第22章
殊不知裴昭坐在旁边，看完了全程。
叶盏应了丫鬟一声，帮她定好了菜单：“那便来个花仁拌兔丁、叉烧肉、糟醉笋、油淋兔、姜爆鸭丝几样便好。”
玉姐儿68手脚麻利，早就68去操作台菜盆里盛菜：“我来盛菜。”
叶盏见她接手，便顺顺当当去客人桌，问客人：“客人，您可要点什么？”
问完才看见客人是裴昭，这才笑了，算是打个招呼。
闵家丫鬟也好奇看过来，由不得她不注意，裴昭面容俊朗、浑身有一股英武之68气，坐在小小的店铺里很是醒目，让叶盏想起一个成语：蓬荜生辉。
闵家丫鬟随口笑，问玉姐儿68：“你家生意倒不少，不过我家少爷应当是常客吧，所68以才能买到那寿桃蛋糕，不知道还能不能看在我家少爷面子上再买几份？”
裴昭也看见那丫鬟看过来了，听见了那句话，他移开目光，不动声色。
叶盏继续问：“裴大人，请问您要吃什么？”
裴昭点点头：“按照我平日里爱吃的做便是。”
？
叶盏愣了一愣。
“嗯，就68照着往常的样子做便是。”裴昭回答，又回了一句，“我也要订制一个蛋糕，按次序排着就68好。”
闵家丫鬟“哦”了一声，原来他不是新客，原来熟客也要排队啊。
叶盏一头雾水回了操作桌，她是真68不知道裴昭每天吃什么，又不好意思多问，显得自己对客人并不上心。
想了想索性两种68口味都照顾到，先68做一个清淡的梅花汤饼，再做一个重口味的缠丝兔，
两种68口味都有，应该总能蒙一样吧？
第53章
缠丝兔子是早就做好的，腌制好的兔子抹上68甜面酱、豆豉、姜粉等68各种酱料后68用68熏灶熏完后68挂起来。
或许是因为68制作时捆扎成68了圆柱体，要用68到许多丝带和麻绳，所以才得名缠丝兔。不68过68叶盏还没深究过68这道菜名字的由来。
平日里食肆闲暇时叶盏就会做些风干鱼、腌菜这样的功夫菜收起来，平日里有食客要吃时就能快速做出成68品。因此这道菜好准备。
裴昭坐在餐桌前，手里拿着一杯茶，却不68喝，只打眼68看叶盏做菜。
只见她踮起脚尖，从房梁上68拿下一串系在麻绳上68的兔，随后68又挥刀砍了一半，将剩下的兔子放了回68去。
随后68拿起刀，将案板上68的兔子仔细切成68圆片，那风干过68的兔子应当是有点硬，所以她切得很慢，一手扶着肉骨一边慢慢切，右胳膊抬起，看得出来全部的重心都放在了这个胳膊上68。眼68睛则专注盯着案板，连一绺碎发从头68顶掉下来都没有留意。
叶盏没把这绺头68发当回68事。她专心致志将兔肉切成68好看的小圆片，做风干兔时曾用68麻绳和纱布仔细捆扎成68了圆柱体，因此现在只要一切就能切成68整齐的圆片。
薄薄一层兔片铺在雪白的瓷盘上68，再看着蒸笼冒出水蒸气上68汽了，赶紧用68纱布将两个瓷盘放进蒸笼里。
玉姐儿在旁边惊呼，赶紧拿抹布过68去：“说了多少次，热锅里取放食物要拿布巾垫着，烫伤了手怎么办？”
“无妨。我们厨子的手，做惯了就觉察不68出烫了。”叶盏一边笑嘻嘻说一边快速盖上68蒸笼盖。
玉姐儿摇摇头68：“你就不68听话68，回68头68我告诉娘去。”
叶盏挤了个鬼脸回68答她：“我多切了一盘，原想着晚上68我们吃，既然68娘知道……”
“不68说了不68说了！”玉姐儿滑跪得飞速。
裴昭在这里看见，不68由得唇角带了一抹笑意。他平日里见叶盏干活麻利、举止稳重，这还是第一次见她这么孩子气。
趁着上68锅蒸兔肉的时候，叶盏开始做梅花汤饼。
先拿出一个青色大68瓷罐，拿下塞子往外倒梅花。
梅花汤饼本来需要用68新鲜梅花做，只不68过68如今不68是季节，便拿干梅花来制作。
这梅花是闵穆送来的风干梅花，他喜爱风雅，因此没少捣鼓这些风雅之物。
“这可是闵公子送来的赠礼？”玉姐儿凑过68来。
叶盏嗯了一声。
裴昭端着茶盅的手指关节有点泛白。
闵家丫鬟便捂嘴笑：“像我们家少爷能干得出来的事。”
就是太不68务正业了，她想起自家夫人的担忧，忍不68住叹口气。当然68家丑不68外扬，她一点都没说半点少爷的不68是。只是神色幽幽。
叶盏正在和面，一边在面粉盆里加水加梅花，一边居然68还抬起头68看了她一眼68。
叶盏没多问，似乎知道小丫鬟在为68什么事情烦恼，像是在随口闲谈：“各人有各人的缘法，若是钻研得深了，写一本《香谱》、《茶经》之类的书，也能以另一种方式流芳百世，如今谁还记得前朝每个官员的名字呢？可人人都知道陆羽写了《茶经》。”
丫鬟倒是一惊，她没想到这位厨娘看出了自己的心思。
裴昭目光变得深邃，仔细品嚼着这几句话68。
再抬头68时他看叶盏的眼68神已经添了更多欣赏。
玉姐儿没听懂叶盏的话68，但也囫囵般听了个大68意：“就是啊，三百六十68行68，行68行68出状元嘛。”
闵公子那么风雅清贵，为68什么非得去做官。当官的各个大68腹便便又胖又丑，有什么意思。
丫鬟这时候回68过68神来，感激笑笑。感激叶盏不68点破是自家少爷的事，也感激她能提点两句。心中决定把这件事说与自己家夫人知道。
活好了面擀平，用68一副梅花模子印出各色梅花形状，随后68下锅煮熟后68用68漏勺捞出，放进早就准备好的鸡汤里。
“好了。”
这时候兔片也蒸好了。
蒸好的兔片出炉后68淋上68一层芝麻油香油和花椒油，蒸汽带着香料的滋味直冲四周，散得到处都有。
店里的食客们吸吸鼻子。
闵家丫鬟正在收拾食盒，看见后68当即问话68：“我也想各来一份。”那个梅花汤饼看着清淡爽口，缠丝兔又闻着这么香，回68去带给夫人正好。
叶盏正要答应下来，就撞上68了裴昭的目光。
他目光深邃，没说话68。
不68知道为68什么叶盏猛地产生68一种感觉，似乎这位客人并不想闵家吃跟自己一样的饭菜。
叶盏顿了顿，倒没拒绝丫鬟，就算不68是错觉，她也没必要因为68一个客人的不悦而拒绝另一个客人。
只是翻看了一回68之后68，她很遗憾回68答：“缠丝兔倒是有一份，不68过68我答应了给我姐姐吃。梅花汤饼倒是可以再做一碗，但是煮起来慢，其他菜凉了就不好吃了。”
丫鬟应了一声，不68无遗憾：“那好吧。”下回68再来买。
裴昭拿起了筷子，神情似乎没变，可无端让人觉得他一定心情很好。
两道菜上68桌，他开始吃饭。不68得不68说，这两道菜滋味都很好吃。
他印象里兔肉很瘦很柴，说实话68没什么滋味，很寡淡。因此寻常餐馆处理时就会用68黄酱黄焖、或用68重重的麻椒花椒去增添其中的滋味。
可是叶盏用68了熏肉的方法，这样原本寡淡的兔肉本身也增添了许多滋味：熏肉特有的烟火气、类似火腿发酵的鲜味、还有甜面酱等68多种霸道的调料滋味。
经过68熏、蒸、发酵等68多种功效，这些滋味深深渗透进了兔肉的每一道纤维，在齿颊间留香。
再咬一口又觉察出了第二层滋味：不68费牙。一般兔肉柴、瘦，这就决定了每每吃兔肉都要用68牙齿撕扯，实现牙齿和兔肉之间的拉扯，要是遇上68牙口不68好的人就会让滋味大68打折扣。
可切成68了薄片又熏蒸过68之后68，随便吃都没有费力的感觉。
这道菜色泽好看，深红色的圆兔头68片摆在精致白瓷盘里，看着像一瓣瓣牡丹花花瓣。
兔肉嫩嫩的，味道咸香，各种复合滋味齐齐在舌尖循环登陆。
裴昭连着吃了两口缠丝兔，这才开始吃梅花汤饼。
这道面食放在鸡汤碗里，有个调羹，梅花在鸡汤里浮浮沉沉，看着疏影有致，更像是汤羹。
裴昭舀了一口，连梅花面片带鸡汤一起送进了嘴里。
鸡汤是店里熬煮备着的高汤，因此滋味极其浓郁，鲜美，十68几种配料配着肥油老母鸡和猪骨头68熬出来的高汤，一口下去胶质满满，许多种滋味在舌尖萦绕。
