第1章
2、赎回原来的田地房舍；
3、带领全家人致富，过上“乡下有地，城里有房、数钱数到手抽筋”的幸福生活。
怎么实现目标？
叶盏决定先开一家小食店。
裴昭调任到开封府左军巡司办案，
同僚拍着肚子一脸满足：“叶娘子家的糖醋里脊一绝，外裹嘉庆子酱酸酸甜甜，让老夫差点忘了吃里脊。”
“叶家琉璃乳鸽居然真的能做到外皮透明如琉璃，吃一口焦脆鲜香！”
嫌疑人提供不在场证据时理直气壮：“案发时我正在排队买叶娘子家嘎嘣脆响的干锅脆骨！”
就连在押犯人都在牢中念叨：“倘若能再吃一口叶家麻辣咸香的肥肠鸡，此生无憾。”
裴昭：？不至于吧？
然而终于吃到口后，他：真香！
某天同僚说：“等办完了案子要去叶家食肆大吃一顿，两熟紫苏鱼鲜香爽口、旋切羊头肉大块过瘾、椒麻拨霞供可涮一切……裴大人也来点？”
裴昭鹤低哑应了一声，扭头去问叶盏：“锅我天天刷，什么时候给我个名分？”
（备注：慢热群像文，女主最后嫁的是七品官，全程没有帝王将相）
参考书籍:《宋代物价研究》、《两宋货币史》、《宋代皇亲与政治》、《东京梦华录》、《大宋衣冠》、《吴氏中馈录》、《宋代开封研究》
下一本《江南市井人家》文案：穿越到明代江南水乡，大厨夏琅觉得这把要凉：
自己和娘亲姐妹被无良爹扔到湖州乡下老家，全家落魄到靠娘给人浆洗衣服度日，一日只能吃一顿。
原本想躺平养老的她只好起身开始奋斗：
买了黄豆蚕豆贩卖，在街边开了小豆腐摊叫卖，慢慢开起了小食店，做起了兰溪火肉太仓笋，带骨鲍螺口感滑腻，迎霜兔麻辣鲜香，云子麻叶笑面果糕甜腻可口，木犀花饼花香满口，糟鹅胗掌一口肥美。
人人都说这家母女四人要完蛋，没想到这家人开起了小食店，还将小食店开到了金陵去。
置办了桑林，买了绫机、绢机，缫丝养蚕，将自家蚕丝销往了染织局。
————
作者专栏完结文《汴京美食录》、《花不完，根本花不完》完结可宰
内容标签：
穿越时空
种田文
美食
经营
治愈
宋穿
主角视角：叶盏
裴昭
其它：穿越美食、探案美食
一句话简介：大宋市民攒钱发家日常
立意：辛勤劳动胜过依靠他人
第1章
汴京，穷人居住的炭场巷。
一户人家正在门口哭。
“我的儿！可算找回来了！”
一名妇人双手拍腿嚎哭，差点站不住。
“天杀的拐子！”
一名身穿短襦脚踩草鞋的汉子眼泪鼻涕横流，还不忘扶住妻子。
被他们围在其中的叶盏也在抹眼泪。
她本是一名孤儿，费尽心力成为了大厨，找食材路上发生意外穿越。
穿越后她在一户富人家当婢女，刚熟悉了环境没几天。
谁知前天忽然接到消息，原来自己是被拐卖的！
拐她的拐子不长眼拐了长公主之女，归案后倒出了许多陈年旧案，她就是苦主之一。
刚才听说叶家人变卖家财多年来从未停止过寻找女儿，如今见面更是抱住她大哭，孤儿出身的叶盏深受感触。
她穿越过来时原身已病死，思及他们骨肉分离，再念起自己从无家人，顿时眼泪涟涟。
“多谢差爷！”
亲娘哭着哭着忽然想起什么，拿起手帕擦了泪，麻利起身去倒水，
“冷遇您了，我来点茶与两位用些。”
两位衙差摆摆手：“不便叨扰，我们得听上官的。”
几人看过去，这才看见一位少年宝塔样矗立不远处。
他身穿绯宝相花衫，外罩铁甲，
阳光下银光反射似千点寒霜，一条大红勒帛将劲腰勒得分明，肩宽腰窄。
叶盏在心底赞叹一句：好精神一少年。
见诸人看过来，那少年客气点点头：
“我们金吾司协助办案，算不得上官，两位自便。”
叶盏在心里哦了一声，
大户人家婢女生涯让她多了点见识，知道金吾司是御前亲兵，
想必是小县主丢了所以才让天子近兵出面寻找。
亲娘宓凤娘可不管那个，先赞叹“官爷好派头。”
又是拿六安茶出来待客，一边吆喝丈夫去巷口买荔枝膏、水鹅梨。
“两位客气。”那位金吾卫拦住宓凤娘，“公务在身，不便叨扰。”
说着一个眼神就示意几人要走。
宓凤娘赶紧扯了丈夫一把，
两人热情相送：“官爷们就是我家大恩人！以后路过一定要赏脸坐一坐。”
宓凤娘忙中还不忘拉生意：“不知道您三位有无婚配？我可是这条街数得上的媒婆。”
说完后又一拍大腿：“是我糊涂了，官爷们说亲哪里用得上我，是要紫褙子出面的。”
后来叶盏才知道原来宋朝媒婆也分等级，
像她娘这样只打着清凉伞系着裙的媒婆是最底层，给官员说亲的是紫褙子媒婆。
她几句话就恭维到了点子上，
几位官差笑起来，显然很受用，
本不待多说的，也多说了两句：“拐子已归案，长公主找到小县主大为欢喜，几天后旬日要在大相国寺做道场，届时会施舍钱财，你们去府门口候着还能得些赏钱。”
叶大富和宓凤娘笑得更灿烂些。
点头哈腰送走官差这才将女儿往屋里拉：“我的儿，快进门。”
叶盏这才看清楚自己的家。
房舍只有一面墙是砖墙，其余都是木板搭成。
显然这是靠着别人砖瓦房的一面墙搭成的“违章建筑”，
屋舍低矮，进屋得弯腰，要不会被门头磕到，
进了门家具更是破烂：
缺脚的红漆花腿方桌、凳面坑坑洼洼的圆形坐墩、
掉漆的围子榻也不知是哪里捡来的，就算作是床。
房梁上搭了一张粗麻布，垂下来便当做男女隔断。
说是家具，倒像是捡来的破烂。
叶大富不安搓搓手：“这个……比不上旁人家。”
