢，这花鲢太大了，她准备做个一鱼多吃。
鱼头用来红烧。
鱼骨炸了，做成椒盐鱼骨。
鱼片做个川式水煮鱼。
1个小时左右，林素娥就把菜备得差不多了。
今天硬菜多，当然要吃大米饭，她打算做沥米饭，一共舀了5斤米左右。
让它煮着。
另一口锅，烧水煮老母鸡。
这时。
猪蹄也炖烂了。
盛出来。
另外起锅，倒油，把猪蹄放进去，煸炒出焦皮，然后倒入秘制烧烤蘸料。
秘制烧烤蘸料配方，是由辣椒面、孜然粉、十三香、油炸花生米、白熟芝麻、味精和桃酥混合而成。
这是后世很多烧烤店用的配方。
之后。
翻炒均匀，撒上葱花，就可以出锅了。
这时。
厨房里弥漫着一股霸道得让人忍不住流口水的香味。
赵振信忍不住问：“妈，你做的啥菜？太香了，我口水都流出来了。”
林素娥答：“烤猪蹄！”
然后安抚道：“你现在不能吃，等你养好伤，妈专门给你做。”
赵振信很馋，但是没有闹，乖乖点头。
……
第二道菜，老朋友红烧肉，做法和前几次一样，利索的出了锅。
赵振信自告奋勇：“妈，我端过去。”
林素娥深深看了他一眼，递过去，警告道：“最多吃一块。”
闻言。
赵振信一副被抓包的样子，吐了吐舌头，连忙点头：“好。”
转身小跑离开。
林素娥摇了摇头，继续做菜。
第82章
红烧鱼头
接着。
做排骨炖粉条。
林素娥今天打算用东北菜的做法，食材：排骨、粉条、豇豆和土豆。
第一步，排骨焯水。
第二步，起锅烧油，油热，放入适量冰糖，小火炒成焦糖色，倒入焯好水的排骨，翻炒上色。
第三步，排骨上好色，放入葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮，再倒入适量的生抽、老抽、白糖、料酒，最后放一勺黄豆酱，加热水没过排骨，中火炖30分钟。
第四步，30分钟后，放入切块的土豆和掰成条的豆角炖15分钟，然后放泡好水的粉条炖5分钟，起锅。
一碗酱香浓郁，让人恨不得吃上两碗饭的排骨炖粉条子就最好了。
只剩下2条鱼没做了。
老母鸡早就煮好，林素娥把它放在凉水里泡着，冷透了再切。
这样最好的口水鸡，鸡皮QQ弹弹的、鸡肉冰冰凉凉的，吃进嘴里很舒服。
这2条鱼，林素娥首先做黑鱼。
黑鱼不做辣的，先做，方便清洗锅。
黑鱼头炖豆腐，豆腐买的是嫩豆腐，鱼头已经用盐和葱姜蒜腌制了半个小时以上。
豆腐切小块，先在热水里加盐去掉豆腥味。
接着，起锅烧油。
放入鱼头，煎至定型，再翻面，两面煎得金黄，倒入适量料酒、姜蒜，再倒入开水没过鱼头，大火烧开。
加开水之后几分钟，鱼汤彻底变成奶白色，煮至沸腾，加入焯好说的豆腐块，煮开，放盐和香葱，出锅。
这是一道颜值很高的汤。
但比它颜值更好的，是它的营养价值，黑鱼头炖蛋白质和钙的含量极高，特别适合赵振信这个刚做了开颅手术不久的病人喝。
接着是，葱油鱼片。
这道菜简单不费时，关键还好吃。
黑鱼片很新鲜，不用腌制，直接烧一锅热水，下鱼片烫30秒捞出放在盘子里备用。
起锅烧油。
油温5成热放入葱段，中火煎到葱段焦黄，葱油就做好了。
调个料汁。
酱油、味精和糖。
淋在黑鱼片上，再放入切好的葱丝，浇上葱油激发出香味。
这么多葱油，今天一道菜是用不完的，剩下的用干净的碗盛起来。
做完，她朝着赵振信招了招手：“振信，把你吃的两道菜端上桌吧。”
赵振信起身进来：“哦，好。”
“待会儿妈要做两个辣菜，有点儿呛人，你别坐在厨房门口了。”
“好的，妈。”
人走后。
她开始做花鲢鱼。
这是她今天最期待的菜。
看着花鲢的时候，她就想吃红烧花鲢鱼头了。