与鸡汤的浓郁形成68鲜明对比的是梅花面片的清淡。
面片薄如蝉翼，几乎是入口就化了，微微一抿就化开了，里面梅花的香气若有若无，几乎品尝不68到，可在某个松懈了的当口又能尝到一口梅花香。
就像在梅花林里出没，要不68经意间才能忽然68嗅到一口梅花香。
裴昭很快就吃完了两道菜。
结账时候叶盏还特意过68来问了一句：“裴大68人，可对胃口？”
“好吃。缠丝兔干香入味，梅花汤饼清淡怡人。”裴昭认真68回68答。
叶盏放下心来，再看桌上68汤碗干净，就知道裴昭没说谎，她还担心自己胡乱做得不68合裴昭胃口呢。
裴昭走后68，倒是玉姐儿纳闷：刚才裴大68人点菜时不68是说要吃他往日里爱吃的吗？
可缠丝兔和梅花汤饼都是新菜式吧？怎么裴大68人居然68也没指出来，难道是她记错了？
她摇摇头68，将这件事置之脑后68，专心等68着玉姐儿来给自己烹饪缠丝兔。
*
夜风吹着汴京城的喧嚣往脸上68吹。
盛夏的风就算是晚上68都带着暖意，可不68燥热，反而让人整个人舒舒坦坦放松。
裴昭打马路过68闹市，任由自己沉浸在夏日晚风里，然68而身形还是端正，不68像路过68的歪扭靠在马上68一顿一顿的浮浪子弟，他后68背挺得笔直，没有半点松懈之意。
路边有人叫卖：“手衣，手衣，谁要好看的手衣？都来瞧一瞧看一看。”
要是往常裴昭不68会回68顾半分，可这回68他勒了勒马缰绳住了脚步，顿了顿，开口唤那小贩：“要一副手衣。”
“好嘞，官爷。”小贩看出了裴昭是个大68主顾，预感到会有一笔大68生68意，陪笑着兜售。
“小的这有牛皮的，最是柔韧耐用68；有豹子皮的，您瞧这花纹、这模样，看着多威风？还有这羊皮的，多柔软贴合？戴着射箭肯定不68滑手，齐骑马肯定能防止缰绳磨粗手指。”小贩推销着自己担子上68的镇店之宝。
裴昭却指着那上68面一对大68红的：“要那对鹿皮的。”
小贩“哦”了一声，原来是卖给女眷的，他当即转化了一副营销话68术：“这上68面画着忍冬纹，又绣了花，戴上68去多好看。”
“不68用68好看。”裴昭接过68手衣仔细打量，“够厚实就行68。”对着太阳光看了看，确保没有缝隙不68会让水蒸气冲破后68这才满意付了钱。
“客官慢走。”小贩喜出望外。
却见那位客人想了想，又问：“哪里有卖挂杆的？”
“挂杆？”
“就是拿着它能够够到高处东西的，木杆。”
小贩恍然68大68悟：“您说那个啊，杂货铺里就有，在对面那家店里。”
他一边看着手里的铜钱，一边看着客人身影纳闷：这么个贵公子，买手套也便罢了，买挂杆那样家常的东西做什么？
第54章
清晨，叶盏一行三68人到店，青娘子68迎上来：“来啦？”
这个时辰是两家交班的时候。
叶盏上下打68量，照例是桌椅擦得干干净净，地也擦得油光锃亮，知道青娘子68又打68扫了，便笑着谢她一句：“多谢您，我这直接就能开68张。”
“客气作68甚。”青娘子68佯装嗔怪，“每晚我交班时你不也打68扫得干干净净？”
再说叶盏的卤菜、糟卤全部68在她这里寄售，每天有返点，她一晚上就成抽成不少铜钱，互帮互助是应该的。
玉姐儿和蓬蕊上前去帮忙，将放到桌上的凳子68一个个往下卸，叶盏则去灶前扫灶灰。
青娘子68交待了两句，要离开68时又折返：“对了，昨晚有位客人送过来的。”
她指着倚在墙角的一个长竹竿。
原来裴昭每天来店里都比较晚，等他吃完离开68时也大都是叶盏快要打68烊的时辰。
因此他昨天买完挂杆后又原路回68去时，叶盏已经打68烊离开68了，换青娘子68当68垆了。
青娘子68指着竹竿纳闷：“昨夜里我刚开68店就来了个客人，他骑着马，人长得怪俊哩，就是马上拎着一个长竹竿，看着很不雅相。”
他说那个叫挂杆，想68着店里能用，就拿来给68店里用了。
“这不是挂衣服的么？”蓬蕊接过挂杆，仔细打68量。
“我们店里又不是成衣铺子68，莫非他送错了？”玉姐儿嘀咕，看了看街上斜对面一家成衣铺子68，疑心这挂杆走错了地方。
“那就不知道了。”青娘子68回68忆，“那人虽生得眉眼周正，但浑身吓人得很，我不敢多问。”像是个军爷，让人心生敬畏。
“那就放在店里罢，万一他知道送错了回68来取走就好。”叶盏摆摆手，两下就下了定论。
几68人继续做菜，没把这个小插曲当68回68事。
过了一会，宓凤娘来店里帮忙。
“娘，您取条算条巴子68和腊肠洗洗灰，今天买到了上好的松菌，我来做个松菌腊肉焖饭。”叶盏随口嘱咐宓凤娘。
“好嘞。”宓凤娘应了一声，就去取算条巴子68，不过她身高不及叶盏，所以踮起脚也没够到。
她环视一圈，打68算搬个板凳去拿，却看到倚在墙角的挂杆，立刻眼前一亮。
用挂杆拿下算条巴子68和腊肠后，宓凤娘又把挂杆放回68去，一边称赞女儿：“真68是聪明，居然想68到用晾挂衣服的挂杆拿来取用腊肠。”
“嗯？”叶盏看了看拿晾杆，“那是别人送错的。”
“不会送错吧，我看拿来取腊肠正好方便。”宓凤娘看了又看，“说不定就是好心人送来给68你们的。”
叶盏摇摇头：“沾了腊肠上渗出来的油点，这晾杆我们花钱买下就是，下回68那人找回68来给68他赔钱买个新的。”
从这以后店里上下都拿这晾杆来取用腊肠了，
别说，还挺方便，再也不用踮脚伸长胳膊害得胳膊酸了。
裴昭再来店里时就见到了蓬蕊在用晾杆取用腊肠，
他唇角微微扬起，满意看着晾杆：
长短合适、大小合适、力度巧妙，
买对了。
只不过那副手套，揣在怀里却怎么也拿不出来。
原本昨晚就能一起交给68叶盏，但没想68到昨晚过来时店里换成了青娘子68，裴昭便想68着先把挂杆给68了，今日68再给68叶盏手套。
可今天见到叶盏，又觉得昨天的事情有些唐突了。
晾杆还好，算是寻常日68用之物，送了也就送了。
可这手套，又是大红，又是绣花，似乎不像是普通男女之间能够赠送的东西。
一贯以冷面无私闻名68开68封府的小裴大人，这回68第一次神色不属，他怀里揣着手套，像捂着一块热炭。
叶盏在做松菌腊肠焖饭，没有留意到他。
起锅下油，放入算条巴子68和腊肠翻炒，再加松菌，松菌在反复炒制中渐渐变色蜷曲，切成薄片的算条巴子68渗出肥油，腊肠片中间的白色油脂变得透明微黄，红的瘦肉则变得更加红艳。
再加泡了许久的大米，上锅蒸上，算是做好。
焖饭单吃总觉单调，索性再做一个如今大宋百姓家里流行的三68和菜做下饭菜。
倒一点街头酱油坊打68的淡醋，加一点酒、再将盐和甘草一起调味，最68后加点白开68水调剂咸淡，煮开68后便好。
玉姐儿拿小碗想68去给68自己盛一碗，被宓凤娘制止：“馋也就罢了，现68在连酱油都要喝？”
“妹妹调制出来的调料都好吃。”玉姐儿不服气，辩解一句，三68和菜家家都会做，原材料也差不多，但每家做出的滋味都不同，区别就是调制出来的酱料滋味不同，每种配料微妙不同，最后导致的是整体口味差异巨大。
叶盏笑，去菜篮子68里掐了瓜苗尖，嫩嫩的瓜苗尖，最68上面的叶须蜷曲着，最68上面还有一层白白的绒毛，沾着清晨的露水还未干。这种是最68嫩的菜尖。
炖盅里放入菜苗丝、瓜苗尖，再下橘皮丝，菜上面铺一两片白芷。
随后她走到蒸锅前，随口教玉姐儿和蓬蕊做菜：“这炖盅要放在大蒸笼上隔水蒸煮，正好借用蒸米饭的热乎气，节约柴火，时间上也正好。”
裴昭端着茶杯看着，心里有一种预感68。
果然叶盏拿起了蒸笼两侧的竹编把手，眼看着她就要掀开68蒸笼——
“且慢。”裴昭的声音比脑子68快。
嗯？叶盏放下把手，扭头看向这边：“客人需要什么吗？”