宓凤娘也觑了觑女儿面色，一脸忐忑。
叶盏鼻子有点酸，爹娘行事很是市侩油滑，却仍忐忑担心女儿不喜欢。
因此她努力摆出笑脸：“爹，娘，家里很好，我很中意。”
二老猛地松一口气，拉着女儿的手让她坐下：
“就怕你不惯。”
叶盏放下手里拎着的一油纸包点心拆开奉上：“我回家前借用府里厨房做了一份点心，爹娘尝尝，也算是弥补我多年未承欢膝下的缺憾。”
这句话一说二老再次红了眼眶，应承着从女儿手里接过点心放进嘴里尝尝：“好懂事的孩子，就算你做得不好——”
那另外一个吃字还没出口，二老就双双住了口：
好香！
宓凤娘选的是一份粉红色的酥皮点心，样子精巧，捏成了牡丹花的样子。吃进嘴里之后雪白的酥皮纷纷掉落，入口即化。
云朵一样绵软的口感让人生出无尽享受，而是尝到了点心的滋味。
这是豌豆泥，米黄色的豌豆泥极其绵软，没有任何砂质，应当是过滤搅动过无数次，甜滋滋里还混合着淡淡的徘徊花香。
宓凤娘看了一眼其他点心，牡丹花心露出的馅料是浅粉色，应当是豌豆泥混合了徘徊花馅儿的缘故，这份徘徊花香，冲淡了甜腻感，让整份点心忽然有了灵气，甜而不腻。
叶大富选的是另外一种：焦黄色的酥皮上点了个红点。
吃进嘴里那一刻外头焦黄的酥皮立刻层层绽开，透出里面的鲜香。
他好奇看了看自己咬开的切口——暄软的外皮下面是两层馅料，一层是金黄色的，一层则是松松散散像木屑的东西。
叶盏怕他吃不惯，跟亲爹解释：“那金黄的是咸蛋黄，里面的是我用猪肉做的肉松。”
汴京水系多鸭子多，咸蛋黄不稀罕，可这肉松是什么？叶大富不是爱琢磨的性子，直接咬了下去。
咸蛋黄松松软软，吃起来颗粒感有点沙沙的，不知道怎么处理的，非但没有腥味还满口香气，肥得流油，一股蛋黄油流进嘴里，让人说不出的满足。
而那叫做肉松的东西绝了，有点咸，入口即化，抿一下几乎无影无踪，却留下无尽的浓郁香气。
金黄酥皮、橙色蛋黄、琥珀色肉松，几种颜色不同的食物搭配起来居然如此之香！
这还是放凉状态，叶大富不敢想这点心刚出炉有多香。
可这真是女儿所做？两口子不大敢相信。
他们把剩下点心收起来，跟女儿讲述当年：“当初你生得花儿朵儿一般，小小年纪就如画里的金童玉女，人都说是来咱家享福的。”
或许是因为生得太讨喜，三月三她随家人去汴京城游金明池时被拐子掳走了。
邻居们都说“丫头片子寻回来也要费嫁妆钱，丢了也罢。”
可叶家人坚持要寻回女儿，鉴于女儿是在汴京城丢失，甚至全家搬到了汴京方便寻找。
这一搬家就让家里衰落了。
叶家本是汴京郊县的殷实富农，
有几十亩田地一头牛两头驴三间大瓦房，农忙时甚至能雇佣得起佃农。
但到了汴京城，一家人嚼用、寻女费用、再加上被谎称有线索的骗子骗些钱财，家里很快就一穷二白。
全家上下只好自谋出路：
叶大富开起了博卖摊，他浑家帮人说了几次媒便当了媒婆，其余子女更是各处做工，叶家人一边寻些生计过活一边四处打听叶盏消息，很是艰难。
说话间到了黄昏，兄妹们也陆续回家，一家人见面，抹着眼泪互诉生平。
叶家大概有双胞胎基因，
两口子生了一对双胎儿子和一对双胎女儿，再加上一个小丫头，一共是儿女五个。
孩子们的名字都是稀罕物，“金、银、玉、盏、琉璃”，满屋子珠光宝气。
两位哥哥长得一摸一样性情却大不同：
大哥叶金十八岁，穿着体面的两领皂杉，胡子刮得干净，发间插一朵大红蔷薇花，油头粉面，说起话来总是笑眯眯，一看就很油滑。
二哥叶银则鼻直口方，一圈络腮胡，腰阔十围，极其方正，鞋袜略有些灰尘。
职业也不同，大哥是酒肆里专门帮子弟们倒酒跑腿的闲汉，二哥则是军巡铺的火警。
大姐叶玉与叶盏是双胞胎，长相却不同，
她十五岁，蜜合色皮肤瓜子脸，尖尖下巴配上翘鼻头，一脸的俏皮神气。
一根襻膊膊儿把两个长袖高高捋起，头发一丝不乱梳在耳边，插一朵彩纸幡胜，利落能干，如今是帮人倒酒卖小菜的焌糟娘子。
最小的女儿叶璃今年十岁。梳着双平髻，左右各绑两朵水红的蜀葵花，看上去伶俐聪明。她跟着里坊出名的时妖学巫医之术。
叶盏看家人，家人也在看叶盏：
鹅蛋脸，皮子雪白透着亮，眉眼精致却不突兀，透着温柔可亲，
身着藕荷色诃子，搭配天水碧六幅褶裙，外搭木槿紫过膝褙子，裙下隐约露出的裤脚边绣着蜻蜓荷花纹样，一看就如夏日里一朵碧荷，亭亭玉立。
除此之外身上没有任何装饰，看上去简单朴素。
宓凤娘便抹眼泪：“装扮这么素净，可见吃了不少苦。”
汴京城百姓讲究穿着打扮，便是叶家这样穷苦人家女眷都佩戴首饰，好比现在，宓凤娘手腕上套一串桃木珠串、大女儿发间插一柄黑木篦，不会一素到底。
叶盏摇摇头：“我有首饰呢。”
大丫鬟说不知亲人品行前不可随意露富，临行前特意代她把首饰卸了下来。
“我被卖时四岁，又被拐子下了药不记得往事，只知道被卖到一户累宦人家，主人家是太常少卿杜家。”
她跟家人诉说生平。
“我先在灶房烧火，过几年得了三小姐身旁大丫鬟莲花的喜欢，近身服侍了她几年。”
“丫鬟居然也要人服侍？”宓凤娘啧啧称奇。
“大户人家丫鬟就如副闺秀一般，身边有两个小丫鬟服侍衣食起居，莲花脾气温和，节假里赏银也会分给我们下人，我专负责端水倒茶，不曾吃什么苦。”