很多人不喜欢吃花鲢鱼头，觉得花鲢鱼头不好吃，但林素娥特别喜欢，鱼头又大肉又多，还没刺，吃一只鱼头超级满足。
这个花鲢12斤重，鱼头都有5斤重。
处理好的鱼头先用姜和料酒腌制了半个小时以上，起锅热油，下鱼，煎至两面金黄。
此时，放大量的姜片、蒜瓣、朝天椒段炒香。
之后，调味，农家豆瓣酱、大豆酱、生抽、老抽、花椒，加热水没过鱼头，再倒入适量米酒增香去腥，大火烧开转中火炖15分钟，出锅前加入小米辣和蒜米和葱花即可。
起锅。
香辣扑鼻的红烧鱼头就做好了。
一鱼多吃，第二道菜，椒盐鱼骨。
鱼骨提前用葱姜料酒椒盐粉生抽腌制好了。
炸之前。
取出葱姜，加入淀粉抓匀。
起锅热油，油温6成热，挨个放入鱼排，炸至金黄色捞出。
若是想要更加酥脆一些，复炸一遍。
捞出控油。
锅里留底油，放入蒜沫朝天椒段炒香，倒入炸好的鱼骨，翻炒均匀，加入适量椒盐粉，出锅前撒上葱花，装盘。
一盘外焦里嫩的小零食就做好了。
要是家里有人喝酒，这是最好的下酒菜之一。
一鱼三吃，第三道菜。
水煮鱼片。
鱼片提前用淀粉、料酒、盐巴、花椒和菜籽油腌制好。
起锅烧油。
油热，加入葱姜蒜炒香，再加入自己家做的豆瓣酱炒出红油，之后倒入清水，开始调味，生抽、糖和盐。
汤烧开。
开始烫菜。
林素娥准备的配菜是莴笋尖和莴笋片，先把它们放进汤里烫熟。
放在盆底。
之后，放入鱼片。
30秒钟，连着汤汁一起倒进盆子里。
切好的青红辣椒、花椒和辣椒面在鱼片上放好，另起锅烧油，油热淋在碗中，最后放上香菜段，水煮鱼片完成。
满屋的油香。
林素娥擦了擦额头的汗水，看向外面，天不知道什么时候开始暗下来，差不多7点半了。
她不由得皱眉，自言自语道：“大的两个离得远些回来晚点，两个小家伙怎么还不回来？”
“应该不是去玩水了吧……”
大夏天天热，小孩子喜欢玩水，林素娥严厉禁止他们靠近河边的，但是村里其他小孩儿经常去河边玩水，他们没忍住诱惑一起玩也不稀奇。
林素娥磨牙，语气威胁：“要真的去玩水了，看我不打他们屁股！”
后世科技发展了，每年还有不少孩子被淹死，现在的医疗水平溺水更是难救回来。
就在林素娥胡思乱想时，赵振礼兴奋的声音响起：“哇！好香！！！二哥，二姐、玉兰，妈肯定做了好吃的。”
赵玉兰附和：“真的好香哦～”
赵振礼大声道：“我都要饿死了。”
屋内。
林素娥眉毛一动，心里的不安平息，三两步往外走。
正好。
赵振礼跑了过去，看见她激动大喊：“妈！”
“你做了啥好吃的？”
“太香了，我们几个老远就闻到了～”
林素娥笑容“和蔼”，不答反问：“今天放学去哪儿玩了，咋这么晚才回来？”
闻言，赵振礼没有多想：“哦，下午放学，我和同学耍拍纸片，他们借我小人书去看，看完了才还给我，就晚了点。”
闻言。
林素娥脸色真正和缓了下来。
她笑容真切，对他温声道：“厨房有几个菜，你把它端到桌子上。”
“我再做个口水鸡，就开饭。”
赵振礼并不知道自己逃过一劫，笑呵呵点头：“好嘞～”
进去一看，哇的惊喜大叫：“是鱼摆摆！”
“怎么这么香？”
“妈，这个是啥子？”
“炸的鱼排。”
赵振礼震惊：“鱼排还能炸？我先尝尝味道。”
第83章
宠爱但不溺爱
没等林素娥回答，他直接用手夹了一个，放进嘴里，立马睁大了眼睛：“这个味道好神奇，我第一次吃！”
“不过，好好吃～”
“好吃，好吃……”
赵振礼是真的很喜欢，不停的点头，吃完还把手指上的椒盐粉舔干净了。
林素娥看得青筋直冒。
她没忍住敲了他脑壳一下，低骂:“下午在地上拍卡片洗手没得就舔手指，脏不脏？”