再看清楚是裴昭时她脸上笑意更甚：“裴大人，您是在说我吗？”
“是。”裴昭拿出一副手套，“用这个。”
那是一副手套，叶盏还没反应过来，倒是宓凤娘脑子68快：“裴大人的意思是用手套垫着掀蒸笼么？”
裴昭点点头，耳朵有点发烫。
哦，原来是一副厨房用隔热手套啊，叶盏恍然大悟，将手套戴上去打68开68蒸笼。
“熟了么？熟了么？”玉姐儿一个劲踮着脚看蒸盅里的三68和菜，却很快被焖米饭的香气吸引了：“好香！”
她这么一说把大家的注意力都吸引过去了，就是坐在大堂里的客人也都闻到了好闻的气息。
松菌本来的山野清香混合着腊肉的油脂香气，搭配着大白米饭自有的质朴香气，一下就混合着蒸汽冲进了每个人的鼻腔。
因此少不了有人立刻点菜：“二姐，我要这个菜。”
“我也要。”
此起彼伏大家开68始点菜，倒没有人注意到裴昭这幅手套。
只有叶盏在盖回68蒸笼时才想68起赞一句：“这幅手套还挺好用的。”
旁人没留意，但留意着这边动静的裴昭勾起了唇角。
“裴大人，您也来一份焖饭？”
“？”裴昭从凝视中被打68断，抬头，带点慌乱。
“我说裴大人，您是不是也要来一份焖饭和三68和菜。”玉姐儿忙得头晕转向，一个一个桌都要点菜，她索性按次序一个个点菜。
人人都是巴巴儿等着玉姐儿过来，脑子68早就酝酿好了要点什么，看着她走到跟前立刻迫不及待赶紧蹦出菜名68点单，生怕点晚了没菜。
唯有这位裴大人怎么呆呆的？
“是，要。”裴昭回68过神来，尽快回68复了两个字。
“好。”玉姐儿不以为怪，点点头，又杀到下一桌。
留下一个裴昭坐在桌前，半天才想68起喝茶，拿茶杯送进嘴里，却差点被烫了一下。
哦差点忘了，刚才泡汤的伙计给68自己换过热水。
松菌焖饭博得店里一致赞赏：松菌柔软，带着浓郁的香气，米粒已经炖煮，已经粒粒分明，原本雪白晶莹的大米此时沾染了油脂和松菌的汁水，变成了淡褐色，但看着更诱人了。
吃起来更是各种香气馥郁，让人恨不得连舌头都吞进去。
搭配着的三68和菜正好，简简单单的家常下饭素菜却并不简单，微甜的小菜清爽怡人，正好解解松菌焖饭浓郁的香气，清淡爽口，下饭起来不知不觉就让人吃掉了大半碗饭。
每位客人都吃得心满意足。
店里忙忙碌碌，等打68烊时叶盏才想68起感68谢裴昭。
但他应当68是忙，今天倒提早走了。
宓凤娘拿着手套打68量：“这应当68是皮子68的，瞧这皮质好的，灯光下油汪汪，摸上去又软又绵，也不知道选的鹿身上那部68分。”
“怎么裴大人忽然拿出了这东西？”叶盏回68忆着当68时的情景，似乎她正要掀开68蒸笼，就见裴大人顺顺当68当68拿出了一副手套。
他的动作68过于流畅，似乎已经在心里排练了无数遍，再加上叶盏正好需要手套，所以顺顺当68当68接了过来。
两人的动作68行云流水一般没有半点凝滞，这让叶盏当68时丝毫没有太多的时机思索这件事。
就连店里那么多客人都没反应过来。似乎在店主掀蒸笼时就应该有人拿出一副手套递给68她方便她取用。
“管他呢。”玉姐儿刮干净碗里最68后一点米粒，“倒是你，我说让你垫着布你不听，外人让你垫着东西你就听……”唠唠叨叨，大有吃醋的意味。
“我擦干净，明天还给68人家。”叶盏赶紧转移了话题。
“这是女式的手套吧？一个大老爷们不应该用这个吧？”宓凤娘随口问。
倒是蓬蕊想68到一个可能：“裴大人天天破案，这不会正好是案犯现68场的证物什么的吧？”
几68人对视一眼，觉得这个解释非常合理。一下就将裴大人身上带着女用的手套合理化了。
案犯现68场……万一是凶杀案呢？
几68位小娘子68对视一眼，又齐齐看向了唯一的长辈宓凤娘，大家看来看去，知道都想68到一处去了。
宓凤娘摸摸胳膊上的鸡皮疙瘩，对着灶上贴着的“灶君司命”画像神位双手合十拜拜：“您老人家好好保佑我家盏儿别沾了晦气，等到年底祭灶时我定送上豆沙甘松粉饵团和饧豆，烧一个好大的灶马，送上好醇的酒糟涂灶门68。百无禁忌，百无禁忌。②”
第55章
“小裴大人，这桩案子算怎么回事？”开封府右治狱郑大人摸摸自己的羊角须，很是68不满。
右治狱负责审判开封府刑事案件。
只不过裴昭却68拿来一桩案子来见他68，说68其中有蹊跷。
“这两人明明就是68殉情，哪里就算是68刑名案子了？”郑大人觉得裴昭是68胡闹，给自己增添工作量。
虽然小裴大人前段时间刚判了一个案子，他68也承认小裴大人有点才干在身上，可是68那并不代表他68就能随随便便拿着一个案子就喊冤，给别人添麻烦。
“郑大人，殉情哪里会各砍断一个胳膊？”裴昭照旧是68不急不躁的样子，“根据我这些日子调查，已68经确定两人不是68殉情是68被凶杀。”
他68当时无意间看到这件事就觉得背后68蹊跷。因此走访调查，寻访了不少证据，如今终于能证明了。
走访过的那些人都只看到两人卿卿我我，还当两人正蜜里调油呢。殊不知两人如那火炬燃油，一下就烧光了热情，事发之时两人正在吵架，殊不知争执时太过大声，惊扰了一位刚做完案的凶手，对方一不做二不休，索性连这对情侣一起杀了，伪造出殉情的假象。
“哦？当真？”郑大人立刻就来了兴致，仔细翻阅裴昭递过来的卷宗。
良久他68放下卷宗：“走，去抓人。”
然而抓到的却68是68那人店铺里的伙计，他68看着诸衙差凶神恶煞进了门，立刻乖乖上前就范：“犯事的是68我。”
进了衙门，立刻一五一十将自己是68如何在花船上杀了人，如何在杀人时听见隔壁船上有动静，生怕泄露便索性全杀了。
情人之间互相保护对方，他68不慎砍下了两个胳膊，只好费尽心思做成殉情的样子。
没想到还是68被裴昭识破了。
郑大人皱眉：“这……到底怎么判？”
明眼人都能看出来这伙计是68来给主家顶罪的，可他68一口咬死是68自己犯的事，对于凶杀现68场和作案过程全都了如指掌，根本不好翻供。
裴昭却68胸有成竹：“我来说68服他68。”
他68站在监牢前。
那犯人坐在监狱角落，缩在阴影里，没有旁的狱卒的不甘心和焦躁，整个人很平静，似乎在静静等着死亡。
裴昭便开口：“我已68经查明你家里有重病母亲，前几68天忽然有了一笔钱找了好郎中，有这回事么？”
那人晃了晃手腕间的锁链，一口咬定：“大人何必费事，这件事就是68我做的，至于我老68母忽然得钱那是68有好心人救济。”
“你别狡辩。”大斧忍不住插话，“你的掌柜会忽然这么好心？”
那伙计冷笑一声：“整个汴京城有不少济民所68、善堂，莫非背后68都有蹊跷？”
大斧灵机一动，拿出一份单笼金乳酥。
“？”鸣镝眼睁睁看着大斧拿出单笼金乳酥在罪犯前晃了晃，不知道他68这是68忽然要做什么。
“你想吃吗？”大斧问68罪犯，“这酥皮，这厚实的乳香，真死了可就吃不到喽。”
原本说68这话是68想诱惑诱惑嫌犯，可是68说68着说68着自己真馋了。
酥皮金灿灿，吃一口脆得掉渣，内里的乳酪浓厚，满满都是68馥郁的奶香，丰富扎实的口味甜度正好，松软香绵，吃完手里就能兜一巴掌碎皮。
“你再仔细想想，难道真要为了一点银钱替他68人顶罪？”大斧不甘心，又问68。
那犯人不说68话，只冷笑一声。
鸣镝要气死了：大斧这个笨蛋，当人人都和你一样贪吃吗？这是68在审讯！审讯！破坏了素静肃穆的气氛如何是68好？
还是68裴大人开口：“你当真那么信任真凶吗？他68连杀三68人，可见视人命为草芥；能叫人来顶替自己，可见对律法毫无畏惧，上不敬人命，下不敬国法，你是68哪来的自信，能信那人能信守承诺，在你死后68还给你老68娘看病？”