“到底是做奴婢生死不由自己，我苦命的儿！”
娘搂住女儿又开始落泪，兄姐跟着劝解。
叶大富抹了抹眼睛，还不忘给老婆递过去巾帕。
叶盏接着讲下去：“杜家三娘子说‘雕镌荆玉盏’这句诗雅致，给我赐名玉盏，谁知道姐姐和我两个名字合起来是玉盏，可见有缘分。”
“真是作孽啊。”娘又提手抹泪，“我好好的女儿去为奴为婢，连自个儿名字都没法保留……”
家人们也跟着揉眼睛。
就在这时听见远处钟鼓楼的钟声：“当——当——当……”一共一百下。
还在掉泪的宓凤娘一声令下：“酉时下漏，交账了！最少二十文②！”
刚才还在抹眼泪的一家人迅速围坐方桌前的杌凳上，
从年纪最大的叶大富到年纪最小的叶璃，一家老小都开始从口袋里掏钱。
铜钱扔进桌上的四方筐里，叮叮当当撞击声响个不停。
叶盏：？
第2章
见女儿纳闷，宓凤娘解释两句：“这是交家用哩，每日二十文，酉时定点交。叶家不养闲人。”
爹憨笑着从怀里掏出个口袋：“都给娘子收着。”
“今日卖小菜得了九十文，这是二十文。”玉姐揪住荷包脚，“哗”一下就倾倒桌上，“懒得数，娘自己点。”
银哥轻松拎起门口的两个布口袋：“今日救火邻居送了两袋金丝小枣，大约值五十文。全给家里吧。”
小妹有条不紊从腰侧荷包数出二十文：“师傅带我诊病时人家送了一匹尺头，我去卖了，师傅赏了我几个跑腿钱。”
金哥从怀里艰难掏出一把钱：“这是二十文。”
宓凤娘伸手：“还有呢？”
金哥恋恋不舍从怀里又掏了几把，露出痛苦的神情，递上去十几个铜板。
“还有呢？”宓凤娘面不改色。
金哥无奈脱鞋，从鞋里倒出几个铜板。
宓凤娘伸出的手都没缩回去。
金哥从发缝里掏出最后几个铜板，一边哀嚎：“娘！我如今大了，要攒几个私房钱交际！再说兄弟姐妹们怎么不多交钱！”
“攒什么攒？！”
宓凤娘给儿子脑瓜狠狠一记，
“别学隔壁的赵小七把铜板藏屁股缝里！”
叶盏：……
赵小七，很遗憾以这种方式认识你。
“不许忤逆你娘。”叶大富教训儿子，
“每人须得交20文吃饭赁房钱不错，可你多余的钱都给了狐朋狗友，不如让你娘替你攒着。”
他一边捏捏儿子衣袖，又捏出几个钱，熟门熟路。
“没了。真没了。”金哥抱头逃窜，“我要是说谎，就变成七十二只雌狗，专门在家门口跟其他人抢屎吃！”
五妹嘀咕：“为啥跟人抢屎啊？不应该是跟其它狗吗？”
宓凤娘麻利把钱塞进了诃子里贴着自己乳肉藏好：“盏盏新来，暂时不用交。”
对此兄弟姐妹们毫无异议。
叶盏想了想，从腰间解下丝绦：“这编制是仿大内样式，能卖个几十文，算是我今天的工钱。”
她当天就明白了为什么全家对钱看得这么重。
汴京城里什么都要钱：烧饭的柴火要花钱买，喝的水要花钱买，就连倒马桶都要花钱！
家里租住的房子应当是全城最便宜的，可仍要三贯钱每月。
京城居，大不易，得赶紧找个营生糊口啊。
叶盏也带了钱财，她把随身带来的包袱放到桌上：“这是我的行囊，娘收起来罢。”
莲花那些丫鬟们都被家人所卖所以不信任家人，嘱咐她观望家人品性再露财，
可叶盏见叶家散尽家财只为寻女，不是那等见义忘利的小人，因此选择了相信家人。
包袱皮落在桌上，发出金属撞击的脆响，打开后更是珠光宝气。
宓凤娘猛地将针线箩筐扣在上头，
叶大富起身跳到门口探头四下打量，
叶银则出了门，抱着熊一样的膀子在门外踱步。
就连最小的叶璃都知道小声警告叶盏：“嘘——”
玉姐儿给妹妹解释：“炭场巷乱着呢，被人盯上给你偷光怎么办？”
叶盏讶然后便深表赞同。
汴京治安虽好，可任何时代都不缺小偷，
她穿越后一直在大家族做丫鬟，却忘了外头险恶。
于是收好东西，跟家人讲讲财物来历：
叶盏服侍的莲花姐姐是个好人，特意寻了机会把叶盏身世讲给府里老太君解闷，
老太君喜欢听这种大团圆的故事，嗟叹两句赏赐了些东西，
手下的太太奶奶们讨好凑趣，也跟着送了些。
因此叶盏得了两匹细布、一个银包金的金马镫戒指、一个银镶红纹石戒指、两套太太们的旧衣服。
几个相熟的大丫鬟也给叶盏送了些东西：几方绣得极精致的汗巾儿和两朵绢花。
其余就是叶盏的衣服和这些年做丫鬟的积蓄了：二两银子。
这二两银子是她十多年的工钱、得的彩头和年节赏赐积攒而成，
由莲花代为保管，莲花非但没贪墨还添了几钱碎银凑了个整数。
宓凤娘迅速对财物做了分配：“银子家里只拿一两，其余戒指和绢布丝帕荷包都算作你的私产。”
一两银子对富贵人家不算什么，可对穷人而言却够嚼用几天了。
一人一天吃喝花20文，一千文够家里花七八天了，
若是在汴京以外的城市还能花更久。
“盏儿愿意怎么花她的私产那是她自己事，其余人不得生事，你们可同意？”
家人自然是同意。
把钱财收进角落的夜壶里，宓凤娘这才吩咐孩子们各自行动给盏儿接风。
叶大富打发玉姐去巷口打一钱猪肉，从门口的大缸里捞出一条干闭瓮菜，
“猪肉炖瓮菜可吃得惯？”宓凤娘想好好做一顿给女儿接风洗尘，“再清蒸条风鱼，买些鲜鲫鱼做配。”
“娘，你可别糟蹋了粮食，请隔壁的赵大娘帮忙做吧。”金哥捂着还在发疼的脑袋瓜子连忙阻止，“端午时您做的鲫鱼又腥又多麟，我半年没吃荤都下不去筷子！”
“我怎么糟蹋了？”宓凤娘叉腰，横眉冷对忤逆子，“再说了，找人帮忙不得浪费工钱？”