赵振礼讪讪一笑：“我这就洗手。”
林素娥没眼看。
赵振义4兄妹恰好走过来，听到两人的对话，赵玉兰嫌弃撇嘴：“三哥，你是个邋遢鬼。”
赵振礼想也不想反驳：“哪儿有？”
“不是邋遢鬼，你不洗手偷吃还舔手指？”赵玉兰小脸夸张的皱起来：“咦，脏死了～”
赵振信也做出嫌弃的表情：“咦～”
赵振义和赵凤兰对他摇头。
赵振礼脸色一下子涨得通红，却无可反驳，最后，冷哼了一声，拿屁股对着他们。
“噗嗤。”
“哈。”
“哈哈哈……”
“……”
由赵玉兰没忍住，大家一起笑开了。
林素娥眼里也染上笑意。
孩子们一回来，整个家里的氛围就活跃了起来。
她看向笑弯了眼睛的小儿子，又欣慰又心疼。
这孩子一个人在家太孤独了些。但是，这也是没办法的事情，开颅手术，至少得休养3个月，她才放心把人送回学校去。
快速做了个口水鸡。
饭桌上。
一家人围坐在一起，林素娥发现，孩子们的目光都不由自主落在菜上，连最稳重的赵振义也不例外。
她不由得会心一笑。
赵凤兰发自内心的感叹：“妈，你今晚上的菜也太丰盛了吧？”
赵振义点头：“都比得上过年了。”
赵振礼：“二哥说错了，过年也没有吃这么好过。”
赵玉兰用小指头数着桌上的菜：“1份、2个、3个……8个菜，哇哦～”
赵凤兰：“还全是大菜，我眼睛都看不过来，不晓得先吃哪一道菜了。”
赵振信小声嘀咕：“我都想吃。”
林素娥立马哄道：“乖，你多吃葱油鱼片和鱼头豆腐汤，等你好了再吃其他的。”
赵振信:“……哦。”
本来他觉得自己的鱼头豆腐汤和葱油鱼片很好，现在看到其他6样色香味俱全的大菜，瞬间觉得它们没有那么好吃了。
见此，林素娥无奈摇头。
赵振礼眼睛珠子一转，对赵振信善解人意的建议：“小四，你吃病号餐，看着咱们吃香的喝辣的对你有点残忍了，这样吧，你单独去屋里吃，眼不见心不烦，就不会馋了，你看我这主意好不好？”
“大家觉得怎么样？”
赵玉兰第一个点头：“我觉得行。”
赵凤兰轻柔得摸了摸赵振信包着纱布的脑袋，低声问道：“振礼说得也行，要不让二哥给你搬出去？”
赵振信坚决反对：“不！”
“我就在这儿吃～”
他催促道：“我饿了，赶紧吃饭吧。”
他心里暗道：在桌上大家一起吃，还能看着解个馋，搬到屋子里，闻得到看不到，心里更痒痒。
三哥太坏了！
想到这里，赵振信忍不住瞪了一眼赵振礼，心里发誓：风水轮流转，三哥，你最好祈祷自己没有生病的那一天，否则我一定会像你照顾我这样照顾你的！
同一时间。
赵振礼后背一凉。
……
说说笑笑，也要8点钟了，林素娥也实在饿了，率先夹了一块鱼眼肉。
这个部位，是她最喜欢的位置。
又嫩又鲜甜。
吃你嘴里，她不由得点头：这个鱼不愧是水库里养的，品质就是好，一点儿腥味都没有，只有鱼肉本身的鲜甜味道，再加上她调的味道好，吃得停不下来。
赵振义今天格外喜欢水煮鱼片。
因为有菜籽油在汤上面飘浮着，鱼肉依然是刚出锅的温度，味道又辣又烫又香又麻。
他忍不住夸赞起林素娥：“妈，这个水煮鱼片好嫩好香，你的厨艺又进步了。”
赵凤兰更爱排骨炖粉条。
“妈，排骨炖粉条、豆角和土豆，这个搭配你咋个想起来的，真的绝了，土豆粉粉糯糯的，汤汁和土豆混合黏糊糊扒在排骨、粉条和豆角上，太香太下饭了！”
赵振礼专注在椒盐鱼骨。
听到哥哥姐姐的话，不服气反驳：“这个椒盐鱼骨才是最好吃的，鱼骨头都酥脆了，可以一起吃下去！
你们喜欢的都是小弟，我这个才是今天的老大。”
说实在的，这个样子确实欠扁。
赵振义忍不住翻了个白眼，把他的话当耳边风，懒得理会。