伙计动了动，锁链细细碎碎响动了一下。
看得出来他68内心有所68松动，大斧大喜。
“杀了三68人，你的下场便只有秋后68问68斩，可你若死了那人反悔怎么办？你老68母照样没有钱看病。”裴大人的声音沉沉，一字一句似有份量。
伙计喉头不安吞咽了一下。
大斧再次大喜，看来这件事有突破了。
裴昭继续沉声道：“你老68母亲原先就算没有钱看病，至少还有你照顾养老68，以后68只怕连口井水都要爬到门口求路人怜惜。”
那汉子动了动喉头。
“我已经说服了被害男子的家眷，只要你站出来指出真凶，你那老68母的医药费他68家来付。他68家就几68代单传一个儿子，自然要耗尽心血找到真凶。”裴昭一字一句说68完。
从始至终，他68的眼睛都盯着伙计，面色凝重。
伙计盯着那对眼睛，黑白分明，在光线昏暗的牢狱里熠熠生辉，对面的大人沉静如海，虽然素不相识，但无端觉得他浑身气势充满正气，值得信赖。
再回想起自家掌柜在寻他顶罪时的神情：带着血丝的浑浊眼球，还带着一丝黄，急切盯着他68，说68出好处时，嘴唇都在发抖，似乎很心疼那些银子……
想到这里伙计开口：“我翻供。”
大斧和鸣镝齐齐松了口气，大斧还惦记着承诺：“说68话算话，这份单笼金乳酥先给你尝尝，回头我给你娘买一笼送过去。”
“暂时不必打草惊蛇。”裴昭开口，“我会派衙差过去暗中保护着你老68母亲。”
“凶手也怕你反悔，在官府没有发榜定罪之前，他68一定会控制你老68母亲，所68以还要辛苦你在大牢里待两天做做戏，我也会保证你母亲的安危。”
伙计跪在地上，重重行68了个大礼：“多谢裴大人。”声音哽咽。
从大牢出来，大斧得意：“这单笼金乳酥立大功。”
“你小子差点坏了事。”鸣镝生气，“吃食美68味归美68味，但世间任何食物68都不会美68味到让人翻供。重要的是68少爷说68的话。”
那人最惦记就是68老68母，如今一听他68一旦处死那真凶很可能弃养他68母亲，当然立刻就能反水。
大斧嘿嘿笑：“这桩案子又破了，是68我们少爷的功劳。”
裴昭无奈一笑，摇摇头：“不为争功劳，只是68这种凶杀案不能草率结案，如若草率结案让真凶流落在外，或许又能多杀几68个无辜之人。”
大斧听懂了，不过他68很快提议：“少爷，我们去叶家食肆吃单笼金乳酥庆祝吧，这要刚出炉热气腾腾才好吃。”
裴昭点点头。
大斧大喜，他68就知道少爷也爱吃。
几68人坐在了叶二姐食肆里。
食肆里雪白的茉莉花默默吐香，木制餐桌在阳光下散发着柔和的光芒。
刚才眼里还是68牢狱里的囚徒，耳边听着的还是68犯人凄厉的叫声，此时心绪一下就平静了下来，原本紧绷着的心情也陡然放松。
“怪不得少爷老68爱来这家食肆。”鸣镝在心里默默想。
叶盏也看到了裴大人，没想到他68今天是68白天就过来了。
因此在点菜时她便将手套递了过去：“多谢裴大人。”
裴昭没堤防她要还回来，一时没说68话。
“已68经擦过了，如今是68干净的。”叶盏还当他68嫌弃呢，赶紧解释。
“我不是68那个意思。”裴昭这才知道叶盏是68想岔了，“你留着自己用便是68。”
谁知旁边的玉姐儿警惕心满满，旁敲侧击：“裴大人，这个……是68有主的吗？”
“没有。”裴昭虽然不明白她为什么这么问68，但还是68好耐心回答她。
“我的意思是68……那……不管是68活人还是68……那个……，故去的人，都没主吗？”玉姐儿努力斟酌着字句。
昨天叶家人也是68吓坏了，宓凤娘碰都不敢碰，硬是68要用火钳子将它夹到灶王爷跟前请他68老68人家给看着。
还是68叶盏拿了出来用干净的布巾擦干净了。
“这是68新的。”裴昭挑眉，很意外居然有这样的对话。
玉姐儿肉眼可见松了口气。不然她今天要抓小妹过来念五百遍《太上感应经》。
叶盏也觉得好笑，赶紧福了一福:“多谢大人馈赠，那我就敬谢不敏了。”
鸣镝和大斧对视一眼，等玉姐儿和叶盏走了以后68就嘀咕：“这家两位老68板怎么都奇奇怪怪？”
玉姐儿她们轻松于这不是68死人之物68，鸣镝两人奇怪于老68板举止怪异，这让他68们集体忘记了追问68一个问68题：怎么好端端的裴大人怎么会给食肆一副手套。
这件事就这么不咸不淡过去了，谁都没有琢磨怎么回事，就连叶盏和裴昭两位当事人都没有察觉怎么回事。
*
蛋糕渐渐在附近街坊里打出了名气，叶盏也小小赚了一笔。
这时候金哥儿也决定开办自己的头面冠梳店。
家里自然有各种意见。
叶大富先摇头：“儿啊，不是68我打压你的兴头，只是68这京城里不好出售吧？”
"穷人去不起，富人的话，自家有梳头娘子、有丫鬟仆从，各个都能参详穿衣打扮，哪里轮得着去外面询问68？”
“再说68了富家女眷镇日里闲着无事，不就是68琢磨穿衣打扮？哪里需要再去店里买？"
叶盏倒不同意她爹的看法：“那不穷不富的人呢？大哥的生意就是68做给这些人的。”
其实大宋不再像前朝一般抑制商业，特别是68汴京，兴起了大批商业阶层，因此也有了大批中等人家，按照后68世的话来说68，就是68多了许多中产。
“像我的食肆里常来的食客们便都是68这样的中等门户，他68们家里有些或是68有生意或是68祖上有积粮，也没到大富大贵的地步，但衣食无忧。”
“像这些人家，家里养大批丫鬟、梳头娘子、绣娘自然是68养不起的，可她们也有爱美68之心，穿衣装扮比寻常百姓家里更讲究，这样大哥的店自然就也就有了生意。”
玉姐儿也在旁边嘀咕：“我们的店能够开起来，大哥的店便也能开起来。”
“也罢。横竖你们如今都大了，也该自己拿主意了。”宓凤娘从兜里掏出一个荷包，“这是68一笔钱，多少也能填补些。”
叶盏和玉姐儿商量，也要拿出一笔钱给大哥：“大哥既然要开店，拿些银钱好置办筹备。”
“我怎么能拿妹妹们的钱呢？”金哥儿不打算收这笔钱，“你们账上看着流水多，每日里大额资金往来，但其实咱自家人懂，这进账多出账也多，一来一去也就是68赚个辛苦钱。”
他68自己与往日里交好的公68子哥中间问68了一圈，以低于市场价两成的价格赁到了一处铺子。
也多亏他68平日里到处吃喝玩乐攒下的人脉，认识的一些银楼掌柜、头面冠梳店好歹还给他68几68份薄面，愿意将自家首饰寄存到他68这里出售，不过价钱要先付，也只是68比市价便宜了一成。
金哥儿已68经很满意了，他68一介平民，人家愿意给他68这一成的信任已68经很不容易了。
店铺的位置不显眼，他68便向叶盏取经，自己去布坊买了人家染坏了的布匹回来，自己动手扎了些布花在门口的树木上。
又去花鸟市场也买了些金盏花、蜀葵、茉莉便宜皮实又醒目的花卉，用各色花器装了摆在门头。
布置好店外，在店内便将各色衣服、首饰按色系摆放，一水红色、紫色、橘色、绿色、蓝色照着摆过去，仿若彩虹，很吸引人的注意力。
再看了黄道吉日，在门口放了两串鞭炮，这家小店就算开张了。
原本只是68做小生意，却68没想到店里的生意从第一天起就出奇得好。
究其原因，是68因为汴京城再无竞品。
汴京城里人都知道南通巷专门卖金银彩帛，金梁桥街有专门的枣王家金银铺卖金银首饰，要买珠翠头面、领抹帽子，特髻冠子就去大相国寺，至于买濮头，寺东门大街一条街都是68卖生色销金花样幞头的大小店铺②。
可是68从来没有一家店能买以上所68有。
“金哥儿头面冠梳铺”便是68城里独一份的所68在。
第一种客人是68那种着急要用梳妆的客人：虽然衣柜里诸多衣裳，可是68明儿要相看、要赴宴，忽然觉得哪件衣裳都不合心意。
可是68明天就要用，哪里来得及去各家店铺买齐全？