“我来吧。”叶盏赶紧出手，“我从前在府里大厨房帮工，会点灶上的活计。”
家人将信将疑，叶盏也不多解释，洗手开始准备。
她将买来的猪肉切片，这块五花肉带肥带瘦，还有好大一块纯肥肉。
若是在现代卖肉顾客肯定不要肥油，但在油脂匮乏的古代可要好好感谢屠夫。
叶盏小心将雪白凝脂剔下，又将肉小心切成一条一条，
听说家里甚少吃荤腥，一点肉星都不能浪费。
切完肉她又将自己带回家的干松蘑泡发，这是临出发前莲花找三小姐要来的恩典，去大厨房给她带了一小口袋各色干货。
肥肉放进锅里，小火慢煎，
雪白的肥肉一点点融化成浅黄色的液体，锅里“滋滋”作响，
小小的油点不住“嘣”一声炸开，
锅内散发出油脂醇厚的香气。
“真香啊！”叶璃凑过来，口水都快流下来了，“肥肉！”
叶盏用筷子夹一个焦黄的油渣递给她：”尝尝。”
叶璃眼睛一亮！
她接过油渣，小心送进嘴里。
“咔嚓咔嚓”炸干净水分的肉渣有点脆，
大量油脂在她嘴里嘣开，
惹得叶璃满足喟叹了一声。
不过她很快就停止了拒绝，油渣这么香，可不能嚼光了。
她索性含着，任由焦香和肉香慢慢在嘴里化开。
同时闭上眼尽情享受着油脂的美妙。
猪肉买的少，也就只能炼出这么一点油。
叶盏盛出一碗底猪油，
家里穷，几块猪油渣分两顿吃，猪油也留着以后慢慢吃。
浮在油面上四五个焦黄色油渣，一半留着下回吃，一半切得稀碎成肉渣沫子，
见女儿做菜手法娴熟，宓凤娘相信了点心师女儿做的，可她又是一阵心酸：
“怎的伺候大丫鬟还会做饭？可见平日里没少受磋磨。”
叶盏忙宽慰家人：“真不是杜家苛责下人，是我喜好下厨，在大厨房期间学了些本事。”
她打定主意将会做饭的原因推到杜家的经历上去，也省的许多口舌。
剁碎的油渣沫子拿来炒白菘②叶子，
嫩嫩的白菘叶掐下来，入锅滚一下就变得柔软，
再加上肥肉渣沫子一滚，多些荤腥滋味。
这就算一道荤菜了。
切下来的瘦肉则切片和风鱼炖在一起，倒入泡好的松蘑。
风鱼是风干的鲤鱼，风吹日晒已然干巴，上锅炖煮后渐渐恢复了往日的丰润，
家里只有点大酱，叶盏抹了一筷头放进锅里，
宓凤娘要再加点：“你难得回家，接风宴要吃好点。”
“这酱是大黄豆做得好东西，别浪费了。”
叶盏笑眯眯跟娘解释，
看里头挖过的痕迹就知道家人舍不得吃酱，自己少吃些就是。
这当口玉姐儿已经活好了一盆面，在锅沿边上贴饼子：
“这柴火贵呢，不如趁炖鱼再做些荞面饼。”
叶盏点点头，汴京城里柴火都要花钱买，当然是能省则省。
她在锅里又加了粉条、刚才切剩下的白菘帮子，为的就是吸收鱼和五花香气。
第3章
叶大富看着菜不多，咬咬牙爬上房梁解下一条算条巴子，银哥从外面也买鲫鱼回来了。
叶盏将算条巴子挂回去，再将一兜鲫鱼养在清水里留着下顿吃：“家里日子并不宽裕，若为了我破费叫我良心怎生得安？”
她见陶瓮里有腌制的配盐瓜菽②：“有两个荤菜，再加点咸菜配饭就足够丰盛了。”
配盐瓜菽细细切碎，和米醋一起倒进蒸得软烂的茄子，
再撒上捣成碎末的蒜泥，一起盛放在粗陶碟子里。
金哥出门不知去了哪里，一会回来从怀里摸出个油纸包，里头是两只生鹌子。
叶盏便将鹌鹑拔毛开膛后裹在了泥土埋在灶里，做了个柴火鹌鹑。
空气里咕嘟嘟弥漫着猪肉炖风鱼的香气，叫人忍不住咽了咽口水。
一个风鱼炖五花，一个油渣炒白菘，再加上配盐瓜菽凉拌蒜泥茄子，便是一家八口人的晚饭。
热热闹闹摆了一桌，一家人坐在一起给女儿接风。
说了几句场面话叶大富顿觉心酸，摆摆手捂住脸示意大家吃菜。
大家原本心里都有些发酸，可吃了几口菜却都大为惊讶：
风鱼炖五花炖了许久，筷子一夹就要软烂。
风干鱼特有的风干气息混着五花肉的肥美口感，简直是一绝。
里头的干闭瓮菜和白菘这时候都被炖得软烂，
吃进嘴里满口都是鱼香肉香，想必是长时间炖煮吸饱汤汁的缘故，
咽下去满口留香却又毫无油腻。
菜汤里简单熬进了豆酱做佐料，泡在里面的粉条软乎乎，
“吸溜”一口，
满嘴都是五花的香气，鲜香十足。
“这粉条比肉香啊！”叶大富开口，“我要多吃点。”
他嘿嘿一笑，给自己捞了一大筷子粉条。
叶玉摇摇头：“肉多得是，您就别为我们省了。”
叶银默默给爹夹了一筷子肉。
油渣炒白菘也有特点。
炒白菘原本是常见的菜式，可加了油渣后更绝，
猪油渣酥脆可口，有了微微发甜的白菘嫩叶解腻，让人忍不住一筷子接着一筷子。
配盐瓜菽凉拌蒜泥茄子色泽好看，微微粉色的盐瓜菽沾染得凉拌茄子也有淡淡粉色，夏日里看着就让人觉得赏心悦目，胃口大开。
茄子凉拌后裹满蒜泥，配上微微发酸的配盐瓜菽，刺激得人口水横流。
鹌鹑也是油汪汪浸透了，撕下蜜色的肉皮露出内里丰腴多汁的肉质，凑进去吸一口满口油。
一家人吃了个痛快。
叶璃抱着沉甸甸的肚子躺在门口喟叹：“过年都没这么痛快。”
叶盏收拾碗筷的手一停，普通的猪肉炖粉条、咸菜白菜这样的菜式都能说是过年，可见叶家人生活有点困难。
不过既然她回来了，自然要想办法带着叶家人走向富裕生活。
说到她的职业规划，不仅是她，叶家人对她从事什么职业也各有见解。
叶大富劝说女儿跟自己去做博卖，