赵凤兰脸一沉，放下筷子揪住他一只耳朵，用力一拽。
“啊啊啊，痛痛痛，二姐，你干嘛？”
赵凤兰皮笑肉不笑：“和那个充老大呢？”
赵振礼狡辩：“我是在说菜？”
赵凤兰：“呵呵……”
他赶紧认怂。
“错了，我错了还不行吗？二姐，亲爱的二姐，你饶过我吧。”
赵凤兰傲娇哼唧一声：“哼～”
赵振礼心疼的捂住自己的耳朵，委屈得看向林素娥想要告状，就看到林素娥一脸笑容看热闹的表情。
他瞬间蚌埠住了。
“妈～！”
林素娥眼皮都没掀起来：“好好吃饭。”
赵振礼耸拉下肩膀：“……哦。”
拿起筷子，准备继续战斗椒盐鱼骨，就看到赵玉兰的筷子不停在夹，顺着她手的方向看过去，已经夹了半碗鱼骨了。
他：“！”
“玉兰，你太过分了，夹这么多在自己碗里堆到？”
赵玉兰抿嘴，装作没听到的样子，继续往碗里夹。
赵振礼急了。
开始和她争抢起来。
林素娥看得微微皱眉，语气严肃：“老三，三妹，吃好多夹好多，其他人还要吃呢！”
宠爱孩子可以。
但不能溺爱孩子。
林素娥重活一次，想要弥补每个孩子，但也是有原则的。
听到她的话。
赵玉兰和赵振礼立马停下争抢，小脸紧张的看着她。
其他人也纷纷看过来。
林素娥一脸严肃：“以后不许这个样子了，晓不晓得？”
赵玉兰吓得声音颤抖：“晓得了。”
赵振礼也不敢耍宝：“妈，我不会了。”
闻言。
林素娥脸色一缓，笑着道：“没事了，吃饭吃饭。”
众人这才继续吃饭。
第84章
薛桂仙登门
中秋节前一日。
林素娥把赵振信送到了大哥家里托大嫂照顾一天。
一大早。
她骑着自行车出发去了蒲县。
刚进家属院大门。
何绵的声音从正上方传来：“素娥姐，你来啦，不用上来，我这就让桂仙下来。”
林素娥抬头，何绵站在阳台上对她招手。
她挥手示意：“好。”
往墙边退了两步，不挡着门。
几个中年妇女在院子里洗衣服，离得近的一个自来熟的问她：“大妹子，见过你好几次了，你叫林素娥，是个媒婆是吧？”
“大姐猜得没错。”
林素娥笑容热情，主动道：“大姐，你家或者亲戚朋友家里要是有年龄到了的小伙子小姑娘，可以找我来介绍，我一定介绍个巴适的。”
中年妇女爽朗一笑：“好说好说。”
随即，凑近林素娥，在她耳边低声问道：“桂仙也是我看着长大的，叫我一声姨，你给我说说，男方家里条件好不好，是干什么的？”
林素娥看了她一眼，故意拖长语速：“男方啊，他是……”
不远处，薛桂仙喊她：“婶子。”
林素娥立马转头，响亮应答：“哎~”
只见，薛桂仙不知道什么时候把一头长发烫成了卷发，还梳成了半披发，用一枚珍珠发夹别起来，再无别的装饰。
身上穿了一件圆领斑点白色连衣裙，往下是一双到脚踝的白袜子，踩着一双黑色的圆头皮鞋，斜跨着一个浅蓝色的帆布包。
整体搭配，大气温婉有书香气，冲淡了她自身带的冷淡疏离感。
这一身打扮，一看就是长辈们会喜欢的乖乖女，看得出来薛桂仙对这次去赵和华家里做客的重视。
对此。
林素娥带着7分真3分假，双眼发亮的夸赞：“哎呦喂，桂仙今天打扮得可真漂亮，像个小仙女，和华的舅舅和舅妈肯定第一眼就能喜欢上你。”
7分真，是对薛桂仙的真心赞美。
她今天打扮真的让人眼前一亮，果然：世上只有懒女人没有丑女人。
3分假，是为了摆脱大姐八卦的追问。
薛家既然没有主动声张，她一个媒婆，当然也不能嘴巴没个把门的到处乱说。
闻言。
薛桂仙脸颊泛红，羞涩道：“婶子说笑了，我随便穿的。”
林素娥摆手：“谦虚了不是？”
薛桂仙红着脸说不出话。
林素娥也被逗她了，说起正事：“好了，路上再聊，咱们出发吧。”
“嗯。”
转身，那大姐看着她欲言又止。