叶盏应了丫鬟一声，帮她定好了菜单：“那便来个花仁拌兔丁、叉烧肉、糟醉笋、油淋兔、姜爆鸭丝几样便好。”
玉姐儿68手脚麻利，早就68去操作台菜盆里盛菜：“我来盛菜。”
叶盏见她接手，便顺顺当当去客人桌，问客人：“客人，您可要点什么？”
问完才看见客人是裴昭，这才笑了，算是打个招呼。
闵家丫鬟也好奇看过来，由不得她不注意，裴昭面容俊朗、浑身有一股英武之68气，坐在小小的店铺里很是醒目，让叶盏想起一个成语：蓬荜生辉。
闵家丫鬟随口笑，问玉姐儿68：“你家生意倒不少，不过我家少爷应当是常客吧，所68以才能买到那寿桃蛋糕，不知道还能不能看在我家少爷面子上再买几份？”
裴昭也看见那丫鬟看过来了，听见了那句话，他移开目光，不动声色。
叶盏继续问：“裴大人，请问您要吃什么？”
裴昭点点头：“按照我平日里爱吃的做便是。”
？
叶盏愣了一愣。
“嗯，就68照着往常的样子做便是。”裴昭回答，又回了一句，“我也要订制一个蛋糕，按次序排着就68好。”
闵家丫鬟“哦”了一声，原来他不是新客，原来熟客也要排队啊。
叶盏一头雾水回了操作桌，她是真68不知道裴昭每天吃什么，又不好意思多问，显得自己对客人并不上心。
想了想索性两种68口味都照顾到，先68做一个清淡的梅花汤饼，再做一个重口味的缠丝兔，
两种68口味都有，应该总能蒙一样吧？
第53章
缠丝兔子是早就做好的，腌制好的兔子抹上68甜面酱、豆豉、姜粉等68各种酱料后68用68熏灶熏完后68挂起来。
或许是因为68制作时捆扎成68了圆柱体，要用68到许多丝带和麻绳，所以才得名缠丝兔。不68过68叶盏还没深究过68这道菜名字的由来。
平日里食肆闲暇时叶盏就会做些风干鱼、腌菜这样的功夫菜收起来，平日里有食客要吃时就能快速做出成68品。因此这道菜好准备。
裴昭坐在餐桌前，手里拿着一杯茶，却不68喝，只打眼68看叶盏做菜。
只见她踮起脚尖，从房梁上68拿下一串系在麻绳上68的兔，随后68又挥刀砍了一半，将剩下的兔子放了回68去。
随后68拿起刀，将案板上68的兔子仔细切成68圆片，那风干过68的兔子应当是有点硬，所以她切得很慢，一手扶着肉骨一边慢慢切，右胳膊抬起，看得出来全部的重心都放在了这个胳膊上68。眼68睛则专注盯着案板，连一绺碎发从头68顶掉下来都没有留意。
叶盏没把这绺头68发当回68事。她专心致志将兔肉切成68好看的小圆片，做风干兔时曾用68麻绳和纱布仔细捆扎成68了圆柱体，因此现在只要一切就能切成68整齐的圆片。
薄薄一层兔片铺在雪白的瓷盘上68，再看着蒸笼冒出水蒸气上68汽了，赶紧用68纱布将两个瓷盘放进蒸笼里。
玉姐儿在旁边惊呼，赶紧拿抹布过68去：“说了多少次，热锅里取放食物要拿布巾垫着，烫伤了手怎么办？”
“无妨。我们厨子的手，做惯了就觉察不68出烫了。”叶盏一边笑嘻嘻说一边快速盖上68蒸笼盖。
玉姐儿摇摇头68：“你就不68听话68，回68头68我告诉娘去。”
叶盏挤了个鬼脸回68答她：“我多切了一盘，原想着晚上68我们吃，既然68娘知道……”
“不68说了不68说了！”玉姐儿滑跪得飞速。
裴昭在这里看见，不68由得唇角带了一抹笑意。他平日里见叶盏干活麻利、举止稳重，这还是第一次见她这么孩子气。
趁着上68锅蒸兔肉的时候，叶盏开始做梅花汤饼。
先拿出一个青色大68瓷罐，拿下塞子往外倒梅花。
梅花汤饼本来需要用68新鲜梅花做，只不68过68如今不68是季节，便拿干梅花来制作。
这梅花是闵穆送来的风干梅花，他喜爱风雅，因此没少捣鼓这些风雅之物。
“这可是闵公子送来的赠礼？”玉姐儿凑过68来。
叶盏嗯了一声。
裴昭端着茶盅的手指关节有点泛白。
闵家丫鬟便捂嘴笑：“像我们家少爷能干得出来的事。”
就是太不68务正业了，她想起自家夫人的担忧，忍不68住叹口气。当然68家丑不68外扬，她一点都没说半点少爷的不68是。只是神色幽幽。
叶盏正在和面，一边在面粉盆里加水加梅花，一边居然68还抬起头68看了她一眼68。
叶盏没多问，似乎知道小丫鬟在为68什么事情烦恼，像是在随口闲谈：“各人有各人的缘法，若是钻研得深了，写一本《香谱》、《茶经》之类的书，也能以另一种方式流芳百世，如今谁还记得前朝每个官员的名字呢？可人人都知道陆羽写了《茶经》。”
丫鬟倒是一惊，她没想到这位厨娘看出了自己的心思。
裴昭目光变得深邃，仔细品嚼着这几句话68。
再抬头68时他看叶盏的眼68神已经添了更多欣赏。
玉姐儿没听懂叶盏的话68，但也囫囵般听了个大68意：“就是啊，三百六十68行68，行68行68出状元嘛。”
闵公子那么风雅清贵，为68什么非得去做官。当官的各个大68腹便便又胖又丑，有什么意思。
丫鬟这时候回68过68神来，感激笑笑。感激叶盏不68点破是自家少爷的事，也感激她能提点两句。心中决定把这件事说与自己家夫人知道。
活好了面擀平，用68一副梅花模子印出各色梅花形状，随后68下锅煮熟后68用68漏勺捞出，放进早就准备好的鸡汤里。
“好了。”
这时候兔片也蒸好了。
蒸好的兔片出炉后68淋上68一层芝麻油香油和花椒油，蒸汽带着香料的滋味直冲四周，散得到处都有。
店里的食客们吸吸鼻子。
闵家丫鬟正在收拾食盒，看见后68当即问话68：“我也想各来一份。”那个梅花汤饼看着清淡爽口，缠丝兔又闻着这么香，回68去带给夫人正好。
叶盏正要答应下来，就撞上68了裴昭的目光。
他目光深邃，没说话68。
不68知道为68什么叶盏猛地产生68一种感觉，似乎这位客人并不想闵家吃跟自己一样的饭菜。
叶盏顿了顿，倒没拒绝丫鬟，就算不68是错觉，她也没必要因为68一个客人的不悦而拒绝另一个客人。
只是翻看了一回68之后68，她很遗憾回68答：“缠丝兔倒是有一份，不68过68我答应了给我姐姐吃。梅花汤饼倒是可以再做一碗，但是煮起来慢，其他菜凉了就不好吃了。”
丫鬟应了一声，不68无遗憾：“那好吧。”下回68再来买。
裴昭拿起了筷子，神情似乎没变，可无端让人觉得他一定心情很好。
两道菜上68桌，他开始吃饭。不68得不68说，这两道菜滋味都很好吃。
他印象里兔肉很瘦很柴，说实话68没什么滋味，很寡淡。因此寻常餐馆处理时就会用68黄酱黄焖、或用68重重的麻椒花椒去增添其中的滋味。
可是叶盏用68了熏肉的方法，这样原本寡淡的兔肉本身也增添了许多滋味：熏肉特有的烟火气、类似火腿发酵的鲜味、还有甜面酱等68多种霸道的调料滋味。
经过68熏、蒸、发酵等68多种功效，这些滋味深深渗透进了兔肉的每一道纤维，在齿颊间留香。
再咬一口又觉察出了第二层滋味：不68费牙。一般兔肉柴、瘦，这就决定了每每吃兔肉都要用68牙齿撕扯，实现牙齿和兔肉之间的拉扯，要是遇上68牙口不68好的人就会让滋味大68打折扣。
可切成68了薄片又熏蒸过68之后68，随便吃都没有费力的感觉。
这道菜色泽好看，深红色的圆兔头68片摆在精致白瓷盘里，看着像一瓣瓣牡丹花花瓣。
兔肉嫩嫩的，味道咸香，各种复合滋味齐齐在舌尖循环登陆。
裴昭连着吃了两口缠丝兔，这才开始吃梅花汤饼。
这道面食放在鸡汤碗里，有个调羹，梅花在鸡汤里浮浮沉沉，看着疏影有致，更像是汤羹。
裴昭舀了一口，连梅花面片带鸡汤一起送进了嘴里。
鸡汤是店里熬煮备着的高汤，因此滋味极其浓郁，鲜美，十68几种配料配着肥油老母鸡和猪骨头68熬出来的高汤，一口下去胶质满满，许多种滋味在舌尖萦绕。