3、带领全家人致富，过上“乡下有地，城里有房、数钱数到手抽筋”的幸福生活。
怎么实现目标？
叶盏决定先开一家小食店。
裴昭调任到开封府左军巡司办案，
同僚拍着肚子一脸满足：“叶娘子家的糖醋里脊一绝，外裹嘉庆子酱酸酸甜甜，让老夫差点忘了吃里脊。”
“叶家琉璃乳鸽居然真的能做到外皮透明如琉璃，吃一口焦脆鲜香！”
嫌疑人提供不在场证据时理直气壮：“案发时我正在排队买叶娘子家嘎嘣脆响的干锅脆骨！”
就连在押犯人都在牢中念叨：“倘若能再吃一口叶家麻辣咸香的肥肠鸡，此生无憾。”
裴昭：？不至于吧？
然而终于吃到口后，他：真香！
某天同僚说：“等办完了案子要去叶家食肆大吃一顿，两熟紫苏鱼鲜香爽口、旋切羊头肉大块过瘾、椒麻拨霞供可涮一切……裴大人也来点？”
裴昭鹤低哑应了一声，扭头去问叶盏：“锅我天天刷，什么时候给我个名分？”
（备注：慢热群像文，女主最后嫁的是七品官，全程没有帝王将相）
参考书籍:《宋代物价研究》、《两宋货币史》、《宋代皇亲与政治》、《东京梦华录》、《大宋衣冠》、《吴氏中馈录》、《宋代开封研究》
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自己和娘亲姐妹被无良爹扔到湖州乡下老家，全家落魄到靠娘给人浆洗衣服度日，一日只能吃一顿。
原本想躺平养老的她只好起身开始奋斗：
买了黄豆蚕豆贩卖，在街边开了小豆腐摊叫卖，慢慢开起了小食店，做起了兰溪火肉太仓笋，带骨鲍螺口感滑腻，迎霜兔麻辣鲜香，云子麻叶笑面果糕甜腻可口，木犀花饼花香满口，糟鹅胗掌一口肥美。
人人都说这家母女四人要完蛋，没想到这家人开起了小食店，还将小食店开到了金陵去。
置办了桑林，买了绫机、绢机，缫丝养蚕，将自家蚕丝销往了染织局。
————
作者专栏完结文《汴京美食录》、《花不完，根本花不完》完结可宰
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美食
经营
治愈
宋穿
主角视角：叶盏
裴昭
其它：穿越美食、探案美食
一句话简介：大宋市民攒钱发家日常
立意：辛勤劳动胜过依靠他人
第1章
汴京，穷人居住的炭场巷。
一户人家正在门口哭。
“我的儿！可算找回来了！”
一名妇人双手拍腿嚎哭，差点站不住。
“天杀的拐子！”
一名身穿短襦脚踩草鞋的汉子眼泪鼻涕横流，还不忘扶住妻子。
被他们围在其中的叶盏也在抹眼泪。
她本是一名孤儿，费尽心力成为了大厨，找食材路上发生意外穿越。
穿越后她在一户富人家当婢女，刚熟悉了环境没几天。
谁知前天忽然接到消息，原来自己是被拐卖的！
拐她的拐子不长眼拐了长公主之女，归案后倒出了许多陈年旧案，她就是苦主之一。
刚才听说叶家人变卖家财多年来从未停止过寻找女儿，如今见面更是抱住她大哭，孤儿出身的叶盏深受感触。
她穿越过来时原身已病死，思及他们骨肉分离，再念起自己从无家人，顿时眼泪涟涟。
“多谢差爷！”
亲娘哭着哭着忽然想起什么，拿起手帕擦了泪，麻利起身去倒水，
“冷遇您了，我来点茶与两位用些。”
两位衙差摆摆手：“不便叨扰，我们得听上官的。”
几人看过去，这才看见一位少年宝塔样矗立不远处。
他身穿绯宝相花衫，外罩铁甲，
阳光下银光反射似千点寒霜，一条大红勒帛将劲腰勒得分明，肩宽腰窄。
叶盏在心底赞叹一句：好精神一少年。
见诸人看过来，那少年客气点点头：
“我们金吾司协助办案，算不得上官，两位自便。”
叶盏在心里哦了一声，
大户人家婢女生涯让她多了点见识，知道金吾司是御前亲兵，
想必是小县主丢了所以才让天子近兵出面寻找。
亲娘宓凤娘可不管那个，先赞叹“官爷好派头。”
又是拿六安茶出来待客，一边吆喝丈夫去巷口买荔枝膏、水鹅梨。
“两位客气。”那位金吾卫拦住宓凤娘，“公务在身，不便叨扰。”
说着一个眼神就示意几人要走。
宓凤娘赶紧扯了丈夫一把，
两人热情相送：“官爷们就是我家大恩人！以后路过一定要赏脸坐一坐。”
宓凤娘忙中还不忘拉生意：“不知道您三位有无婚配？我可是这条街数得上的媒婆。”
说完后又一拍大腿：“是我糊涂了，官爷们说亲哪里用得上我，是要紫褙子出面的。”
后来叶盏才知道原来宋朝媒婆也分等级，
像她娘这样只打着清凉伞系着裙的媒婆是最底层，给官员说亲的是紫褙子媒婆。
她几句话就恭维到了点子上，
几位官差笑起来，显然很受用，
本不待多说的，也多说了两句：“拐子已归案，长公主找到小县主大为欢喜，几天后旬日要在大相国寺做道场，届时会施舍钱财，你们去府门口候着还能得些赏钱。”
叶大富和宓凤娘笑得更灿烂些。
点头哈腰送走官差这才将女儿往屋里拉：“我的儿，快进门。”
叶盏这才看清楚自己的家。
房舍只有一面墙是砖墙，其余都是木板搭成。
显然这是靠着别人砖瓦房的一面墙搭成的“违章建筑”，
屋舍低矮，进屋得弯腰，要不会被门头磕到，
进了门家具更是破烂：
缺脚的红漆花腿方桌、凳面坑坑洼洼的圆形坐墩、
掉漆的围子榻也不知是哪里捡来的，就算作是床。
房梁上搭了一张粗麻布，垂下来便当做男女隔断。
说是家具，倒像是捡来的破烂。
叶大富不安搓搓手：“这个……比不上旁人家。”