与鸡汤的浓郁形成68鲜明对比的是梅花面片的清淡。
面片薄如蝉翼，几乎是入口就化了，微微一抿就化开了，里面梅花的香气若有若无，几乎品尝不68到，可在某个松懈了的当口又能尝到一口梅花香。
就像在梅花林里出没，要不68经意间才能忽然68嗅到一口梅花香。
裴昭很快就吃完了两道菜。
结账时候叶盏还特意过68来问了一句：“裴大68人，可对胃口？”
“好吃。缠丝兔干香入味，梅花汤饼清淡怡人。”裴昭认真68回68答。
叶盏放下心来，再看桌上68汤碗干净，就知道裴昭没说谎，她还担心自己胡乱做得不68合裴昭胃口呢。
裴昭走后68，倒是玉姐儿纳闷：刚才裴大68人点菜时不68是说要吃他往日里爱吃的吗？
可缠丝兔和梅花汤饼都是新菜式吧？怎么裴大68人居然68也没指出来，难道是她记错了？
她摇摇头68，将这件事置之脑后68，专心等68着玉姐儿来给自己烹饪缠丝兔。
*
夜风吹着汴京城的喧嚣往脸上68吹。
盛夏的风就算是晚上68都带着暖意，可不68燥热，反而让人整个人舒舒坦坦放松。
裴昭打马路过68闹市，任由自己沉浸在夏日晚风里，然68而身形还是端正，不68像路过68的歪扭靠在马上68一顿一顿的浮浪子弟，他后68背挺得笔直，没有半点松懈之意。
路边有人叫卖：“手衣，手衣，谁要好看的手衣？都来瞧一瞧看一看。”
要是往常裴昭不68会回68顾半分，可这回68他勒了勒马缰绳住了脚步，顿了顿，开口唤那小贩：“要一副手衣。”
“好嘞，官爷。”小贩看出了裴昭是个大68主顾，预感到会有一笔大68生68意，陪笑着兜售。
“小的这有牛皮的，最是柔韧耐用68；有豹子皮的，您瞧这花纹、这模样，看着多威风？还有这羊皮的，多柔软贴合？戴着射箭肯定不68滑手，齐骑马肯定能防止缰绳磨粗手指。”小贩推销着自己担子上68的镇店之宝。
裴昭却指着那上68面一对大68红的：“要那对鹿皮的。”
小贩“哦”了一声，原来是卖给女眷的，他当即转化了一副营销话68术：“这上68面画着忍冬纹，又绣了花，戴上68去多好看。”
“不68用68好看。”裴昭接过68手衣仔细打量，“够厚实就行68。”对着太阳光看了看，确保没有缝隙不68会让水蒸气冲破后68这才满意付了钱。
“客官慢走。”小贩喜出望外。
却见那位客人想了想，又问：“哪里有卖挂杆的？”
“挂杆？”
“就是拿着它能够够到高处东西的，木杆。”
小贩恍然68大68悟：“您说那个啊，杂货铺里就有，在对面那家店里。”
他一边看着手里的铜钱，一边看着客人身影纳闷：这么个贵公子，买手套也便罢了，买挂杆那样家常的东西做什么？
第54章
清晨，叶盏一行三68人到店，青娘子68迎上来：“来啦？”
这个时辰是两家交班的时候。
叶盏上下打68量，照例是桌椅擦得干干净净，地也擦得油光锃亮，知道青娘子68又打68扫了，便笑着谢她一句：“多谢您，我这直接就能开68张。”
“客气作68甚。”青娘子68佯装嗔怪，“每晚我交班时你不也打68扫得干干净净？”
再说叶盏的卤菜、糟卤全部68在她这里寄售，每天有返点，她一晚上就成抽成不少铜钱，互帮互助是应该的。
玉姐儿和蓬蕊上前去帮忙，将放到桌上的凳子68一个个往下卸，叶盏则去灶前扫灶灰。
青娘子68交待了两句，要离开68时又折返：“对了，昨晚有位客人送过来的。”
她指着倚在墙角的一个长竹竿。
原来裴昭每天来店里都比较晚，等他吃完离开68时也大都是叶盏快要打68烊的时辰。
因此他昨天买完挂杆后又原路回68去时，叶盏已经打68烊离开68了，换青娘子68当68垆了。
青娘子68指着竹竿纳闷：“昨夜里我刚开68店就来了个客人，他骑着马，人长得怪俊哩，就是马上拎着一个长竹竿，看着很不雅相。”
他说那个叫挂杆，想68着店里能用，就拿来给68店里用了。
“这不是挂衣服的么？”蓬蕊接过挂杆，仔细打68量。
“我们店里又不是成衣铺子68，莫非他送错了？”玉姐儿嘀咕，看了看街上斜对面一家成衣铺子68，疑心这挂杆走错了地方。
“那就不知道了。”青娘子68回68忆，“那人虽生得眉眼周正，但浑身吓人得很，我不敢多问。”像是个军爷，让人心生敬畏。
“那就放在店里罢，万一他知道送错了回68来取走就好。”叶盏摆摆手，两下就下了定论。
几68人继续做菜，没把这个小插曲当68回68事。
过了一会，宓凤娘来店里帮忙。
“娘，您取条算条巴子68和腊肠洗洗灰，今天买到了上好的松菌，我来做个松菌腊肉焖饭。”叶盏随口嘱咐宓凤娘。
“好嘞。”宓凤娘应了一声，就去取算条巴子68，不过她身高不及叶盏，所以踮起脚也没够到。
她环视一圈，打68算搬个板凳去拿，却看到倚在墙角的挂杆，立刻眼前一亮。
用挂杆拿下算条巴子68和腊肠后，宓凤娘又把挂杆放回68去，一边称赞女儿：“真68是聪明，居然想68到用晾挂衣服的挂杆拿来取用腊肠。”
“嗯？”叶盏看了看拿晾杆，“那是别人送错的。”
“不会送错吧，我看拿来取腊肠正好方便。”宓凤娘看了又看，“说不定就是好心人送来给68你们的。”
叶盏摇摇头：“沾了腊肠上渗出来的油点，这晾杆我们花钱买下就是，下回68那人找回68来给68他赔钱买个新的。”
从这以后店里上下都拿这晾杆来取用腊肠了，
别说，还挺方便，再也不用踮脚伸长胳膊害得胳膊酸了。
裴昭再来店里时就见到了蓬蕊在用晾杆取用腊肠，
他唇角微微扬起，满意看着晾杆：
长短合适、大小合适、力度巧妙，
买对了。
只不过那副手套，揣在怀里却怎么也拿不出来。
原本昨晚就能一起交给68叶盏，但没想68到昨晚过来时店里换成了青娘子68，裴昭便想68着先把挂杆给68了，今日68再给68叶盏手套。
可今天见到叶盏，又觉得昨天的事情有些唐突了。
晾杆还好，算是寻常日68用之物，送了也就送了。
可这手套，又是大红，又是绣花，似乎不像是普通男女之间能够赠送的东西。
一贯以冷面无私闻名68开68封府的小裴大人，这回68第一次神色不属，他怀里揣着手套，像捂着一块热炭。
叶盏在做松菌腊肠焖饭，没有留意到他。
起锅下油，放入算条巴子68和腊肠翻炒，再加松菌，松菌在反复炒制中渐渐变色蜷曲，切成薄片的算条巴子68渗出肥油，腊肠片中间的白色油脂变得透明微黄，红的瘦肉则变得更加红艳。
再加泡了许久的大米，上锅蒸上，算是做好。
焖饭单吃总觉单调，索性再做一个如今大宋百姓家里流行的三68和菜做下饭菜。
倒一点街头酱油坊打68的淡醋，加一点酒、再将盐和甘草一起调味，最68后加点白开68水调剂咸淡，煮开68后便好。
玉姐儿拿小碗想68去给68自己盛一碗，被宓凤娘制止：“馋也就罢了，现68在连酱油都要喝？”
“妹妹调制出来的调料都好吃。”玉姐儿不服气，辩解一句，三68和菜家家都会做，原材料也差不多，但每家做出的滋味都不同，区别就是调制出来的酱料滋味不同，每种配料微妙不同，最后导致的是整体口味差异巨大。
叶盏笑，去菜篮子68里掐了瓜苗尖，嫩嫩的瓜苗尖，最68上面的叶须蜷曲着，最68上面还有一层白白的绒毛，沾着清晨的露水还未干。这种是最68嫩的菜尖。
炖盅里放入菜苗丝、瓜苗尖，再下橘皮丝，菜上面铺一两片白芷。
随后她走到蒸锅前，随口教玉姐儿和蓬蕊做菜：“这炖盅要放在大蒸笼上隔水蒸煮，正好借用蒸米饭的热乎气，节约柴火，时间上也正好。”
裴昭端着茶杯看着，心里有一种预感68。
果然叶盏拿起了蒸笼两侧的竹编把手，眼看着她就要掀开68蒸笼——
“且慢。”裴昭的声音比脑子68快。
嗯？叶盏放下把手，扭头看向这边：“客人需要什么吗？”
再看清楚是裴昭时她脸上笑意更甚：“裴大人，您是在说我吗？”
“是。”裴昭拿出一副手套，“用这个。”
那是一副手套，叶盏还没反应过来，倒是宓凤娘脑子68快：“裴大人的意思是用手套垫着掀蒸笼么？”
裴昭点点头，耳朵有点发烫。
哦，原来是一副厨房用隔热手套啊，叶盏恍然大悟，将手套戴上去打68开68蒸笼。
“熟了么？熟了么？”玉姐儿一个劲踮着脚看蒸盅里的三68和菜，却很快被焖米饭的香气吸引了：“好香！”
她这么一说把大家的注意力都吸引过去了，就是坐在大堂里的客人也都闻到了好闻的气息。
松菌本来的山野清香混合着腊肉的油脂香气，搭配着大白米饭自有的质朴香气，一下就混合着蒸汽冲进了每个人的鼻腔。
因此少不了有人立刻点菜：“二姐，我要这个菜。”
“我也要。”
此起彼伏大家开68始点菜，倒没有人注意到裴昭这幅手套。
只有叶盏在盖回68蒸笼时才想68起赞一句：“这幅手套还挺好用的。”
旁人没留意，但留意着这边动静的裴昭勾起了唇角。
“裴大人，您也来一份焖饭？”
“？”裴昭从凝视中被打68断，抬头，带点慌乱。
“我说裴大人，您是不是也要来一份焖饭和三68和菜。”玉姐儿忙得头晕转向，一个一个桌都要点菜，她索性按次序一个个点菜。
人人都是巴巴儿等着玉姐儿过来，脑子68早就酝酿好了要点什么，看着她走到跟前立刻迫不及待赶紧蹦出菜名68点单，生怕点晚了没菜。
唯有这位裴大人怎么呆呆的？
“是，要。”裴昭回68过神来，尽快回68复了两个字。
“好。”玉姐儿不以为怪，点点头，又杀到下一桌。
留下一个裴昭坐在桌前，半天才想68起喝茶，拿茶杯送进嘴里，却差点被烫了一下。
哦差点忘了，刚才泡汤的伙计给68自己换过热水。
松菌焖饭博得店里一致赞赏：松菌柔软，带着浓郁的香气，米粒已经炖煮，已经粒粒分明，原本雪白晶莹的大米此时沾染了油脂和松菌的汁水，变成了淡褐色，但看着更诱人了。
吃起来更是各种香气馥郁，让人恨不得连舌头都吞进去。
搭配着的三68和菜正好，简简单单的家常下饭素菜却并不简单，微甜的小菜清爽怡人，正好解解松菌焖饭浓郁的香气，清淡爽口，下饭起来不知不觉就让人吃掉了大半碗饭。
每位客人都吃得心满意足。
店里忙忙碌碌，等打68烊时叶盏才想68起感68谢裴昭。
但他应当68是忙，今天倒提早走了。
宓凤娘拿着手套打68量：“这应当68是皮子68的，瞧这皮质好的，灯光下油汪汪，摸上去又软又绵，也不知道选的鹿身上那部68分。”
“怎么裴大人忽然拿出了这东西？”叶盏回68忆着当68时的情景，似乎她正要掀开68蒸笼，就见裴大人顺顺当68当68拿出了一副手套。
他的动作68过于流畅，似乎已经在心里排练了无数遍，再加上叶盏正好需要手套，所以顺顺当68当68接了过来。
两人的动作68行云流水一般没有半点凝滞，这让叶盏当68时丝毫没有太多的时机思索这件事。
就连店里那么多客人都没反应过来。似乎在店主掀蒸笼时就应该有人拿出一副手套递给68她方便她取用。
“管他呢。”玉姐儿刮干净碗里最68后一点米粒，“倒是你，我说让你垫着布你不听，外人让你垫着东西你就听……”唠唠叨叨，大有吃醋的意味。
“我擦干净，明天还给68人家。”叶盏赶紧转移了话题。
“这是女式的手套吧？一个大老爷们不应该用这个吧？”宓凤娘随口问。
倒是蓬蕊想68到一个可能：“裴大人天天破案，这不会正好是案犯现68场的证物什么的吧？”
几68人对视一眼，觉得这个解释非常合理。一下就将裴大人身上带着女用的手套合理化了。
案犯现68场……万一是凶杀案呢？
几68位小娘子68对视一眼，又齐齐看向了唯一的长辈宓凤娘，大家看来看去，知道都想68到一处去了。
宓凤娘摸摸胳膊上的鸡皮疙瘩，对着灶上贴着的“灶君司命”画像神位双手合十拜拜：“您老人家好好保佑我家盏儿别沾了晦气，等到年底祭灶时我定送上豆沙甘松粉饵团和饧豆，烧一个好大的灶马，送上好醇的酒糟涂灶门68。百无禁忌，百无禁忌。②”
第55章
“小裴大人，这桩案子算怎么回事？”开封府右治狱郑大人摸摸自己的羊角须，很是68不满。
右治狱负责审判开封府刑事案件。
只不过裴昭却68拿来一桩案子来见他68，说68其中有蹊跷。
“这两人明明就是68殉情，哪里就算是68刑名案子了？”郑大人觉得裴昭是68胡闹，给自己增添工作量。
虽然小裴大人前段时间刚判了一个案子，他68也承认小裴大人有点才干在身上，可是68那并不代表他68就能随随便便拿着一个案子就喊冤，给别人添麻烦。
“郑大人，殉情哪里会各砍断一个胳膊？”裴昭照旧是68不急不躁的样子，“根据我这些日子调查，已68经确定两人不是68殉情是68被凶杀。”
他68当时无意间看到这件事就觉得背后68蹊跷。因此走访调查，寻访了不少证据，如今终于能证明了。
走访过的那些人都只看到两人卿卿我我，还当两人正蜜里调油呢。殊不知两人如那火炬燃油，一下就烧光了热情，事发之时两人正在吵架，殊不知争执时太过大声，惊扰了一位刚做完案的凶手，对方一不做二不休，索性连这对情侣一起杀了，伪造出殉情的假象。
“哦？当真？”郑大人立刻就来了兴致，仔细翻阅裴昭递过来的卷宗。
良久他68放下卷宗：“走，去抓人。”
然而抓到的却68是68那人店铺里的伙计，他68看着诸衙差凶神恶煞进了门，立刻乖乖上前就范：“犯事的是68我。”
进了衙门，立刻一五一十将自己是68如何在花船上杀了人，如何在杀人时听见隔壁船上有动静，生怕泄露便索性全杀了。
情人之间互相保护对方，他68不慎砍下了两个胳膊，只好费尽心思做成殉情的样子。
没想到还是68被裴昭识破了。
郑大人皱眉：“这……到底怎么判？”
明眼人都能看出来这伙计是68来给主家顶罪的，可他68一口咬死是68自己犯的事，对于凶杀现68场和作案过程全都了如指掌，根本不好翻供。
裴昭却68胸有成竹：“我来说68服他68。”
他68站在监牢前。
那犯人坐在监狱角落，缩在阴影里，没有旁的狱卒的不甘心和焦躁，整个人很平静，似乎在静静等着死亡。
裴昭便开口：“我已68经查明你家里有重病母亲，前几68天忽然有了一笔钱找了好郎中，有这回事么？”
那人晃了晃手腕间的锁链，一口咬定：“大人何必费事，这件事就是68我做的，至于我老68母忽然得钱那是68有好心人救济。”
“你别狡辩。”大斧忍不住插话，“你的掌柜会忽然这么好心？”
那伙计冷笑一声：“整个汴京城有不少济民所68、善堂，莫非背后68都有蹊跷？”
大斧灵机一动，拿出一份单笼金乳酥。
“？”鸣镝眼睁睁看着大斧拿出单笼金乳酥在罪犯前晃了晃，不知道他68这是68忽然要做什么。
“你想吃吗？”大斧问68罪犯，“这酥皮，这厚实的乳香，真死了可就吃不到喽。”
原本说68这话是68想诱惑诱惑嫌犯，可是68说68着说68着自己真馋了。
酥皮金灿灿，吃一口脆得掉渣，内里的乳酪浓厚，满满都是68馥郁的奶香，丰富扎实的口味甜度正好，松软香绵，吃完手里就能兜一巴掌碎皮。
“你再仔细想想，难道真要为了一点银钱替他68人顶罪？”大斧不甘心，又问68。
那犯人不说68话，只冷笑一声。
鸣镝要气死了：大斧这个笨蛋，当人人都和你一样贪吃吗？这是68在审讯！审讯！破坏了素静肃穆的气氛如何是68好？
还是68裴大人开口：“你当真那么信任真凶吗？他68连杀三68人，可见视人命为草芥；能叫人来顶替自己，可见对律法毫无畏惧，上不敬人命，下不敬国法，你是68哪来的自信，能信那人能信守承诺，在你死后68还给你老68娘看病？”