宓凤娘也觑了觑女儿面色，一脸忐忑。
叶盏鼻子有点酸，爹娘行事很是市侩油滑，却仍忐忑担心女儿不喜欢。
因此她努力摆出笑脸：“爹，娘，家里很好，我很中意。”
二老猛地松一口气，拉着女儿的手让她坐下：
“就怕你不惯。”
叶盏放下手里拎着的一油纸包点心拆开奉上：“我回家前借用府里厨房做了一份点心，爹娘尝尝，也算是弥补我多年未承欢膝下的缺憾。”
这句话一说二老再次红了眼眶，应承着从女儿手里接过点心放进嘴里尝尝：“好懂事的孩子，就算你做得不好——”
那另外一个吃字还没出口，二老就双双住了口：
好香！
宓凤娘选的是一份粉红色的酥皮点心，样子精巧，捏成了牡丹花的样子。吃进嘴里之后雪白的酥皮纷纷掉落，入口即化。
云朵一样绵软的口感让人生出无尽享受，而是尝到了点心的滋味。
这是豌豆泥，米黄色的豌豆泥极其绵软，没有任何砂质，应当是过滤搅动过无数次，甜滋滋里还混合着淡淡的徘徊花香。
宓凤娘看了一眼其他点心，牡丹花心露出的馅料是浅粉色，应当是豌豆泥混合了徘徊花馅儿的缘故，这份徘徊花香，冲淡了甜腻感，让整份点心忽然有了灵气，甜而不腻。
叶大富选的是另外一种：焦黄色的酥皮上点了个红点。
吃进嘴里那一刻外头焦黄的酥皮立刻层层绽开，透出里面的鲜香。
他好奇看了看自己咬开的切口——暄软的外皮下面是两层馅料，一层是金黄色的，一层则是松松散散像木屑的东西。
叶盏怕他吃不惯，跟亲爹解释：“那金黄的是咸蛋黄，里面的是我用猪肉做的肉松。”
汴京水系多鸭子多，咸蛋黄不稀罕，可这肉松是什么？叶大富不是爱琢磨的性子，直接咬了下去。
咸蛋黄松松软软，吃起来颗粒感有点沙沙的，不知道怎么处理的，非但没有腥味还满口香气，肥得流油，一股蛋黄油流进嘴里，让人说不出的满足。
而那叫做肉松的东西绝了，有点咸，入口即化，抿一下几乎无影无踪，却留下无尽的浓郁香气。
金黄酥皮、橙色蛋黄、琥珀色肉松，几种颜色不同的食物搭配起来居然如此之香！
这还是放凉状态，叶大富不敢想这点心刚出炉有多香。
可这真是女儿所做？两口子不大敢相信。
他们把剩下点心收起来，跟女儿讲述当年：“当初你生得花儿朵儿一般，小小年纪就如画里的金童玉女，人都说是来咱家享福的。”
或许是因为生得太讨喜，三月三她随家人去汴京城游金明池时被拐子掳走了。
邻居们都说“丫头片子寻回来也要费嫁妆钱，丢了也罢。”
可叶家人坚持要寻回女儿，鉴于女儿是在汴京城丢失，甚至全家搬到了汴京方便寻找。
这一搬家就让家里衰落了。
叶家本是汴京郊县的殷实富农，
有几十亩田地一头牛两头驴三间大瓦房，农忙时甚至能雇佣得起佃农。
但到了汴京城，一家人嚼用、寻女费用、再加上被谎称有线索的骗子骗些钱财，家里很快就一穷二白。
全家上下只好自谋出路：
叶大富开起了博卖摊，他浑家帮人说了几次媒便当了媒婆，其余子女更是各处做工，叶家人一边寻些生计过活一边四处打听叶盏消息，很是艰难。
说话间到了黄昏，兄妹们也陆续回家，一家人见面，抹着眼泪互诉生平。
叶家大概有双胞胎基因，
两口子生了一对双胎儿子和一对双胎女儿，再加上一个小丫头，一共是儿女五个。
孩子们的名字都是稀罕物，“金、银、玉、盏、琉璃”，满屋子珠光宝气。
两位哥哥长得一摸一样性情却大不同：
大哥叶金十八岁，穿着体面的两领皂杉，胡子刮得干净，发间插一朵大红蔷薇花，油头粉面，说起话来总是笑眯眯，一看就很油滑。
二哥叶银则鼻直口方，一圈络腮胡，腰阔十围，极其方正，鞋袜略有些灰尘。
职业也不同，大哥是酒肆里专门帮子弟们倒酒跑腿的闲汉，二哥则是军巡铺的火警。
大姐叶玉与叶盏是双胞胎，长相却不同，
她十五岁，蜜合色皮肤瓜子脸，尖尖下巴配上翘鼻头，一脸的俏皮神气。
一根襻膊膊儿把两个长袖高高捋起，头发一丝不乱梳在耳边，插一朵彩纸幡胜，利落能干，如今是帮人倒酒卖小菜的焌糟娘子。
最小的女儿叶璃今年十岁。梳着双平髻，左右各绑两朵水红的蜀葵花，看上去伶俐聪明。她跟着里坊出名的时妖学巫医之术。
叶盏看家人，家人也在看叶盏：
鹅蛋脸，皮子雪白透着亮，眉眼精致却不突兀，透着温柔可亲，
身着藕荷色诃子，搭配天水碧六幅褶裙，外搭木槿紫过膝褙子，裙下隐约露出的裤脚边绣着蜻蜓荷花纹样，一看就如夏日里一朵碧荷，亭亭玉立。
除此之外身上没有任何装饰，看上去简单朴素。
宓凤娘便抹眼泪：“装扮这么素净，可见吃了不少苦。”
汴京城百姓讲究穿着打扮，便是叶家这样穷苦人家女眷都佩戴首饰，好比现在，宓凤娘手腕上套一串桃木珠串、大女儿发间插一柄黑木篦，不会一素到底。
叶盏摇摇头：“我有首饰呢。”
大丫鬟说不知亲人品行前不可随意露富，临行前特意代她把首饰卸了下来。
“我被卖时四岁，又被拐子下了药不记得往事，只知道被卖到一户累宦人家，主人家是太常少卿杜家。”
她跟家人诉说生平。
“我先在灶房烧火，过几年得了三小姐身旁大丫鬟莲花的喜欢，近身服侍了她几年。”
“丫鬟居然也要人服侍？”宓凤娘啧啧称奇。
“大户人家丫鬟就如副闺秀一般，身边有两个小丫鬟服侍衣食起居，莲花脾气温和，节假里赏银也会分给我们下人，我专负责端水倒茶，不曾吃什么苦。”
“到底是做奴婢生死不由自己，我苦命的儿！”
娘搂住女儿又开始落泪，兄姐跟着劝解。
叶大富抹了抹眼睛，还不忘给老婆递过去巾帕。
叶盏接着讲下去：“杜家三娘子说‘雕镌荆玉盏’这句诗雅致，给我赐名玉盏，谁知道姐姐和我两个名字合起来是玉盏，可见有缘分。”
“真是作孽啊。”娘又提手抹泪，“我好好的女儿去为奴为婢，连自个儿名字都没法保留……”
家人们也跟着揉眼睛。
就在这时听见远处钟鼓楼的钟声：“当——当——当……”一共一百下。
还在掉泪的宓凤娘一声令下：“酉时下漏，交账了！最少二十文②！”
刚才还在抹眼泪的一家人迅速围坐方桌前的杌凳上，
从年纪最大的叶大富到年纪最小的叶璃，一家老小都开始从口袋里掏钱。
铜钱扔进桌上的四方筐里，叮叮当当撞击声响个不停。
叶盏：？
第2章
见女儿纳闷，宓凤娘解释两句：“这是交家用哩，每日二十文，酉时定点交。叶家不养闲人。”
爹憨笑着从怀里掏出个口袋：“都给娘子收着。”
“今日卖小菜得了九十文，这是二十文。”玉姐揪住荷包脚，“哗”一下就倾倒桌上，“懒得数，娘自己点。”
银哥轻松拎起门口的两个布口袋：“今日救火邻居送了两袋金丝小枣，大约值五十文。全给家里吧。”
小妹有条不紊从腰侧荷包数出二十文：“师傅带我诊病时人家送了一匹尺头，我去卖了，师傅赏了我几个跑腿钱。”
金哥从怀里艰难掏出一把钱：“这是二十文。”
宓凤娘伸手：“还有呢？”
金哥恋恋不舍从怀里又掏了几把，露出痛苦的神情，递上去十几个铜板。
“还有呢？”宓凤娘面不改色。
金哥无奈脱鞋，从鞋里倒出几个铜板。
宓凤娘伸出的手都没缩回去。
金哥从发缝里掏出最后几个铜板，一边哀嚎：“娘！我如今大了，要攒几个私房钱交际！再说兄弟姐妹们怎么不多交钱！”
“攒什么攒？！”
宓凤娘给儿子脑瓜狠狠一记，
“别学隔壁的赵小七把铜板藏屁股缝里！”
叶盏：……
赵小七，很遗憾以这种方式认识你。
“不许忤逆你娘。”叶大富教训儿子，
“每人须得交20文吃饭赁房钱不错，可你多余的钱都给了狐朋狗友，不如让你娘替你攒着。”
他一边捏捏儿子衣袖，又捏出几个钱，熟门熟路。
“没了。真没了。”金哥抱头逃窜，“我要是说谎，就变成七十二只雌狗，专门在家门口跟其他人抢屎吃！”
五妹嘀咕：“为啥跟人抢屎啊？不应该是跟其它狗吗？”
宓凤娘麻利把钱塞进了诃子里贴着自己乳肉藏好：“盏盏新来，暂时不用交。”
对此兄弟姐妹们毫无异议。
叶盏想了想，从腰间解下丝绦：“这编制是仿大内样式，能卖个几十文，算是我今天的工钱。”
她当天就明白了为什么全家对钱看得这么重。
汴京城里什么都要钱：烧饭的柴火要花钱买，喝的水要花钱买，就连倒马桶都要花钱！
家里租住的房子应当是全城最便宜的，可仍要三贯钱每月。
京城居，大不易，得赶紧找个营生糊口啊。
叶盏也带了钱财，她把随身带来的包袱放到桌上：“这是我的行囊，娘收起来罢。”
莲花那些丫鬟们都被家人所卖所以不信任家人，嘱咐她观望家人品性再露财，
可叶盏见叶家散尽家财只为寻女，不是那等见义忘利的小人，因此选择了相信家人。
包袱皮落在桌上，发出金属撞击的脆响，打开后更是珠光宝气。
宓凤娘猛地将针线箩筐扣在上头，
叶大富起身跳到门口探头四下打量，
叶银则出了门，抱着熊一样的膀子在门外踱步。
就连最小的叶璃都知道小声警告叶盏：“嘘——”
玉姐儿给妹妹解释：“炭场巷乱着呢，被人盯上给你偷光怎么办？”
叶盏讶然后便深表赞同。
汴京治安虽好，可任何时代都不缺小偷，
她穿越后一直在大家族做丫鬟，却忘了外头险恶。
于是收好东西，跟家人讲讲财物来历：
叶盏服侍的莲花姐姐是个好人，特意寻了机会把叶盏身世讲给府里老太君解闷，
老太君喜欢听这种大团圆的故事，嗟叹两句赏赐了些东西，
手下的太太奶奶们讨好凑趣，也跟着送了些。
因此叶盏得了两匹细布、一个银包金的金马镫戒指、一个银镶红纹石戒指、两套太太们的旧衣服。
几个相熟的大丫鬟也给叶盏送了些东西：几方绣得极精致的汗巾儿和两朵绢花。
其余就是叶盏的衣服和这些年做丫鬟的积蓄了：二两银子。
这二两银子是她十多年的工钱、得的彩头和年节赏赐积攒而成，
由莲花代为保管，莲花非但没贪墨还添了几钱碎银凑了个整数。
宓凤娘迅速对财物做了分配：“银子家里只拿一两，其余戒指和绢布丝帕荷包都算作你的私产。”
一两银子对富贵人家不算什么，可对穷人而言却够嚼用几天了。
一人一天吃喝花20文，一千文够家里花七八天了，
若是在汴京以外的城市还能花更久。
“盏儿愿意怎么花她的私产那是她自己事，其余人不得生事，你们可同意？”
家人自然是同意。
把钱财收进角落的夜壶里，宓凤娘这才吩咐孩子们各自行动给盏儿接风。
叶大富打发玉姐去巷口打一钱猪肉，从门口的大缸里捞出一条干闭瓮菜，
“猪肉炖瓮菜可吃得惯？”宓凤娘想好好做一顿给女儿接风洗尘，“再清蒸条风鱼，买些鲜鲫鱼做配。”
“娘，你可别糟蹋了粮食，请隔壁的赵大娘帮忙做吧。”金哥捂着还在发疼的脑袋瓜子连忙阻止，“端午时您做的鲫鱼又腥又多麟，我半年没吃荤都下不去筷子！”