伙计动了动，锁链细细碎碎响动了一下。
看得出来他68内心有所68松动，大斧大喜。
“杀了三68人，你的下场便只有秋后68问68斩，可你若死了那人反悔怎么办？你老68母照样没有钱看病。”裴大人的声音沉沉，一字一句似有份量。
伙计喉头不安吞咽了一下。
大斧再次大喜，看来这件事有突破了。
裴昭继续沉声道：“你老68母亲原先就算没有钱看病，至少还有你照顾养老68，以后68只怕连口井水都要爬到门口求路人怜惜。”
那汉子动了动喉头。
“我已经说服了被害男子的家眷，只要你站出来指出真凶，你那老68母的医药费他68家来付。他68家就几68代单传一个儿子，自然要耗尽心血找到真凶。”裴昭一字一句说68完。
从始至终，他68的眼睛都盯着伙计，面色凝重。
伙计盯着那对眼睛，黑白分明，在光线昏暗的牢狱里熠熠生辉，对面的大人沉静如海，虽然素不相识，但无端觉得他浑身气势充满正气，值得信赖。
再回想起自家掌柜在寻他顶罪时的神情：带着血丝的浑浊眼球，还带着一丝黄，急切盯着他68，说68出好处时，嘴唇都在发抖，似乎很心疼那些银子……
想到这里伙计开口：“我翻供。”
大斧和鸣镝齐齐松了口气，大斧还惦记着承诺：“说68话算话，这份单笼金乳酥先给你尝尝，回头我给你娘买一笼送过去。”
“暂时不必打草惊蛇。”裴昭开口，“我会派衙差过去暗中保护着你老68母亲。”
“凶手也怕你反悔，在官府没有发榜定罪之前，他68一定会控制你老68母亲，所68以还要辛苦你在大牢里待两天做做戏，我也会保证你母亲的安危。”
伙计跪在地上，重重行68了个大礼：“多谢裴大人。”声音哽咽。
从大牢出来，大斧得意：“这单笼金乳酥立大功。”
“你小子差点坏了事。”鸣镝生气，“吃食美68味归美68味，但世间任何食物68都不会美68味到让人翻供。重要的是68少爷说68的话。”
那人最惦记就是68老68母，如今一听他68一旦处死那真凶很可能弃养他68母亲，当然立刻就能反水。
大斧嘿嘿笑：“这桩案子又破了，是68我们少爷的功劳。”
裴昭无奈一笑，摇摇头：“不为争功劳，只是68这种凶杀案不能草率结案，如若草率结案让真凶流落在外，或许又能多杀几68个无辜之人。”
大斧听懂了，不过他68很快提议：“少爷，我们去叶家食肆吃单笼金乳酥庆祝吧，这要刚出炉热气腾腾才好吃。”
裴昭点点头。
大斧大喜，他68就知道少爷也爱吃。
几68人坐在了叶二姐食肆里。
食肆里雪白的茉莉花默默吐香，木制餐桌在阳光下散发着柔和的光芒。
刚才眼里还是68牢狱里的囚徒，耳边听着的还是68犯人凄厉的叫声，此时心绪一下就平静了下来，原本紧绷着的心情也陡然放松。
“怪不得少爷老68爱来这家食肆。”鸣镝在心里默默想。
叶盏也看到了裴大人，没想到他68今天是68白天就过来了。
因此在点菜时她便将手套递了过去：“多谢裴大人。”
裴昭没堤防她要还回来，一时没说68话。
“已68经擦过了，如今是68干净的。”叶盏还当他68嫌弃呢，赶紧解释。
“我不是68那个意思。”裴昭这才知道叶盏是68想岔了，“你留着自己用便是68。”
谁知旁边的玉姐儿警惕心满满，旁敲侧击：“裴大人，这个……是68有主的吗？”
“没有。”裴昭虽然不明白她为什么这么问68，但还是68好耐心回答她。
“我的意思是68……那……不管是68活人还是68……那个……，故去的人，都没主吗？”玉姐儿努力斟酌着字句。
昨天叶家人也是68吓坏了，宓凤娘碰都不敢碰，硬是68要用火钳子将它夹到灶王爷跟前请他68老68人家给看着。
还是68叶盏拿了出来用干净的布巾擦干净了。
“这是68新的。”裴昭挑眉，很意外居然有这样的对话。
玉姐儿肉眼可见松了口气。不然她今天要抓小妹过来念五百遍《太上感应经》。
叶盏也觉得好笑，赶紧福了一福:“多谢大人馈赠，那我就敬谢不敏了。”
鸣镝和大斧对视一眼，等玉姐儿和叶盏走了以后68就嘀咕：“这家两位老68板怎么都奇奇怪怪？”
玉姐儿她们轻松于这不是68死人之物68，鸣镝两人奇怪于老68板举止怪异，这让他68们集体忘记了追问68一个问68题：怎么好端端的裴大人怎么会给食肆一副手套。
这件事就这么不咸不淡过去了，谁都没有琢磨怎么回事，就连叶盏和裴昭两位当事人都没有察觉怎么回事。
*
蛋糕渐渐在附近街坊里打出了名气，叶盏也小小赚了一笔。
这时候金哥儿也决定开办自己的头面冠梳店。
家里自然有各种意见。
叶大富先摇头：“儿啊，不是68我打压你的兴头，只是68这京城里不好出售吧？”
"穷人去不起，富人的话，自家有梳头娘子、有丫鬟仆从，各个都能参详穿衣打扮，哪里轮得着去外面询问68？”
“再说68了富家女眷镇日里闲着无事，不就是68琢磨穿衣打扮？哪里需要再去店里买？"
叶盏倒不同意她爹的看法：“那不穷不富的人呢？大哥的生意就是68做给这些人的。”
其实大宋不再像前朝一般抑制商业，特别是68汴京，兴起了大批商业阶层，因此也有了大批中等人家，按照后68世的话来说68，就是68多了许多中产。
“像我的食肆里常来的食客们便都是68这样的中等门户，他68们家里有些或是68有生意或是68祖上有积粮，也没到大富大贵的地步，但衣食无忧。”
“像这些人家，家里养大批丫鬟、梳头娘子、绣娘自然是68养不起的，可她们也有爱美68之心，穿衣装扮比寻常百姓家里更讲究，这样大哥的店自然就也就有了生意。”
玉姐儿也在旁边嘀咕：“我们的店能够开起来，大哥的店便也能开起来。”
“也罢。横竖你们如今都大了，也该自己拿主意了。”宓凤娘从兜里掏出一个荷包，“这是68一笔钱，多少也能填补些。”
叶盏和玉姐儿商量，也要拿出一笔钱给大哥：“大哥既然要开店，拿些银钱好置办筹备。”
“我怎么能拿妹妹们的钱呢？”金哥儿不打算收这笔钱，“你们账上看着流水多，每日里大额资金往来，但其实咱自家人懂，这进账多出账也多，一来一去也就是68赚个辛苦钱。”
他68自己与往日里交好的公68子哥中间问68了一圈，以低于市场价两成的价格赁到了一处铺子。
也多亏他68平日里到处吃喝玩乐攒下的人脉，认识的一些银楼掌柜、头面冠梳店好歹还给他68几68份薄面，愿意将自家首饰寄存到他68这里出售，不过价钱要先付，也只是68比市价便宜了一成。
金哥儿已68经很满意了，他68一介平民，人家愿意给他68这一成的信任已68经很不容易了。
店铺的位置不显眼，他68便向叶盏取经，自己去布坊买了人家染坏了的布匹回来，自己动手扎了些布花在门口的树木上。
又去花鸟市场也买了些金盏花、蜀葵、茉莉便宜皮实又醒目的花卉，用各色花器装了摆在门头。
布置好店外，在店内便将各色衣服、首饰按色系摆放，一水红色、紫色、橘色、绿色、蓝色照着摆过去，仿若彩虹，很吸引人的注意力。
再看了黄道吉日，在门口放了两串鞭炮，这家小店就算开张了。
原本只是68做小生意，却68没想到店里的生意从第一天起就出奇得好。
究其原因，是68因为汴京城再无竞品。
汴京城里人都知道南通巷专门卖金银彩帛，金梁桥街有专门的枣王家金银铺卖金银首饰，要买珠翠头面、领抹帽子，特髻冠子就去大相国寺，至于买濮头，寺东门大街一条街都是68卖生色销金花样幞头的大小店铺②。
可是68从来没有一家店能买以上所68有。
“金哥儿头面冠梳铺”便是68城里独一份的所68在。
第一种客人是68那种着急要用梳妆的客人：虽然衣柜里诸多衣裳，可是68明儿要相看、要赴宴，忽然觉得哪件衣裳都不合心意。
可是68明天就要用，哪里来得及去各家店铺买齐全？