“我怎么糟蹋了？”宓凤娘叉腰，横眉冷对忤逆子，“再说了，找人帮忙不得浪费工钱？”
“我来吧。”叶盏赶紧出手，“我从前在府里大厨房帮工，会点灶上的活计。”
家人将信将疑，叶盏也不多解释，洗手开始准备。
她将买来的猪肉切片，这块五花肉带肥带瘦，还有好大一块纯肥肉。
若是在现代卖肉顾客肯定不要肥油，但在油脂匮乏的古代可要好好感谢屠夫。
叶盏小心将雪白凝脂剔下，又将肉小心切成一条一条，
听说家里甚少吃荤腥，一点肉星都不能浪费。
切完肉她又将自己带回家的干松蘑泡发，这是临出发前莲花找三小姐要来的恩典，去大厨房给她带了一小口袋各色干货。
肥肉放进锅里，小火慢煎，
雪白的肥肉一点点融化成浅黄色的液体，锅里“滋滋”作响，
小小的油点不住“嘣”一声炸开，
锅内散发出油脂醇厚的香气。
“真香啊！”叶璃凑过来，口水都快流下来了，“肥肉！”
叶盏用筷子夹一个焦黄的油渣递给她：”尝尝。”
叶璃眼睛一亮！
她接过油渣，小心送进嘴里。
“咔嚓咔嚓”炸干净水分的肉渣有点脆，
大量油脂在她嘴里嘣开，
惹得叶璃满足喟叹了一声。
不过她很快就停止了拒绝，油渣这么香，可不能嚼光了。
她索性含着，任由焦香和肉香慢慢在嘴里化开。
同时闭上眼尽情享受着油脂的美妙。
猪肉买的少，也就只能炼出这么一点油。
叶盏盛出一碗底猪油，
家里穷，几块猪油渣分两顿吃，猪油也留着以后慢慢吃。
浮在油面上四五个焦黄色油渣，一半留着下回吃，一半切得稀碎成肉渣沫子，
见女儿做菜手法娴熟，宓凤娘相信了点心师女儿做的，可她又是一阵心酸：
“怎的伺候大丫鬟还会做饭？可见平日里没少受磋磨。”
叶盏忙宽慰家人：“真不是杜家苛责下人，是我喜好下厨，在大厨房期间学了些本事。”
她打定主意将会做饭的原因推到杜家的经历上去，也省的许多口舌。
剁碎的油渣沫子拿来炒白菘②叶子，
嫩嫩的白菘叶掐下来，入锅滚一下就变得柔软，
再加上肥肉渣沫子一滚，多些荤腥滋味。
这就算一道荤菜了。
切下来的瘦肉则切片和风鱼炖在一起，倒入泡好的松蘑。
风鱼是风干的鲤鱼，风吹日晒已然干巴，上锅炖煮后渐渐恢复了往日的丰润，
家里只有点大酱，叶盏抹了一筷头放进锅里，
宓凤娘要再加点：“你难得回家，接风宴要吃好点。”
“这酱是大黄豆做得好东西，别浪费了。”
叶盏笑眯眯跟娘解释，
看里头挖过的痕迹就知道家人舍不得吃酱，自己少吃些就是。
这当口玉姐儿已经活好了一盆面，在锅沿边上贴饼子：
“这柴火贵呢，不如趁炖鱼再做些荞面饼。”
叶盏点点头，汴京城里柴火都要花钱买，当然是能省则省。
她在锅里又加了粉条、刚才切剩下的白菘帮子，为的就是吸收鱼和五花香气。
第3章
叶大富看着菜不多，咬咬牙爬上房梁解下一条算条巴子，银哥从外面也买鲫鱼回来了。
叶盏将算条巴子挂回去，再将一兜鲫鱼养在清水里留着下顿吃：“家里日子并不宽裕，若为了我破费叫我良心怎生得安？”
她见陶瓮里有腌制的配盐瓜菽②：“有两个荤菜，再加点咸菜配饭就足够丰盛了。”
配盐瓜菽细细切碎，和米醋一起倒进蒸得软烂的茄子，
再撒上捣成碎末的蒜泥，一起盛放在粗陶碟子里。
金哥出门不知去了哪里，一会回来从怀里摸出个油纸包，里头是两只生鹌子。
叶盏便将鹌鹑拔毛开膛后裹在了泥土埋在灶里，做了个柴火鹌鹑。
空气里咕嘟嘟弥漫着猪肉炖风鱼的香气，叫人忍不住咽了咽口水。
一个风鱼炖五花，一个油渣炒白菘，再加上配盐瓜菽凉拌蒜泥茄子，便是一家八口人的晚饭。
热热闹闹摆了一桌，一家人坐在一起给女儿接风。
说了几句场面话叶大富顿觉心酸，摆摆手捂住脸示意大家吃菜。
大家原本心里都有些发酸，可吃了几口菜却都大为惊讶：
风鱼炖五花炖了许久，筷子一夹就要软烂。
风干鱼特有的风干气息混着五花肉的肥美口感，简直是一绝。
里头的干闭瓮菜和白菘这时候都被炖得软烂，
吃进嘴里满口都是鱼香肉香，想必是长时间炖煮吸饱汤汁的缘故，
咽下去满口留香却又毫无油腻。
菜汤里简单熬进了豆酱做佐料，泡在里面的粉条软乎乎，
“吸溜”一口，
满嘴都是五花的香气，鲜香十足。
“这粉条比肉香啊！”叶大富开口，“我要多吃点。”
他嘿嘿一笑，给自己捞了一大筷子粉条。
叶玉摇摇头：“肉多得是，您就别为我们省了。”
叶银默默给爹夹了一筷子肉。
油渣炒白菘也有特点。
炒白菘原本是常见的菜式，可加了油渣后更绝，
猪油渣酥脆可口，有了微微发甜的白菘嫩叶解腻，让人忍不住一筷子接着一筷子。
配盐瓜菽凉拌蒜泥茄子色泽好看，微微粉色的盐瓜菽沾染得凉拌茄子也有淡淡粉色，夏日里看着就让人觉得赏心悦目，胃口大开。
茄子凉拌后裹满蒜泥，配上微微发酸的配盐瓜菽，刺激得人口水横流。
鹌鹑也是油汪汪浸透了，撕下蜜色的肉皮露出内里丰腴多汁的肉质，凑进去吸一口满口油。
一家人吃了个痛快。
叶璃抱着沉甸甸的肚子躺在门口喟叹：“过年都没这么痛快。”
叶盏收拾碗筷的手一停，普通的猪肉炖粉条、咸菜白菜这样的菜式都能说是过年，可见叶家人生活有点困难。
不过既然她回来了，自然要想办法带着叶家人走向富裕生活。
说到她的职业规划，不仅是她，叶家人对她从事什么职业也各有见解。
叶大富劝说女儿跟自己去做博卖，